Peach este nu numai delicios și incredibil de fructe parfumat, conține multe elemente urme și acizi de fructe care pot influența în mod pozitiv starea pielii, fibra promoveaza o digestie mai buna si intareste complexul imun de vitamine și taxe vivacitate. Dar, din păcate, pe cele cu durată scurtă de viață sezon de piersici, și răsfățați-vă și iubit doriți fructe suculente pe tot parcursul anului.
Puteți păstra piersicile în diferite moduri. Majoritatea rețetelor implică turnarea piersicilor în compot. Dar o astfel de prescripție nu înseamnă depozitare pe termen lung, deoarece în os conțin substanțe care în cele din urmă încep să elibereze periculoase pentru viața și sănătatea oamenilor, acidul cianhidric, prin urmare, în nici un caz nu îl puteți păstra mai mult de un an.
Un alt lucru, piersici, închis în sirop. În primul rând, fructele își păstrează mai mult densitatea și aroma de miere inerentă în piersic și, în al doilea rând, nici un risc, o astfel de conservare poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp fără modificări în structura și compoziția chimică a fructului.
Modul propus de conservare a piersicilor în sirop este incredibil de ușor de realizat, iar fructele pot fi utilizate nu numai în formă pură, ci și pentru pregătirea diferitelor deserturi, cum ar fi umplutura pentru plăcinte sau decorarea prăjiturilor.
Este recomandabil să nu coajați coaja piersicului, astfel încât acestea să mențină mai multă densitate, pe lângă faptul că partea leului din toate substanțele utile este conținută în piele. Fructele sunt mai bine să folosească dimensiuni medii și maturitate suficientă, dar nu prea moi. Dimensiunea optimă a recipientului este de 700 ml - 1 litru. în sticle de trei litri de piersici vor fi suprimate în greutate proprie și în greutate de sirop.
Ingrediente pentru prepararea piersicilor conservate în sirop:
- Fructe proaspete de piersici - 1,5 kg.
- Nisip de zahăr - 200g.
- Apă - 1,7 litri.
- Acid citric - 1h. l.
Cum să gătești piersici conservate în sirop pentru iarnă fără gropi
Prepararea piersicilor conservate în sirop:
Numărul necesar de piersici să se spele, încercând cu grijă să lase niște vilii la suprafață.
Scoateți pedunculul și împărțiți piersicile, folosind un cuțit în jumătate. Scoateți piatra. Pentru o mai bună impregnare a pulpei cu sirop, este posibilă înțeparea pielii în mai multe locuri cu o scobitoare.
Dacă doriți, puteți răsturna jumătate din cutii cu piersici care au fost curățate pentru aceasta, ar trebui să fie coborâți în apă clocotită timp de câteva minute și apoi turnați, apoi curățați cu apă rece.
Dacă ați cumpărat piersici mari și jumătăți nu se prolage prin gâtul borcanului, atunci piersicile pot fi tăiate în sferturi, din care nu se vor agrava.
În borcane pre-sterilizate și uscate, puneți bucăți de piersici, încercând să nu rumeni fructele. Umpleți cutiile preparate cu piersici cu apă clocotită și acoperiți cu capace deasupra, lăsați-o să stea o jumătate de oră pentru a secreta sucul.
După această perioadă, scurgeți apa din borcane într-o cratiță și adăugați zahăr și acid citric. Aducem conținutul la fierbere și verificăm densitatea. Deoarece piersicii sunt roșii, siropul are și o culoare roșie frumoasă. Dacă aveți piersici galbene, atunci culoarea siropului va fi de culoare galbenă.
Umpleți jumătățile de fructe de fructe în borcane și strângeți capacele.
Sterilizarea suplimentară nu este necesară, puteți transforma imediat borcanele și le puteți acoperi cu un prosop gros până când se răcește complet.
Conservele de piersici in sirop pentru iarna sunt gata, poti manca astfel de piersici in cateva zile. Acestea trebuie să fie saturate cu sirop.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: