Rețete de conopidă în smântână, secretele alegerii ingredientelor și

Rețete de conopidă în smântână, secretele alegerii ingredientelor și

Conopida - bogata in vitamine si microelemente utile legume, care este, de asemenea, foarte delicios. Cea mai bună modalitate de a găti conopida, lăsați-o sau coaceți-o cu smântână.







Conopida cu smântână din cuptor - principii de bază ale gătitului

Acest mod de preparare a conopidei vă permite să obțineți un fel de mâncare delicată, cu un gust cremos. Varza poate fi scoasă, prajită sau coaptă în cuptor.

Luați furculițele de conopidă și dezasamblați-le în inflorescențe mici. Apoi, leguma se spală, se pune într-o tigaie de smalț, se toarnă cu apă curată și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi aruncă legumele pe o sită, se răcește și se taie în bucăți chiar mai mici.

În plus față de conopidă, aveți nevoie de ceapă, condimente, morcovi și verdeață. Se curăță ceapa fină și se prăjește în unt până la maro auriu. Apoi adaugati morcovii razuti si stingeti-l pana cand este moale.

În cazul în care acestea sting varza, apoi au pus-o într-o tigaie cu legume, se toarnă smântână, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de un sfert de oră.

Pentru a coace conopida, ingredientele sunt asezate intr-un strat si se toarna peste cu sos de smantana.

Mâncarea va deveni plină dacă adăugați ciuperci sau carne tocată.

Reteta 1. Conopida conotata in smantana

1 kg 200 g conopidă;

10 g sare de mare.

1. Îndepărtați furculița de conopidă și împărțiți-o în inflorescențe. Așezați legumele într-o oală cu apă și puneți focul. Gatiti-va de la punctul de fierbere aproximativ 20 de minute.

2. Scoateți bulbii din coji și tăiați bine. Puneți ceapa în ulei de măsline până când este clară.

3. Se fierbe varza într-o sârmă și se răcește. Dezasamblați varza în inflorescențe chiar mai mici. Puneți într-o tigaie cu ceapă, acoperiți și fierbeți, amestecând ocazional, timp de încă 20 de minute.

4. Adăugați smântână la legume. Se condimentează tot cu piper și sare, se amestecă și se fierbe încă șapte minute.

5. Clătiți verdele, sfărâmați fin și adăugați-o în tigaie. Se amestecă și menține focul timp de încă cinci minute.

Reteta 2. Conopida cu smantana in cuptor

400 g conopidă;

10 g unt;

Piper negru macinat proaspăt.

1. Spargeți oul într-un castron, ușor sare și amestecați.

2. Brânza este fin de trei și adăugați-o la ouă. Aici trimitem smântână și amestecăm.

3. Conopida de conopidă spălată sub robinet și împărțirea ei în inflorescențe mici. Puneți legumele într-o oală cu apă. Ușor sărat și fiert timp de cinci minute după fierbere. Aruncăți varza într-un ciocănel și răciți-o.

4. Lubrifiați forma adâncă cu o bucată de unt și împrăștiați varza fiartă în ea.

5. Umplem legumele cu amestec de brânză topită și o trimitem în cuptor timp de o jumătate de oră. Coacem la 200 de grade. Serviți cu legume proaspete sau murate.

Reteta 3. Conopida conotata in smantana cu ciuperci

350 g ciuperci proaspete;

3 grame de coriandru măcinat;

2 grame de ardei gras;

80 ml ulei de floarea soarelui rafinat;

2 grame de ardei gras;

furculițele de conopidă.

1. Clătiți varza și desfaceți varza în inflorescențe mici. Așezați legumele într-o cratiță cu apă sărată și fierbeți de la punctul de fierbere timp de trei minute. Aruncați varza fiartă pe o sită și se răcește.







2. Curățați ciupercile, spălați și tăiați în bucăți aleatorii.

3. Coji ceapa și tăiați pene subțiri. Se curata morcovii pe o rasina pentru morcovii coreeni.

4. Puneți legumele tocate în ulei vegetal până când ceapa este transparentă. Sare ușor.

5. Adăugați ciuperci, sezon cu condimente și continuați prăjirea până când tot lichidul de ciuperci sa evaporat. Sare ușor din nou.

6. Puneți conopida în tigaie și gatiți-o, amestecând ușor, timp de încă câteva minute. La sfârșit adăugați smântână, se amestecă și se încălzește timp de trei minute. Serviți cu pâine albă proaspătă.

Rețetă 4. Conopidă cu smântână în cuptor cu biscuiți

conopide de conopida;

usturoi uscat;

1. Clătiți conopida, lăsați-o în apă și tăiați-o în inflorescențe mici. Fiecare este tăiat de-a lungul jumătății și jumătății. Tigaia este acoperită cu folie și se întinde pe ea inflorescența tăiată.

3. Lubrifiați varza cu sosul rezultat folosind o perie siliconică.

4. Se taie brânza pe o răzătoare fină, se adaugă pesmetul pe tărâțele de brânză și se amestecă. Stropim varza copios cu amestecul obtinut.

5. Am pus în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 25 de minute. Apoi opriți cuptorul și lăsați tava de copt în el timp de încă zece minute. Folosind o spatulă, împărțiți felul în porții și serviți cu o salată de legume.

Rețetă 5. Conopidă conotată în smântână cu carne de porc

patru fâșii de mărar;

150 g de conopidă;

un litru de apă filtrată;

2 grame de praf de ghimbir măcinat;

3 g de usturoi uscat;

2 grame de coriandru măcinat și boia de ardei.

1. Clătiți conopida cu creangă și lăsați-o în apă din sticlă. Împărțim varza în inflorescențe. Coborâm legumele într-o tavă cu apă clocotită, adăugându-o ușor și gătești timp de șapte minute la foc mediu. Aruncați conopida pe o sită și lăsați-o în apă.

2. Piept de castravete de porc spălat, tăiat venele și filmele. Tăiați carnea în felii mici, alungite.

3. Puneți carnea pe fundul tăvii de pâine și ungeți-o cu smântână abundentă. Se toarnă apă filtrată. Se condimentează cu boia de ardei, sare, coriandru, ghimbir uscat și usturoi. Acoperiți tigaia cu un capac și fixați-o la foc mediu. Stingem un sfert de oră.

4. Adăugați inflorescența de conopidă la carne și continuați să coaceți pentru cât mai mult timp. Periodic, o schimbăm. În cele din urmă, adăugați verzi verde mărunțit de mărar, se amestecă și fierbe pentru încă cinci minute. Servit cu o salată de legume proaspete sau murate.

Reteta 6. Conopida cu smantana in cuptor cu carne tocata si orez

conopidă - 300 g;

orez - 150 g;

carne tocată - 300 g;

ardei roșu;

3 cuișori usturoi;

100 de grame de brânză olandeză.

1. Furcul de conopidă este spălat și uscat pe un prosop. Împărțim varza în inflorescențe mici.

2. Orezul este spălat, schimbând în mod constant apa până devine transparent. Transferați chifla într-o cratiță, umpleți-o cu apă și fierbeți până când este gata. Puneți orezul fiert într-un castron și răciți-l.

3. Rice se combină cu carnea tocată, se adaugă oul și ceapa fin tăiată. Se condimentează cu sare și piper. Am amestecat bine masa.

4. Într-o farfurie separată combinăm smântână cu ouă și brânză rasă fină. Arde puțin și sare. Se amestecă.

5. Lubrifiați ușor forma profundă. Răspândim orezul cu carne tocată. În partea de sus, puneți conopida. Ardeiul alb este eliberat din peduncul și semințele. Tăiați inele și împrăștiați peste varză.

6. Umpleți conținutul formularului cu sos de brânză. Acoperiți cu o foaie de folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 20 de minute, apoi îndepărtați folia și gătiți încă o jumătate de oră.

Rețetă 7. Conopidă în smântână cu dovlecei

800 g conopidă;

40 g unt topit;

200 g smântână 15%.

1. Împărțiți conopida în inflorescențe. Am tăiat bucățile mari.

2. Sare varză și se prăjește într-o tigaie din fontă timp de zece minute pe căldură medie, scuturându-se ocazional. Apoi, acoperiți cu un capac și continuați să prăjiți legumele până la rumen. Din când în când, scurgeți umezeala și agitați vasul.

3. Mădușa este a mea și taie-o în cuburi. Adăugați legumele la varză. Se condimentează cu mirodenii și sare. Schimbați-l și gătiți-l sub capac până când legumele sunt moi. Opriți focul, adăugați smântână și amestecați. Servim, decorând cu ramuri de verdeață proaspătă de mărar.

Conopidă în smântână - sfaturi și trucuri

Uneori furculițele de varză pot avea insecte care nu pot fi detectate vizual, așa că varza trebuie să fie înmuiată în apă sărată timp de zece minute.

Pentru a face gustul varza, fierbeti-l in apa minerala.

Nu gatiti prea mult varza pentru a ramane crocanta.

Varza nu se întunecă când este gătită, dacă adăugați puțin suc de lămâie în apă.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: