O plăcintă cu pere este o altă modalitate foarte bună de a adăuga umpluturi de fructe la prăjiturile de casă. Datorită gustului său pronunțat și gustului neobișnuit, perele transformă acest desert într-un adevărat tratament pentru adulți, iar în general copiii sunt dependenți. )
Nu există rețete speciale pentru gustul de pere. Potrivit și nisip, și fulgi, și fierte pe produse din lapte acru. Pentru gustul de ciocolată, câteva aluaturi de cacao sunt adăugate la aluat, iar pentru aromă - coajă de lamaie, lichior, scorțișoară, vanilie sau coniac. Dacă aveți un mod special de efectuare a unui test de patiserie, puteți să adăugați în siguranță o completare de pere.
Pentru o masă delicioasă dulce este suficient să puneți în plăcintă și numai pere, dar există multe modalități de a face coacerea chiar mai gustoasă și mai interesantă. Umplerea pereților se potrivește perfect cu orice alte fructe, în special cu merele. În plus, în interiorul tortului se adaugă brânză de vaci, gem, gem, nuci, etc.
O plăcintă cu pere poate fi deschisă prin simpla distribuire a umpluturii peste tort. Câștigător arată pe coacerea de masă, decorat cu fâșii de aluat deasupra. Piesele sunt, de asemenea, foarte populare din cauza schimbării, atunci când fructele nu sunt așezate pe partea de sus, ci sub fund. Cea mai simplă cale este pur și simplu să se înece felii de pere într-un amestec de aluat și se presară coacerea gătită cu zahăr pudră.
Tort curd cu pere în cuptor
Desert foarte delicat și delicios, care va aduce familia la masă, încă în cuptor. Pentru test, se recomandă utilizarea brânzei de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iar pentru umplere, dimpotrivă, este mai greu. Mâncărurile pregătite pot fi decorate cu zahăr pudră.
- 300 g de făină;
- 400 g de brânză de vaci;
- 4 pere;
- 150 g de zahăr;
- 6 linguri. l. ulei vegetal;
- 4 oua;
- 1 pachet de zahăr vanilat;
- 10 g dintr-un dezintegrant;
- 250 g de smântână;
- 1 vârf de sare.
- Într-un castron, amestecați 150 de grame de brânză de vaci, ulei vegetal, 1 ou, jumătate de zahăr, sare și zahăr de vanilie.
- Amestecați făina cu praful de copt, adăugați la produsele listate și frământați aluatul.
- Formați o foaie de copt cu hârtie de pergament, așezați aluatul.
- Distribuiți uniform aluatul în formă, formați partea superioară.
- Ascundeți aluatul în frigider în timpul pregătirii umplerii.
- Ouăle rămase sunt împărțite în veverițe și gălbenușuri.
- La gălbenuș se adaugă 250 de grame de brânză de vaci, smântână și restul de zahăr, se amestecă până când bucățile dispar.
- Veverițele bici în spumă groasă, se adaugă gălbenușurilor, se amestecă din nou.
- Pereții clătesc, scoateți picioarele și miezul, tăiați în două părți.
- Aluat pentru a obține de la frigider, se toarnă peste umplutura primit peste el.
- Creșteți pere într-o masă caș, așezându-le cu o tăietură.
- La o temperatură de 180 de grade, coaceți o plăcintă în cuptor timp de 40 de minute.
Interesant de la rețea
Piele cu pere pe chefir într-un mulvark
La fel ca toate retetele din multivarchet, acest fel de mancare nu necesita mult timp, dar cu siguranta va place cu gustul propriu. De fapt, se dovedește un pivot-pivot, în care sunt prezentate mai întâi fructele, apoi se toarnă cu un test. Acest lucru face ca partea facială să devină mai bine rumenită și să nu deterioreze vasul când îl scoateți din multivark.
- 2 cesti de faina;
- 500 g de pere;
- 500 g de mere;
- 1 pahar de zahăr;
- 1 ceașcă de chefir;
- 2 ouă;
- 1 linguriță. sifon;
- scorțișoară;
- Zahar din vanilie.
- Ouăle au bătut într-un castron profund, bateau cu un mixer sau cu un mixer.
- Continuând să bateți, adormiți în mai multe etape de zahăr.
- Siftați făina, acoperiți cu ouă, bateți din nou, sau amestecați cu amestec.
- Adăugați kefir și sifon, frământați aluatul.
- Spălați fructele, coaja și îndepărtați mijlocul.
- Tăiați merele și perele în cuburi mici.
- Se toarnă paharul de ulei multivark pe toate laturile cu ulei de floarea-soarelui.
- Puneți pe partea de jos a fructelor, pe partea de sus, cu o presiune ușoară de zahăr de vanilie și scorțișoară.
- Se toarnă aluatul într-un castron și se distribuie uniform.
- Gatiti 1 ora in modul "Coacere" cu capacul inchis.
Tort de nisip cu pere și mere
Combinația de mere și pere este una dintre cele mai comune în coacerea la domiciliu. Se completează perfect și dau farfuriei o bogată paletă de arome. Experimentul cu cognacul și aprinderea nu este necesar, dar plăcinta va avea o aromă specială. Sucul de lămâie va ajuta merele să nu se întunece. În loc de gem, poți lua orice jam la discreția ta.
- 300 g de făină;
- 150 g unt;
- 100 g de zahăr;
- 1 ou;
- 50 g de smântână;
- 1 kg de fructe (pere și mere);
- 1 lămâie;
- 200 g nuci;
- 150 g de gem de caise;
- Cognac.
- Tăiați untul cu cubulețe mici, amestecați cu făină, ouă, zahăr și smântână.
- Frământați aluatul și puneți-l în frigider timp de o oră.
- Ungeți foaia de copt cu unt, împrăștiați aluatul peste el.
- Pe o grătare fină cu coaja de lamaie, tăiați nucile.
- Se presară aluatul cu conopidă și piulițe pe toată suprafața.
- Fructele curăță, scoateți miezurile și tăiați-le în plăci.
- Sprinkle mere cu suc de lamaie.
- Puneți merele și perele deasupra nucilor în mod egal.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tortul timp de 35 de minute.
- După gata să acoperi plăcintă cu gem.
- Pulverizați ușor vasul întreg cu coniac și lăsați-l pe foc cu un meci.
Tort de ciocolată cu pere și brânză de vaci
Nu este nimic mai ușor decât să faci o plăcintă regulată de ciocolată. Doar adăugați puțină cacao la aluat. Pentru această rețetă puteți utiliza atât pere, cât și pere de caramel. Acest lucru va da desertului și mai multă originalitate.
- 200 g de brânză de vaci;
- 3 pere;
- 3 linguri. l. cacao;
- 200 g de făină;
- 2 lingurițe. praf de copt;
- 4 oua;
- 240 g de zahăr;
- 120 g unt;
- 1 vârf de sare;
- Praf de copt.
- Se încălzește untul la temperatura camerei și se amestecă.
- Adăugați la zahăr și brânză de vaci, amestecați.
- Conduceți în două ouă, frământați cu grijă.
- Într-o placă separată se amestecă cacao, făină, sare și praf de copt.
- Adăugați amestecul rezultat la masa brânzei prin intermediul unei sită.
- Se separă proteinele de ouăle rămase, bate în spumă.
- Se toarnă proteina în aluat, se amestecă bine din nou.
- Ungeți vasul de coacere, împrăștiați aluatul cu o lingură.
- Perechile de mătase, tăiate în felii de grosime medie.
- Introduceți felii în aluat deschizând-o într-o parte mai îngustă.
- Coaceți tortul timp de 40 de minute în cuptor la 180 de grade.
Acum știi cum să faci o plăcintă cu pere pe baza unei rețete cu o fotografie. Bon apetit!
O plăcintă cu pere este o ocazie excelentă de a lua împreună cu întreaga familie să bea ceai fierbinte cu prăjituri de casă. Acest desert este apreciat nu numai pentru gustul său delicat și neobișnuit, ci și pentru aroma sa delicioasă. Înainte de a pregăti un tort de pere, este mai bine să citiți câteva instrucțiuni utile de la profesioniști:
- Făină pentru plăcintă trebuie să fie luate de grâu, cea mai înaltă calitate. Înainte de gătit trebuie să fie cernut;
- Pudra de copt trebuie să fie cernută împreună cu făina;
- Pentru a face placinta mai luxuriantă, este mai bine să bateți albul separat de gălbenușuri, apoi amestecați din nou într-un castron comun;
- În loc de iaurt pentru aluat, de asemenea lapte acru. Gustul plăcilor nu va fi afectat și puteți utiliza în mod profitabil produsul rănit;
- Pentru a face fructele nu se întunecă, puteți să le presărați cu suc de lamaie imediat după feliere;
- Pregătirea plăcilor poate fi verificată printr-o metodă standard - un meci sau o scobitoare. În cazul în care aluatul se lipeste, prelungiti gatitul timp de 10 minute in cuptor si 20 pentru multivark.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: