Produsul numit nardek este o miere pepene verde, care are un gust uimitor și o aromă de neegalat. În primul rând inventat de bucătari talentați din Asia Centrală, a câștigat mai târziu popularitate imensă în rândul Don cazacii. După ceva timp, rețeta de miere pepene verde stăpânit cultivatorii de pepene galben totul, care au fost în căutarea de modalități eficiente de a salva cât mai mult posibil nadolshe toate calitățile nutriționale ale îndrăgite boabe uriașe în dungi. În prezent, nardek pregătește în mod activ în partea de sud a Rusiei, Asia Centrală și regiunea Volga de Jos, folosind în acest scop, suc de pepene verde copt. Astfel, puteți hrăni cu succes întreaga familie până la următorul sezon de pepene verde.
Trebuie menționat faptul că în procesul de preparare a mierei pepene verde, zahărul nu este niciodată folosit. Aceasta este una dintre cele mai importante caracteristici ale acestui produs. În ceea ce privește denumirea "nardek", este de origine turcă, iar în traducere înseamnă "sirop de suc de rodie". Există mai multe "rude" apropiate de miere pe pepene verde - miere de miere de struguri, miere de boabe este ricotta și, de asemenea, miere de fructe cu adaos de zahăr.
Miere de pepene verde (nardek) este foarte popular. Adesea este folosit ca un înlocuitor demn de gem și servit pentru ceai. Locuitorii satelor cazaci preferă să servească miere de pepene verde la clătite și clătite, bufe, caserole, precum și la miere obișnuită. Deoarece nardek are o textura destul de groasă, produce o umplutură excelentă pentru brânzeturi, prăjituri și plăcinte.
De regulă, în satele cazacilor, prepararea mierei pepene verde a început deja la toamna târzie - de obicei, până atunci, întreaga cultură principală fusese deja vândută. Pentru aceasta, au fost selectate fructe care nu aveau dimensiuni foarte mari. Fiecare dintre ele a fost tăiată în două părți egale, apoi pulpa suculentă parfumată a fost extrasă. Sucul a fost stors cu o sită frecventă. După aceasta, lichidul aromatic a fost turnat într-o cuvă mare de fontă și fiert până când a obținut o nuanță maronie și o consistență groasă. În consistența sa, siropul rezultat a fost foarte asemănător cu mierea tânără. De aceea se numește miere pepene verde. Nardekul gata a fost, de obicei, îmbuteliat în vase din lut sau borcane de sticlă.
Proprietăți utile și conținut caloric
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: