Cele mai multe legume și plante verzi, care sunt utilizate în mod activ pentru alimentația umană, are mari rezerve de proprietăți minerale, vitamine și minerale, dar spanacul, care nu este atât de popular în țara noastră să fie într-adevăr numit „regele“ de legume cu frunze, așa cum, de altfel, și cred încrezător în Franța.
Multe femei franceze sunt fericite să folosească suc de spanac pentru îngrijirea pielii, iar un număr mare de feluri de mâncare, cu adăugarea sa, demonstrează încă o dată că spanacul este o legume foarte utilă și gustoasă.
Se crede că locul de naștere al unei astfel de plante este Persia, unde a început să se răspândească în întreaga lume de la sfârșitul secolului al VI-lea: în Evul Mediu a fost vândut în formă proaspătă și fierte, iar mai târziu din ea a început să facă bile mici, cu adaos de zahăr. In Europa, spanacul a venit cu mauri, cu toate acestea, el a castigat fanii nu dintr-o dată.
De-a lungul timpului, o astfel de plantă verde, atât de asemănătoare cu soricelul sau salata, dar cu diferite gusturi și compoziții, sa răspândit pe toate continentele, a câștigat o popularitate deosebită în SUA.
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au învățat că spanacul are efecte benefice asupra organismului uman, pentru că a fost preparat printr-un bun laxativ, care a fost capabil de a curăța stomacul, precum și a scăpa de indispoziție generală și starea de sănătate proastă.
În țara noastră spanacul nu este cea mai comuna planta, dar acum, în epoca de populare hrana sanatoasa, el dobândește rapid un număr mare de fani, care sunt familiarizați cu proprietățile sale utile. Spanacul - o plantă care crește în principal în latitudini cu climă blândă, de exemplu, în Asia Centrală, regiunile sudice ale Europei și Canada, dar este învățat într-o seră să crească aproape peste tot în lume.
Astfel de iarba verde este usor sa creasca chiar si in conditii obisnuite, pe pervazul ferestrei. Este o plantă anuală în înălțime, de obicei, atinge un maxim de 30-50 cm, are frunze verzi, cutate și voluminoase, cu toate acestea, există soiuri crescute sau amestecate cu frunze netede, care sunt potrivite pentru congelare.
Și, deși o astfel de legume verde poate fi cumpărată în aproape orice supermarket sau magazin, mulți grădinari sunt fericiți să-l crească pe parcelele lor, deoarece spanacul este o plantă nemaipomenită.
Compoziție și proprietăți utile
Nu e de mirare francezii și americanii atât de respectuoasă acestei legume, deoarece compoziția sa este cu adevărat uimitor, cu varietatea de substanțe nutritive, minerale, vitamine și oligoelemente, care sunt ușor de a întâlni separat, dar nu într-o singură plantă.
Se crede că, dacă o persoană sănătoasă de a mânca o săptămână, 350 g spanac, ea poate să se doteze cu aproape toate elementele necesare pentru sănătatea organismului, cu excepția cazului, desigur, au probleme de sănătate, volumul consumului de spanac este mai bine să crească, de exemplu, 450 g pe zi.
Se compune din: majoritatea vitaminelor B, vitaminele A, E, G, H și PP, precum și elemente importante - fier, magneziu, potasiu, calciu, fosfor, cupru, mangan, sodiu, seleniu, zinc, precum și saturate acizi nesaturați și organici, amidon, fibre și alți compuși importanți care sunt atât de utili pentru oameni.
Cu astfel de o gamă largă de substanțe nutritive, spanacul este, de asemenea, numit „mătură“ pentru organism, deoarece este capabil de a elimina toxinele, toxine, de a promova soluționarea metabolismului, care afectează în mod direct sănătatea generală și a sănătății umane.
Acesta este utilizat pentru a trata și preveni multe boli, de aceea este întărește perfect sistemul circulator, îmbunătățește funcția mușchiului inimii, stimulează activitatea intestinului, și pancreasului, precum si la fel de eficient afectează tumora, de aceea este recomandat să utilizați în tratamentul bolii de iradiere.
Datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale, spanacul este recomandat pentru utilizare de către femei, copii și adolescenți, în special cei care suferă de imunitate slăbită, anemie sau probleme cu sistemul nervos central.
Datorită conținutului de iod și fier, spanacul efect benefic asupra glandei tiroide, si luteina sunt de asemenea prezente în acest legume verzi, poate preveni bolile oculare ale retinei, precum și cu utilizarea spanac regulat în alimente, poate îmbunătăți acuității vizuale. Cel mai util considerat spanac proaspăt și crud, deoarece conține cantitatea maximă a tuturor utilitatea, dar trebuie remarcat faptul că, în timpul tratamentului termic, deși, și a pierdut o parte din ele, un număr semnificativ de elemente importante rămân în continuare.
De aceea, americanii sunt atât de apreciate conserve de spanac, care pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, ele sunt potrivite pentru călătorii lungi, sau pentru cei care nu se întâmplă pentru o lungă perioadă de timp, în bastion al civilizației, cum ar fi marinari sau militare.
Datorită conținutului redus de calorii, o astfel de plantă verde este o modalitate excelentă de a mânca și de a pierde în greutate. Consumul de un întreg castron de salata de spanac, vei imbogati corpul cu toate elementele esențiale urme, vitamine si compusi benefice care ajuta cu diete stricte pentru pierderea in greutate, dar, în același timp, nu te mai bine sau pe gram.
Apropo, interesant, în funcție de conținutul de proteine, spanacul este inferior, cu excepția fasolei, și anume, fasole și mazare verde. De asemenea, a constatat că o legumă este în măsură să participe la dezvoltarea de hormoni importante care afectează starea psiho-emoțională a unei persoane, oameni care sunt în mod constant expuse la stres si tulpina nervos, un astfel de produs este pur și simplu necesară pentru soluționarea liniște și starea sa.
Spanacul nu este numai util, ci și delicios!
Încercând frunza brută de spanac, este dificil să nu observi gustul său ciudat, se poate spune absența lui, pentru că în natură este o legumă nevăzută. Ce poate fi preparat dintr-un produs proaspăt și fără gust? Se pare că puteți, spanacul - un produs universal care absoarbe cu ușurință gusturile altor ingrediente ale vasului, de aceea este adesea amestecat cu sorrel sau alte legume verzi.
Există, de asemenea, un alt mod excelent de a spanac instantaneu incepe sa se joace cu culori neobișnuite de gust, în cazul în care vasul cu el a servit cu sos de lamaie, care constă dintr-o lingura de ulei de masline si o lingurita de suc de lamaie.
Mulți oameni preferă să mănânce spanacul într-un mod fioros, există o mulțime de rețete pentru astfel de feluri de mâncare, fiecare adăugând ingrediente speciale sau condimente pentru a da un gust deosebit. Singurul lucru care trebuie reținut este că o astfel de legume este de 90% apă, deci în timpul gătitului este suficient să o acoperiți cu un capac, el va da o cantitate decentă de suc însuși, nu trebuie să-l umpleți cu apă suplimentară.
Din spanac puteți găti un număr mare de feluri de mâncare: plăcinte umplute, supe, mâncăruri laterale, salate, gustări ușoare, deserturi și chiar băuturi foarte sănătoase! După cum puteți vedea, alegerea este largă, de ce nu diversificați meniul cu o astfel de noutate folositoare?
Este important să ne amintim că spanacul există unele contraindicații la utilizarea, de exemplu, nu este recomandat să utilizați pentru persoanele care suferă de urolitiază, și nu ar trebui să fie adăugate la produsele alimentare pentru cei care au boli de rinichi, boli de ficat, și hipertensiune arterială cronică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: