Rețete de supa de dovleac, secretele selecției ingredientelor și adăugiri

Pictura virtuților sușelor de dovleac este posibilă cu zeci de argumente diferite, dar ei spun că este mai bine să încercați o dată, în loc să citiți sute de rețete.

Să notăm doar "pentru o bifă", că supele sunt într-adevăr un depozit de vitamine și posedă o capacitate de neegalat de a stabiliza activitatea diferitelor organe de digestie și nu numai.

Dacă nu urați mirosul de dovleac fiert - asigurați-vă că încercați una dintre rețete la discreția dvs. și dacă vă place și membrii familiei dvs., atunci în meniul familiei se va adăuga un vas mai util.

Cum sa gatesti o supa de dovleac minunat rapid si delicios - principii generale de gatit

• Pregătiți o supă de dovleac rapid și, în același timp, delicios ușor. Astfel de supe apă fiartă sau bulion, piept de pui fiert, și sațietate acestea se adauga pastele, care poate fi înlocuit cu orice fel de cereale (orez, grâu, orz), la discreția ta.

• În funcție de tipul de supă, dovleacul și alte ingrediente pot fi tăiate, precum și măcinate printr-o sită sau biciuite cu un blender într-un piure.

• Pe lângă legume, se pot adăuga supe de smântână pentru a le oferi un gust și mai delicat de brânză și cremă.

• Suflete foarte bune se obțin în vase cu pereți groși sau ceramică acoperită cu un strat de ceramică.

Se fierbe supa de dovleac de legume rapid și delicios

• 200 de grame de porumb conserve;

• cartofi - 2 tuberculi;

• doi morcovi medii;

• două roșii proaspete mici;

• 200 de grame de paste făinoase (vermicelli sau paste);

• o ceapă;

• 300 de grame de dovleac, pulpă fără piele;

• o pereche de tulpini de telina;

• ulei natural "Țărănesc" - 2 lingurițe. l;

• 100 de grame de mazăre verde conservată.

1. Morcovul și țelina tăiate în cercuri subțiri, nu foarte mari. Tomatele țin minutele în apă fierbinte și se scot cuticula, tăiate în felii mici.

2. În cratiță, în care se fierbe supa, se topește untul, se usucă și se rumenește.

3. Adăugați cartofii, morcovii cu telina, roșiile și felii de dovleac taiate în cuburi mici și fierbeți timp de șapte minute.

4. Adăugați un litru și jumătate de apă fierbinte, de preferință purificată printr-un filtru, și fierbeți la fierbere timp de 20 de minute. la căldură scăzută.

5. Puneți vermicelli, mazare verde conservate, porumb și gătiți supa timp de încă zece minute.

Cum sa gatesti o supa de crema simpla de dovleac rapid si delicios

• 900 de grame de dovleac, pastă;

• trei cuișoare mari de usturoi;

• 250 de grame de morcovi;

• ceapă amară - 2 capete;

• 100 ml de cremă de 22%;

• 120 g de smântână 15%;

• a treia parte a l. curry;

• jumătate de linguriță de praf de ghimbir măcinat;

• Sare de extracție - 1 linguriță;

• verde proaspăt (patrunjel, mărar), semințele de dovleac sunt decojite.

1. mijlocii, se taie în cuburi morcovi, ceapa fin cotlet, taie dovleac într-o crustă aspră, selectați semințe cu mijloc fibros și se taie în cuburi de 3 centimetri.

2. Se toarnă într-o cratiță cu un fund gros, aproximativ cincizeci de mililitri de ulei de floarea-soarelui purificată, se adaugă legumele zdrobite și se pune să se prăjească. Se prăjește timp de șapte minute la foc mediu, amestecând constant, astfel încât legumele sunt prajite uniform, dar nu arse.

3. Adăugați usturoi zdrobit sau presați usturoi, turnați apa astfel încât să acopere legumele cu cel puțin trei centimetri și gătiți timp de un sfert de oră.

4. Puneți curry și ghimbir, adăugați la gust și amestecați.

5. Umpleți crema, gatiți supa fără fierbere timp de încă trei minute și scoateți-o din sobă.

6. Bateti putin supa de dovleac rece, cu un blender pana la densitatea cartofului lichid piure, incalziti.

7. Turnați supă pe plăci și, pe suprafața sa, pornind de la centru, smântână trage cercuri de diferite diametre și cu o scobitoare trage un model, trecând-o peste cercuri de la margine la centru. Presărați cu semințe.

Cum să gătești o supă neobișnuită de dovleac rapid și delicios cu ciuperci

300 grame de cartofi proaspeți;

• 250 de grame de dovleac;

• o ceapă;

• o rădăcină de patrunjel de dimensiuni mici;

• două cartofi de dimensiuni medii;

• o rosie coapte, în stare proaspătă.

1. Tăiați ciupercile în cubulețe, tăiați bine ceapa, tăiați rădăcina de pătrunjel, amestecați și economisiți uleiul rafinat vegetal până când este moale.

2. Turnați două litri de apă fierbinte tăiată în cartofi mici cu dovleac și gătiți-le timp de zece minute.

3. Adăugați friptura de ciuperci, felii de roșii, puneți sare cu piper și gătiți supa cu un ușor fierbere până când este gata.

4. Ierburi tocate bine presarcați supa din partea de sus atunci când îmbuteliți sau înmuiți-o în supă la sfârșitul gătitului.

Cum să gătești o supă de dovleac de copil rapid și delicios

• dovleac, pulpă - 500 grame;

• 400 de grame de cartofi, de dimensiuni medii;

• două ouă fierte tare;

• 450 de grame de piept de pui, fileuri răcite.

1. Întreaga bucată de piept de pui se spală bine sub robinet, scoateți benzile și tăiați pulpa prin bucăți mici. Se amestecă supa, umplând carnea cu 2 litri. apă rece fiartă.

2. Într-o tigaie separat, întotdeauna cu fund gros, pus tăiat în bucăți mici de dovleac pulpă, pene de cartofi, se adaugă jumătate din finit supa de pui si trei linguri mari de ulei vegetal. Strângeți până ați terminat.

3. Gatiti legumele prajite intr-o pastila, adaugati restul de jumatate de litru de bulion, impreuna cu carnea de pui si ouale fin tocate. Se fierbe supa la foc mic timp de trei minute.

4. Se recomandă servirea unei astfel de supă cu smântână și ierburi tocate și așezarea în fiecare crouton.

Cum să fierbeți supa de dovleac portugheză rapid și delicios cu brânză

• jumătate de kilogram de pastă de dovleac suculentă;

• un cățel de usturoi;

• jumătate de litru de bulion, carne de pui;

• bec mic;

• 80 ml de cremă de 11%;

• 70 de grame de brânză solidă "Kostroma";

• Un vârf mic de pudră de nucșoară.

1. Pulpa de dovleac tăiată în felii, se toarnă o cantitate mică de apă, aproximativ jumătate de litru, și se pune pe căldură minimă posibilă până când se înmoaie timp de aproximativ un sfert de oră. Treceți printr-o sită rară într-o pastilă.

2. Într-o oală groasă cu pereți sau o tigaie, încălziți și ardeți ușor uleiul și încălziți ceapa până la chihlimbarul suculent. Adăugați cuțitul zdrobit cu un cuțit sau presați usturoi și prăjiți un minut.

3. Adăugați piure de dovleac, turnați în bulion și, amestecând totul bine, aduceți la fierbere.

4. Reduceți căldura, se toarnă în smântână, se pune brânză rasă fină pe răzătoare și se amestecă din nou bine, astfel încât brânza se topește și se raspandeste uniform pe supa.

5. Adăugați muscat, gustați piperul, adăugați.

Cum să gătești o supă germană de dovleci vechi rapid și delicios

• 300 de lingurițe, carne de vită;

• capul cepei amare;

• trei tuberculi mari de cartofi de dimensiuni medii;

• 250 de grame de pastă de dovleac, fără coaja;

• un morcov mic;

• două linguri de semințe de mac;

• o lingură de amestec de pătrunjel și mărar uscat și la fel de proaspăt;

• smântână 20%;

• Unt «Krestyanskoe»;

• Coacerea făinii de grâu.

1. Pregătiți carnea - tăiată în bucăți, clătiți făina și gatiți-o repede, trecând temporar într-un alt vas.

2. Creșteți ușor căldura, adăugați puțin ulei și transferați ceapa și morcovii. Ceapa ar trebui să se prăbușească mai puțin, iar morcovii, dimpotrivă, sunt frecați cu o răzătoare mare. Îndepărtați același dovleac de răzuit, clătiți cu apă rece și decanteazăți macul.

3. Toate produsele, cu excepția smântânii și verdețurilor, le punem într-o tigaie, cartofii trebuie tăiați "felii" și turnăm apă fiartă într-un volum de aproximativ un litru și jumătate. Aduceți la fiert și sare, luând o probă.

4. Nu dăm mai mult de un minut de fierbere, scoatem căldura până la minim posibil și o acoperim bine cu un capac. Pentru a fierbe supa timp de o oră și jumătate, va fi foarte bine dacă puneți o cârpă umedă curată în jurul marginii capacului pentru a reduce în continuare cantitatea de abur.

5. Când ați terminat, scoateți frunzele laurushka, piper, puteți totuși să-l toarce puțin. Stropiți cu ierburi și insistați până la jumătate de oră. Când plecați, adăugați smântână, pentru frumusețea vasului îl puteți înlocui cu cremă înghețată cu conținut scăzut de grăsimi.

Cum sa faci supa de dovleac rapid si delicios - sfaturi si sfaturi utile

• Pentru morcovii de dovleac de legume trebuie să fie luate subțire și de dimensiuni medii tăiate în jumătăți de inele.

• Pastele sau cerealele sunt cel mai bine gătite separat și împrăștiate în supă la sfârșitul gătitului, apoi bulionul nu va cloud.

• La prăjire, legumele sunt bine rumenite dacă le adăugați puțin zahăr.

• Pudra de piure, în care se adaugă cremă, nu fierbe, ci doar se încălzește puțin, cu încălzire minimă, astfel încât crema să nu curgă.

• Sareți piureul de supă numai la sfârșitul gătitului, astfel încât legumele se fierbe repede și este mai ușor să le frecați în piure.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare