Cu o vodcă de zahăr condimentată, luncașul de orz nu se compară niciodată. Procesul de creare a lunii va fi tratat cu prudență, cunoștințe și răbdare. Apoi băutura se va dovedi a fi vie și moale. Lunca de cereale reala este considerata cea mai buna bautura care contine alcool. Dar gustul lunii poate diferi în funcție de ingredientul pe care îl folosesc pentru fermentație.
Braga este fabricat din legume și fructe coapte. Dar prezentul este considerat a fi o băutură din cereale, de preferință fără adăugarea drojdiei.
Fără îndoială, există multe modalități diferite de a pregăti o bucătărie bună din cereale. Și în toate aceste moduri există mai multe etape de pregătire și distilare a barjei. Să luăm în considerare unele dintre cele mai bune și mai convenabile modalități de pregătire.
Moonshine preparat din orz de malț și brânză de orz
Principalele componente ale acestui tip de gătit sunt:
Cerealele de orz trebuie clătite bine, apoi se toarnă imediat apă caldă (nu fierbinte). Acum, puteți lăsa amestecul într-un loc cald până în momentul în care semănă semințele.
Se datorează germinării boabelor și a producției de malț din acestea, băutura de orz va fi naturală și moale.
Atunci când există lămâi pe fiecare boabe, puteți scurge apa și uscați semințele bine în cuptor. Pentru a obține malțul trebuie să mănânci boabele deja uscate. Pentru șlefuire, puteți folosi o mașină de tocat carne sau un măcinător de cafea. După aceasta, trebuie să faceți următoarele:
- Boabele zdrobite, cu alte cuvinte malț, trebuie să fie turnate într-un recipient mare.
- După ce se toarnă apa și se amestecă bine.
- În mustul rezultat nu ar trebui să existe bucăți.
- După ce bucățile dispar, amestecul omogen trebuie încălzit puternic. Este imposibil să fiarbă. Amestecul trebuie încălzit la o temperatură de 60-70 de grade.
- Este necesar să se răcească atunci când malțul precipită și pe suprafață apare un lichid limpede.
- Se adaugă zahărul în amestecul răcit, se amestecă, se acoperă bine și se lasă să se rătăcească la temperatura camerei (temperatura optimă este de 24-28 grade). Trebuie să insistați de la cinci la șapte zile. Dacă, după ce insistați că piciorul nu este dulce, atunci este gata. Dacă aveți un gust dulce, trebuie să plecați într-o altă zi.
- Apoi scurgeți becul și depășiți-l. Cea mai bună băutură se obține atunci când braga este distilat de trei ori.
De obicei durează o săptămână pentru a pregăti o astfel de lună. Dacă o săptămână de băutură nu este gata, atunci în timpul gătitului au existat greșeli.
A se păstra lunca nu este necesară la temperatura camerei, ci într-un loc răcoros.
Moonshine acasă fără drojdie din boabe încolțite de orz cu adaos de zahăr
Această metodă fără adăugarea de drojdie implică utilizarea boabelor de cea mai înaltă calitate. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:- Componenta principală este apa de 25 de litri.
- Zaharul are nevoie de 6,5 kg.
- Și cinci kg de boabe de orz.
Cerealele trebuie spălate bine și turnate într-o cratiță mare de 30 de litri. După ce trebuie să turnați atât de multă apă încât acoperă boabele cu un strat de aproximativ 5 cm. Apoi trebuie să umpleți 1,5 kg de zahăr în apă. După ce trebuie să închideți bine recipientul și lăsați-l exact o săptămână. Locul ar trebui să fie răcoros.
După ce au trecut șapte zile, trebuie să turnați 15 litri de apă în același preparat și să adăugați restul de 5 kg de zahăr. Se amestecă bine întregul amestec. Apoi acoperiți-vă din nou și plecați timp de 4 zile. Acum, fermentarea conținutului trebuie să fie bine monitorizată. Braga poate ajunge la pregătire și după trei zile.
Dacă amestecul este gata, trebuie filtrat și depășit.
Urmați curajos este necesar, deoarece, dacă așteptați, gustul de fasole de casă preparate la domiciliu, fără adăugarea drojdiei, va fi dulce.
Metodă ușoară de preparare a făinii de luncă din făină de orz
În acest fel, gătirea la domiciliu, perfectă chiar și pentru începători. Cu toate acestea, ingredientele sunt ușor diferite de cele de mai sus.
- Aveți nevoie de făină de orz, în mod necesar, de măcinare grosieră de 10 kg.
- Cifre de 15 litri de apă.
- 200 grame de drojdie.
Trebuie să gătiți într-o cratiță mare. Se toarnă făina preparată cu apă fierbinte (nu fiartă), se amestecă bine și se lasă să se fierbe timp de 3 ore. În acest timp, amestecul ar trebui să se răcească la 28-27 de grade. Apoi adăugați drojdia, se dizolvă în apă și se lasă. După ce barja este îmbinată și distilată.
Moonshine gătit la domiciliu este mai bine să depășească de două ori. Atunci va fi complet purificat. Băutura rezultată poate fi dată cu o aromă ușor plăcută.
În sticle cu luncă, puteți adăuga un pic de scorțișoară sau zahăr vanilat (nu vanilină).
La domiciliu, crestem semințe pentru lună
Pentru un veritabil lună de orz, creat cu răbdare la domiciliu fără drojdie, este necesar să se germineze în mod corespunzător cerealele. Pentru aceasta aveți nevoie de:
- Se toarnă boabele de orz într-un bazin de plastic și se adaugă apă. De pe suprafața apei eliminați reziduurile pop-up și granulele goale. După ce trebuie să schimbați imediat apa într-o zonă curată.
- Apa nu trebuie să conțină săruri, dacă este posibil. Acoperiti apa cu un strat de cereale de 4 cm.
- Pentru a germina mai repede, în timpul verii, apa ar trebui schimbată de trei ori pe zi, iar în timpul iernii puteți interveni pur și simplu la fiecare 9 ore. Înmoaieți ziua.
- Când cerealele vor respira, trebuie să fie agitate.
- După opt ore, lăsați semințele să germineze la temperatura camerei. Se pune semințele într-un strat de 10 cm și se amestecă periodic ușor. Perfecționați periodic cu apă curată.
Pentru a începe pregătirea lunii, germenii ar trebui să fie de aproximativ 6 mm. După cum puteți vedea, nu este atât de greu să faceți luncaș de orz.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: