O supă de legume bogată și luminată, cu germeni de Bruxelles. Firește, gustul nu este, de asemenea, lame. Este destul de potrivit pentru a manca in post (daca excludem smantana). Dimpotrivă, este foarte posibil să se fiarbă cu carne, pui sau chifteluțe.
Durata totală de gătit - 0 ore și 40 de minute
Timp activ de gătit - 0 ore și 25 de minute
Cost - cost mediu
Conținut caloric la 100 gr - 40 kcal
Porții - 6 porții
Cum sa gatesti o supa de legume cu varza de Bruxelles
Varza Bruxelles - 350 g
Cartofi - 400 g
Ceapa - 120 g
Țelină rădăcină - 120 g
Morcov - 120 g
Ardei dulce - 120 g
Apă - 1,5 l
Bay leaf - 1 buc.
Patrunjel - 2 linguri. tocat
Ulei vegetal - 3 linguri.
Usturoi - 2 dinți.
Sare - la gust
Piper negru - la gust
Smântână - la voință pentru depunere
Dacă nu aveți țelină rădăcină, înlocuiți-o cu rădăcină de pătrunjel sau chiar eliminați-o cu totul. În acest caz, luați puțin mai multe legume pentru supă de legume cu germeni de Bruxelles.
Din rădăcina de telina tăiați coaja și trei pe răzătoare. Facem același lucru cu morcovii: îl curățăm și apoi trei pe o răzătoare. Se curata ceapa si se taie un cub mic. Piperul trebuie curățat din mijloc și tăiat în cuburi.
Într-o tigaie încălzită se toarnă uleiul și se aruncă toate legumele odată. Doar aruncați arcul în primul rând, și deja orice altceva deasupra. Într-un minut, începeți să amestecați. Nu avem nevoie de frigerea corectă, pas cu pas, deoarece este pur și simplu necesar ca legumele să fie ușor rumenite și miroase. Se prăjește aproximativ 5 minute.
În timp ce legumele sunt prajite, avem timp să coajăm cartofii și apoi să nu-l tăiem cu un cub foarte mare.
În tigaie, care a fost pregătit pentru gătit legume supă aruncă o tigaie, se toarnă apă fierbinte sau bulion (I supă de pui), se aduce conținutul la fierbere, se fierbe, reducând căldura și închiderea capacului, aproximativ 5 minute.
În acest timp, cu varză, scoateți frunzele deteriorate și tăiați ușor vârful-cob.
De data aceasta am cumparat mici, foarte curat kochanchiki. Unii au tăiat în jumătate, unii au plecat în întregime.
Adăugați varză de Bruxelles la vasul de supă și gătiți încă 7 minute - mi-a fost de ajuns. Pentru câteva minute înainte de sfârșit, adăugați sare, frunze de dafin, piper.
A rămas verdeața și usturoiul.
Am coaja de usturoi și l-am lăsat prin presă și patrunjelul meu este proaspăt înghețat, de vară, din grădină. Poți să faci unul uscat.
Adăugați patrunjelul și usturoiul la supă, opriți-l și lăsați-l să stea (capacul este închis) timp de încă trei minute. Totul, serviți cu smântână.
Supă de legume foarte gustoasă și parfumată, cu germeni de Bruxelles! Bon apetit!
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Articole similare
-
Platouri din varza - reteta de supa de varza de Bruxelles - alimente delicioase
-
Supă de legume cu muguri de Bruxelles cu rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: