Prin urmare, atunci când vara și fructele sunt pur și simplu îngropate, trebuie să aveți grijă de modul de pregătire a gemului de caise pentru iarna. Rețete de la fiecare amantă. Cuiva îi place o consistență uniformă a gemului și cineva să simtă bucăți de fructe în gură. Dar, în orice caz, gătitul unui astfel de gem nu va fi o afacere mare. Să începem cu versiunea clasică.
O reteta simpla pentru gem de caise
Îndepărtați fructele din fructe, împărțiți-le în jumătăți, adăugați la tigaie. Se toarnă apă astfel încât să nu acopere decât ușor caisele. Gatiti pana la fructe moi, apoi prindeti-le cu un zgomot si freca printr-o sita sau se macina intr-un blender. Puree dizolvat într-un lichid în care au fost preparate caise. Pe un kilogram de fructe, aveți nevoie de 900 g de zahăr. Când cartofii piure, acoperiți nisipul și adăugați cuțitul de acid citric în vârful. Răsfoiți o jumătate de oră, din când în când scoateți spuma. În paralel, trebuie să sterilizați borcanele. Gemul cald este turnat peste recipiente și închis ermetic.
Rețeta palestiniană pentru gem de caise
Este foarte important ca fructele să fie absolut uscate. Prin urmare, după spălarea și scoaterea oaselor, acestea trebuie șterse cu atenție cu un prosop. Sau dați timp să se usuce singur. Nisipul de zahăr prin această metodă de gătit ar trebui să fie exact jumătate la fel de mult ca fructele. Într-un bazin se pune un strat de jumătate de caise. Începutul cu zahăr. Din nou fructele, din nou nisipul dulce, etc. Acoperim cu tifon din muguri și plecăm noaptea. Dimineața, amestecați siropul rezultat într-o cratiță și lăsați-l pe un foc slab. Gatiti dupa fierbere pentru o jumatate de ora. După aceea adăugăm caise. Acestea ar trebui să fie pregătite pentru cel puțin douăzeci de minute. După aceea, am răspândit gemul peste borcane sterilizate și le-am învârtit. În această recoltă, integritatea fructului, aroma naturală a acestora, vor fi păstrate.
Reteta pentru gem de caise "Amber"
De la un kilogram de fructe pentru a scoate pietre, jumătate dintre ele să se amestece într-un blender. Adăugați 1000 g de zahăr, amestecați, gătiți. La fierbere, nu trebuie să luați o spumă abundentă. Este suficient doar să amestecați în mod activ conținutul. Cu toate acestea, după un sfert de oră spuma va cădea. Gatiti-va inca treizeci de minute. Disponibilitatea este verificată prin picătură pe o farfurie uscată. Dacă se răspândește, trebuie să fierbeți mai mult.
Reteta pentru gem de caise cu coaja de lamaie
Pe jumătate de fructe transferate (kilogram) pus într-o tigaie, se toarnă 800 g de zahăr și două pungi de vanilie, se lasă pentru noapte. Adăugați o coajă de lămâie (puteți avea o portocală) și setați să gătiți pe foc mic. Gatim timp de cel puțin o jumătate de oră, fără să uităm să scoatem o spumă foarte gustoasă. Ne așezăm pe maluri, rostogolim capacele, lăsăm-le să se răcească încet sub pătură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: