Reteta pentru o placinta de pere a venit la mine de la bunica mea. Este foarte ușor de pregătit, dar rezultatul depășește toate așteptările - este o plăcere neobișnuit de delicioasă cu perele caramelizate. Pentru aceasta plăcuță, sunt necesare pere foarte coapte pentru a face o completare plută suculentă în sirop de pere. În general, pere moale, suculent poate găti deserturi foarte gustoase - desert prăjitură cu brânză cu fructe sau desert pere. Astăzi pregătim un tort de pere.
- 7-8 pere (1 kg)
- 50 g de zahăr
- 100 ml de apă
- 50 g unt
- 2 ouă
- 1 pahar de zahăr
- 1 ceașcă de făină - 150 g
- 1 oră de copt praf
Plăcintă de gătit cu pere
Mai întâi pregătesc umplutura. Curățesc pere de coajă, îndepărtez semințele și taie bucăți mari.
Am pus ulei, apă și zahăr pe o tigaie.
Cu amestecare constantă, fierbeți până la culoare de caramel, apa trebuie să fie ușor evaporată, caramelul se va transforma într-o spumă luxuriantă.
Răspândiți perele tocate și fierbeți până când sucul este abundent. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Între timp, pregătesc aluatul. Am bătut ouă cu malaxor de zahăr. Greutatea crește de 2 ori.
Eu adaug pudra de copt si faina. Se amestecă din nou cu un mixer. Aluatul este gata.
Matrita pentru copt placinta este mai bine să ia un pic mai mult în diametru și de perete scăzut, deoarece umplutura este obținută cu un număr mare de sirop gros și modul în care testul nu ar trebui să propechetsya. Am o formă de 28 cm în diametru. Am ungeți forma cu unt. Se toarnă aluatul și lingura în mod uniform pe întreaga suprafață pe care o împrășesc și se împrăștie cu perele de caramel răcit împreună cu siropul.
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Am pus-o la un nivel mediu și o coacem timp de aproximativ 50 de minute. La mine se încălzește de jos și de sus. Timpul de coacere poate fi diferit (plus sau minus), în funcție de cuptor. Urmăriți procesul. Coaceți până la o crustă crocantă.
Primesc tortul și îl las să se răcească în formă.
Placinta plăcută delicioasă cu o pere poate fi servită cu o minge de bomboane de casă - aceasta este o combinație neobișnuită. Mănâncă pentru sănătate!
Cu dragoste pentru tine ♥
Marina, aluatul clasic de biscuiți constă din ouă, făină și zahăr, unele opțiuni includ încă ulei. În aluatul de biscuiți, nu se adaugă, de obicei, praf de copt sau sifon. Dar, în acest caz, este potrivit. Și pentru ce specificați? Iată compoziția testului pe care îl pregătesc 🙂
Reteta de aluat dat nu există date valide, cu o astfel de compoziție am obține un nodul solid, și nu ca în imagine în cazul în care ați turnat-o presupusă. Mulțumesc pentru timpul și produsele dvs.!
Irina Sergheevna, este un mare păcat că ați reușit. E greu de spus de ce, dar am preparat aluatul și am fotografiat fiecare pas așa cum este. Ouăle cu zahăr bătut cu un mixer, masa ar trebui să crească de 2 ori. Poate că dimensiunea sticlei este diferită, am un pahar - 150 g (adăugat în rețetă). Dacă aluatul devine dens, atunci puteți adăuga ouă. Poate că ai pus mai multă făină sau ouă.
Desigur, a fost necesar să salvăm situația și să adăugăm un ou (ouăle sunt mari), iar aluatul sa dovedit a fi o smântână groasă. Placinta sa dovedit delicioasă, caramelă. Voi face tot, dar în alte cantități: 3 ya, sah.150 g, făină 120_150g nu mai mult.
Irina Sergheevna, sunt foarte bucuroasă că plăcerea a ieșit și mi-a plăcut! 🙂 Desigur, uneori trebuie să te adaptezi la rețetă, pentru că iar făina poate fi diferită (gluten) și ouă în dimensiune. Ai terminat! Vă mulțumim că v-ați împărtășit impresia despre rezultat! ♥ Pregătește-te pentru sănătatea ta!
Bine ati venit pe site-ul meu!
Îmi place foarte mult să gătesc și să-i mulțumesc familiei cu delicii culinare atât în sărbători, cât și în timpul săptămânii. Inițial, am creat site-ul ca și cartea mea culinară, așa că sunt colectate numai RECEPȚIILE FAVORITE HOME. Toate rețetele de pe site sunt gustate, prezentate în detaliu cu fotografii pas cu pas, astfel încât chiar și un începător culinar poate găti orice fel de mâncare.
Scopul meu nu este doar să împărtășesc rețete pentru felurile de mâncare pe care le gătesc pentru familia mea, ci și să-mi inspir cititorii. Dacă, după ce ați vizitat site-ul meu, ați vrut să gătiți ceva, atunci acest obiectiv este atins! Chiar sper că unele rețete vor fi favoritele tale. Mă voi bucura, dragi cititori, de răspunsurile voastre. Noi impresii culinare!
Cartea ca dar
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: