Ați cumpărat un borcan cu inscripția "ton" și în interiorul lui ați găsit o hering. În locul halibutului scump, ați vândut cambulă și sub masca codului în sos de roșii - cod negru. Cel puțin o zecime de pește conservat nu conține deloc ceea ce este scris pe etichetă. Acestea sunt datele experților Agenției Federale de Investigații.
Pe slangul profesionist al producătorilor acest lucru se numește "re-sortare". Pescuitul afirmă că re-sortarea este un accident. Doar amestecat, greșit, cine nu se întâmplă. Dar ei întotdeauna confundă peștii din același motiv. Într-o bancă cu un drum accidental cade ieftin, dar, dimpotrivă, că într-un borcan de pește ieftin stau dragi, aproape niciodată nu se întâmplă. Doar un mistic.
În loc de cod pot folosi rase ieftine de pește, dar din familia codului pollock, cod negru.
Oksana Bayol, inginer proces-sef al fabricii de prelucrare a peștelui
Oksana Baiol, 15 ani lucrand ca tehnician sef la o fabrică de pește. Prin miros se pot distinge sardinele de sardinele și saurul din cod negru.
Cumparam 30 de cutii de conserve in magazin: somon Pacific, somon roz, cod din sos de rosii, sardine in ulei, pastrav. Expertul nostru va deschide borcane unul câte unul. Scopul este de a afla dacă peștele care se află pe etichetă, de fapt, se află înăuntru.
Pacific saury, natural. Ei bine, vedeți, aici sunt piese foarte bune, chiar și bine prezentate. Sayra, și anume saury.
Oksana Bayol, inginer proces-sef al fabricii de prelucrare a peștelui
Prima bancă, a doua, a treia, a cincea, a zecea. Până în prezent, numele și conținutul sunt identice. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să înțelegeți imediat ce se află înăuntru. În unele bănci, în loc de bucățile de pește promise, o masă de neînțeles.
Bucățile ar trebui să fie porționate, chiar și bucăți, dar aici se pare cum se taie unii, presați într-o singură bucată. Și, în plus, pielea cu cântare. Nu e bine, e greșit, este o încălcare.
Oksana Bayol, inginer proces-sef al fabricii de prelucrare a peștelui
A treizecea bancă, ultima. Pe etichetă se află inscripția "Ton natural". Deschideți capacul.
Aici, apoi, o bucată. Aici, vedeți, pete galbene? Acesta este deja procesul de oxidare. Și vedeți, se află o bucată bună și în interiorul unei mici bucăți se află pe partea coada. Dar nu este ton, vreau să vă spun, este macrou. Și vezi, pe piele. Și, în general, tonul, este în sine un pește mare, de dimensiuni mari, iar culoarea cărnii de ton este destul de diferită, este mai vrăjită, maro, ca și carnea.
Oksana Bayol, inginer proces-sef al fabricii de prelucrare a peștelui
Testul nostru a arătat: într-una din cele treizeci de cutii nu a fost peștele care este indicat pe etichetă: în loc de ton se află macrou.
Macrou de la un kilogram și puțin mai mult, până la jumătate de kilogram. Poate macrou și 600 și 700 de grame. Volumul piesei însăși va fi mai mic dacă există mai puțin macrou. Este doar cea mai mare macrou.
Oksana Bayol, inginer proces-sef al fabricii de prelucrare a peștelui
În mod accidental sau nu, producătorii au amestecat peștele? Să încercăm să înțelegem. Conservele de macrou costă 40 de ruble, iar din ton - aproximativ 100. Dacă producătorul a amestecat în mod intenționat peștele, apoi pe fiecare borcan a câștigat cel puțin 60 de ruble.
Consumatorul cumpără pește la prețul tonului și mănâncă macrou o rasă mai mică de pește. Nu este faptul că eroarea de producție, este o producție deliberată, pentru a vă face mâncarea conservată mai ieftină.
Oksana Bayol, inginer proces-sef al fabricii de prelucrare a peștelui
Înregistrări similare:
- 20 - Ce este într-o cutie?
- Marcarea conservelor
- Conserve de porumb și mazăre
- Carne pentru copii din carne
- Experiment. Verificam 5 cutii diferite de caviar rosu
- Lapte condensat
Articole similare
-
Scuzați cum să supraviețuiți morții unui iubit, habitatului, psihologiei noastre
-
Broasca prezintă habitat, structură externă, schelet și musculatură
Trimiteți-le prietenilor: