Patria de cartofi este America Latină, mulți cred că patrie de cartofi a fost odată Peru antică, în timp ce alții cred că cartofii provin din Chile. Cartofii au apărut pentru prima dată în America Latină, mai multe mii de copii înapoi chiar și atunci când oamenii din vechime, conduse de foame, după vânătoare fără succes fiare uriașe, în căutarea rădăcinilor comestibile în plantele terestre, printre care se întâmplă să găsească și tuberculii de cartofi sălbatice.
Cartofi în America Latină, a fost venerat ca un zeu, și darul zeilor / o coincidență faptul că acum chiar și jumătate de mii de ani indieni închinau spiritele de plante, inclusiv una dintre cele mai importante sunt cartofi. Datorită proprietăților sale nutriționale și a ușurinței relative de gătit, cartofii au devenit unul dintre alimentele de bază ale indienilor care trăiesc în Anzi.
Cu cinci sute de ani în urmă, nimeni în Europa nu știa că există o astfel de plante - cartofi. Da, și cum să știți dacă patria de cartofi, America de Sud. niciunul dintre marinarii europeni nu a ajuns încă. Dar navele lui Christopher Columbus, un navigator curajos, s-au întors în Spania din călătorii îndepărtate. Columbus le-a prezentat ca un dar pentru Majestățile lor regelui și reginei Spaniei imensul pământ pe care la descoperit de-a lungul oceanului. Consimțământul indienilor, locuitorii indigeni ai acestui pământ (numit mai târziu America), Columb nu a cerut. Pe drumul stabilit de Columbus, au navigat și alte nave spaniole. Încărcătura cea mai valoroasă, pe care au adus înapoi nu a fost furat aurul de la indieni - a fost risipit repede, iar semințele, tuberculii, boabe de plante europene noi, necunoscute.
Dar, în Europa, cartofii nu au rădăcit imediat - au plantat-o greșit, adesea din cauza ignoranței, au mâncat vârfurile sau tuberculii necoapte și au existat și otrăviri în masă.
Chiar și revolte întregi de cartofi au apărut, deși conducătorii europeni au făcut tot ce le-a răspândit cartofii pe terenurile lor, dorind să-i salveze pe oameni de foame.
Cartofii din Rusia au fost de mult considerați o "a doua pâine". El a ajutat oamenii în vremurile grele, de exemplu în timpul războiului, și este ca un aliment național. Mai surprinzător este faptul că pentru prima dată "merele de pământ" din Rusia au fost văzute la începutul secolului al XVIII-lea. Iar tânărul tânăr curios, Peter I, a încercat totul interesant pe care l-a văzut în străinătate, trimis acasă în beneficiul ei, le-a trimis ca dar pentru contele Sheremetev. Cu tot respectul față de darul țarului, contele nu a putut, după ce a mușcat un fruct necorelat, ascunzându-și dezgustul. Nimeni nu știa cu adevărat ce fel de fructe și cum să le folosească. În general, prima "vizită" în Rusia nu a avut succes pentru cartofi. Aici și acolo, revoltele de cartofi au început chiar în Rusia. Țăranii ruși au crezut zvonurile că cartofii - "mărul sângeros", a pus păcatul ei, pământul este împotmolit, fără pâine veți rămâne. La inceput, cartofii din Rusia, totusi pretutindeni, au fost considerati o ciuperca exotica ciudata. A fost servit ca un fel de mâncare rară și gustoasă la bilele de palate și banchete, iar cartofii au fost stropiți nu cu sare, ci cu zahăr.
Deja în anii ăsta. cartofi au fost cultivate în cantități mici în grădinile din Sankt Petersburg, Novgorod, lângă Riga și în alte părți.
Treptat, poporul rus a aflat mai multe despre beneficiile cartofilor. Cu mai mult de 200 de ani, într-un articol în revista „Lucrările și traducerile, în beneficiul și amuzamentul angajaților“, dedicat cartofi, a declarat că merele de lut (am observat că de la prima dată numit cartofi) - este un fel de mâncare plăcut și sănătos. Sa subliniat că este posibil să coaceți pâine dintr-un cartof, bucătar de terci, bucate de gătit și găluște. Cartofii coapte au fost una dintre bucatele preferate ale lui Pushkin și el ia tratat adesea oaspeților săi.
Este greu de imaginat că nici mai mult de cinci sute de ani în urmă, nici în Europa, nici în Rusia nu s-au cunoscut cartofii, care în multe țări au devenit o farfurie națională.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: