Primul prototip de pizza este considerat un tort vechi egiptean cu umplutură, așa cum a fost în Egipt, care a apărut pentru prima dată aluatul de drojdie. Pe pizza, acest vas era puțin probabil să fie foarte asemănător, dar adevărata casă a pizza este întreaga regiune mediteraneană, inclusiv Italia. Modul de a coace o pizza în acel moment a fost aproximativ după cum urmează: un aluat a fost turnat pe o placă de piatră fierbinte, și un strat de toppinguri umplut cu ulei de măsline a fost plasat pe partea de sus.
Faptul surprinzător este momentul în care un astfel de tort plat era atât un aperitiv cât și o farfurie: la început au mâncat umplutura, și numai apoi aluatul în sine. O opțiune convenabilă pentru cei care nu le place să spele vase, nu-i așa?
În Roma antică, un tort plat cu o umplutură era numit "placentă". Umplutura ar putea fi variată, ingredientele principale: brânză, măsline, ceapă, precum și orice legume și mirodenii. Este, de asemenea, cunoscut faptul că o sută într-una din tratatele scriitorului Cato (secolul al II-lea î.Hr.) există mențiuni despre un tort copt pe cărbune și umplute cu miere și mirodenii. În acel moment pizza era mâncarea oamenilor săraci. Numele său rustic este "focacia". Totul sa schimbat radical în mijlocul secolului al XVI-lea, când tomatele au fost aduse în Italia. Roșiile au început repede să fie folosite ca o umplutură pentru pizza, cel mai probabil datorită acestui fel de mâncare îi plăcea nobilimii italiene. Aspectul primelor pizzerii din Italia este obișnuit să se refere la secolul al XVIII-lea. Aceste instituții aveau tot ce aveau nevoie: un cuptor special cu o sobă de ceramică, o sală în care oamenii se puteau bucura de felul lor de mâncare preferat, precum și o vitrină cu bunurile de vânzare. În acest timp, include și pizza, cum ar fi felurile de mâncare ale regilor adevărați, deoarece regina Maria-Carolina deservea adesea acest tratament oaspeților săi.
Cea mai faimoasă pizza italiană este "Margarita", numită după regina Margarita din Savoy. Această pizza cu tonuri patriotice, este de trei culori, ca un steag italian, pentru pregătirea sa folosiți roșii, lumină, brânză aproape albă și busuioc. În mijlocul - la sfârșitul secolului al XX-lea pizza devine, în cele din urmă, cea mai mare mâncare italiană. Cel mai popular la acea vreme era umplutura de ciuperci și hamsii. În America, pizza a căzut în timpul emigrării italienilor în Statele Unite. Dish foarte mult a placut rezidentilor locali, unul după altul a început să deschidă pizzerii. Americanii chiar au modificat puțin tortul popular cu umplutura - marginile pizza lor sunt foarte mari, ceea ce vă permite să puneți mult mai mult pe tort.
Acum, în lume, există multe soiuri de pizza, aici și acolo, rețeta sa se schimba aproape fără a fi recunoscută, italienii au introdus chiar și un fel de calitate specială pentru delicatețea națională. Deci, baza pentru o pizza adevărată trebuie să fie în mod obligatoriu modelarea mâinilor (fără utilizarea unui bolț), iar coacerea trebuie să fie făcută numai pe lemn la o anumită temperatură. Pizza a devenit, de asemenea, rădăcină în Rusia, devenind una dintre cele mai preferate delicatese ale majorității. Datorită acestui fapt, un serviciu cum ar fi livrarea de pizza înflorește, este disponibil în orice oraș din Rusia: mare și mic, în St. Petersburg și Yuzhno-Sakhalinsk. Pizzeriile se deschid pretutindeni, iar vizitatorii mănâncă cu bucurie bucățile de udare.
Cine a inventat pizza? Bineînțeles, italienii. Dar aveau și predecesori. Primele prototipuri de pizza au apărut în cele mai vechi timpuri, iar apoi rețeta a fost perfecționată de-a lungul secolelor, câștigând noi gusturi. Unele pizza au o adevărată origine regală. Sunt atât de delicioase încât sunt adesea gătite în cinstea frumoaselor doamne și pentru a sărbători momente speciale.
Să mergem în adâncurile secolelor și să urmăm schimbările interesante pe care le-a suferit rețeta pizzei cunoscute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: