Între timp, nutriția adecvată este unul dintre cei mai importanți factori care afectează sănătatea umană. Director al Institutului de Nutriție, academician Victor Tutelian susține că o morbiditate totală a populației din Rusia pentru a face jumătate din bolile legate de nutriție, care este asociat cu deficitul de nutrienți alimentari.
Ce este nutriția corectă?
Ce include conceptul de "nutriție adecvată"?
Cineva îl confundă cu diete. refuzul de carne, alimente crude sau vegetarianism.
Între timp, există doar două legi de nutriție adecvată.
Prima: compoziția cantitativă a alimentelor este corespondența dintre valoarea energetică a dietei și cheltuielile cu energia. De exemplu, un tort sau cârnați ar trebui compensate cu două ore de mers sau o oră de funcționare.
A doua lege a nutriției corecte se referă la compoziția calitativă și constă în necesitatea de a obține din alimente toate componentele necesare pentru funcționarea normală a corpului, iar acesta este de aproximativ 200 de compuși. Și mai mult de jumătate dintre ele sunt de neînlocuit (microelemente, vitamine, fibre etc.). Dacă nu le scoatem din afară, atunci nu se pot dezvolta cu noi, ceea ce este periculos pentru organism. Încălcarea prelungită a acestor legi conduce la boală. Foarte mult timp - până la moarte.
Să luăm în considerare aceste legi în detaliu.
Legea cantitativă a nutriției adecvate
Astăzi, un număr mare de oameni din lume sunt supraponderali. Și excesul de greutate, după cum se știe, este un factor de risc care provoacă multe boli. Dar, în rândul persoanelor supraponderale, un număr mare dintre cei care mănâncă bine și obțin tot ce au nevoie de la mâncare. Cu toate acestea, ele nu scapă în greutate și sunt adesea bolnave.
Care este motivul?
Faptul că calitatea mananca, ei consuma alimente este mult mai mult decât este necesar organismului (datorită beneficiilor nevoilor calorice ale civilizației oamenilor a scăzut în ultimii 30-40 de ani, în 1200-1500 kcal.). Ca rezultat, orice lucru inutil, care nu poate fi digerat în timp, este amânat și aduce daune uriașe țesuturilor și organelor.
Cu alte cuvinte, dacă vă petreceți puțină energie (mișcați puțin, nu faceți muncă fizică etc.), ar trebui să mâncați mai puțin.
În medie, o persoană modernă are nevoie de 800 de grame de alimente pe zi (cu condiția să fie de înaltă calitate în compoziția de calitate).
Legea privind calitatea nutriției adecvate
Dacă nevoia de calorii pentru o persoană modernă a scăzut, atunci nevoia de oligoelemente, dimpotrivă, a crescut cu 10%. În acest sens, omul modern trebuie să umple independent lipsa substanțelor necesare.
Sub compoziția calitativă a produselor alimentare se referă la prezența în ea în cantitatea necesară, în proporțiile corecte ale tuturor substanțelor vitale pentru organism: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale.
Raportul cel mai favorabil este următorul raport de proteine, grăsimi și carbohidrați:
Se crede că o persoană obișnuită pe zi, ținând cont de greutatea corporală, este necesară:
- carbohidrați - 4-6 g / kg
Astfel, pentru o persoană medie cântărind 70-80 kg, este necesar:
carbohidrați ≈ 400 g
Proteine de origine animală, conținute în carne, ouă, lapte și produse lactate. Aceste proteine sunt considerate cele mai valoroase pentru organism. Dar proteinele vegetale, care se găsesc în cereale, pâine, legume, cartofi și alte produse vegetale, sunt la fel de importante.
Sursa de grăsimi saturate (animale) este carne grasă (de exemplu, porc), piele de pui, gălbenușul de ou, lapte, smântână, brânză, unt, fructe de mare, înghețată. Legumele vegetale (mai utile) se găsesc în ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline, soia, rapiță, porumb), nuci (în primul rând, nuci).
Carbohidrații simpli se găsesc în făină și paste, cartofi. sursele de carbohidrați complexi sunt legumele. fructe, fructe de padure și leguminoase.
În plus față de proteine, grăsimi și carbohidrați, o persoană are nevoie de minerale și vitamine. Sunt bogate în legume, fructe și boabe.
Zilnic durează aproximativ 200 de grame de legume și fructe.
Astfel, nutriția adecvată este de aproximativ 800 g de alimente echilibrate zilnic.
Discutați problemele legate de nutriție pe forum
Articole similare
-
Abordarea corectă este că puteți, trebuie și nu puteți mânca înainte și după antrenament
-
Mâncarea potrivită (sănătoasă) (np) - "ce se întâmplă cu organismul în timpul unei dietă, hai
Trimiteți-le prietenilor: