Marzipanul se numește o masă plastică dulce, care poate fi utilizată pentru umplere, pentru decorarea decorativă a mâncărurilor dulci sau ca delicatețe independentă. Există multe rețete diferite pentru modul de pregătire a marțipanului. Poate fi un preparat foarte simplu, cu ajutorul zahărului și a migdalelor, și poate o versiune ușor complicată cu unele aditivi.
Cum să gătești singur marțipan, fiecare alege pentru el însuși. Dar există ceva care unește toate rețetele - sunt migdale, baza de marțipan.
Marzipan Cooking Rețetă
Înainte de a pregăti marțipan, trebuie să pregătiți produsele necesare. Veți avea nevoie de un pahar de migdale; apă - 0,25 cești; de esență de migdale - 2-3 picături; praf de cacao - 1 lingură, precum și zahăr pudră și culoarea alimentelor.
Cum să faci marțipan acasă?
- Pregătim masa de marțipan. La început, pentru a pregăti marțipanul, trebuie să curățați migdalele. Pentru a facilita acest proces, este necesar să se toarnă migdalele crude cu apă clocotită și se fierbe 1 până la 2 minute sau se lasă timp de 5 până la 10 minute în apă clocotită. Apoi, luați nuci de la apa fierbinte (puteți să-l aruncați înapoi într-un șuviu) și imediat umpleți cu apă rece.
- Nuci pentru a găti marțipanul, răciți-l, scoateți cochilia de pe el (luați miezul cu două degete și împingeți-l puternic). După curățare, clătiți miezurile și se prăjește într-o tigaie uscată, foarte fierbinte. Fructe de nuci pentru marțipan 10 - 15 minute, amestecând constant.
- Puneți piulițele pentru marțipan. Puteți folosi un blender.
- Se toarna zaharul peste apa si se gateste. Gatiti ar trebui sa fie intr-o astfel de stare ca siropul se ingroasa si masa rezultata, cand se raceste, puteti roti mingea. Adăugați la zahăr zdrobit, la starea de cartofi piure, nuci. Se amestecă și se fierbe acest amestec pentru a găti marțipan, peste un foc mic, amestecând în mod constant 3-4 minute. Amestec de migdale la sfârșit.
- Luați bordul de tăiere și praf-l cu zahăr pudră. Pe pulbere pune masa de migdale, se rostogoleste cu un pin de laminare la grosimea pe care doriți să obțineți marzipanchiki.
- Acest marțipan semipreparat moale și elastic este foarte bine tăiat și poate fi pus în orice formă. În această etapă, puteți termina, dacă intenționați să utilizați pastă de marțipan pentru plăcinte, ca o umplutură.
Pentru a marțipan transformat într-o decorare, masa ar trebui să fie adăugată culoarea alimentelor. Pentru a face acest lucru, separă o piesă necesară pentru a face o anumită figură. Puneți puțin vopsea pe marțipan și frământați-o în mâini, până când toată piesa devine chiar colorată.
Articole similare
-
Cum să faci pur și simplu plăcinte suculente și gustoase - rețete de la gospodar
-
Jam de banana kiwi, gatiti, reteta, face, smarald, pentru iarna, fara gatit, cu mere,
Trimiteți-le prietenilor: