Deși fructele vinurilor sunt mult mai mici decât merele, ele nu sunt deloc inferioare varietăților mari în ceea ce privește utilitatea. Ele nu sunt numite în merele paradisului zadarnic. Acest tip de aromă nu este posedat de niciun alt soi. Ușor de tart dulce-acru fructe de gust se datorează substanțelor tannic, și culoare strălucitoare - beta-caroten. Din ele pregătesc deserturi, vin, fructe conservate pentru iarnă.
Buzunarul pregătit din rana din casă este o nuanță de chihlimbar, un miros delicios, un gust plăcut. Dacă știți cum să preparați gemul din sticle, puteți savura un desert parfumat pe tot parcursul anului.
Pregătirea preliminară a fructelor
Jam-ul este pregătit în multe feluri, totuși, indiferent de tehnologie, va avea întotdeauna un gust bun dacă pre-tratați fructele într-unul din modurile de mai jos:
Reteta clasica de gem de la sticle
Fruct tăiat în patru bucăți, pus pe o foaie de copt și a pus într-o cameră, încălzit la 140 de grade. După 20 de minute, coaceți rennete, răciți, ștergeți printr-o sită sau bici cu un blender. Într-o masă omogenă se adaugă zahăr la o viteză de 300 g pe 1 kg de fructe și se fierbe la consistența dorită, se amestecă bine. Îndepărtați blocajul pe borcane sterile, rotiți capacele șuruburilor și întoarceți-le. În loc de felii de copt, merele pot fi fierte întregi.
Jam cu piulițe
Conform acestei rețete, gemul se dovedește a fi deosebit de delicios. Ingredientele trebuie luate în aceeași proporție pentru a le adăuga o mână de nuci și 30 de grame de coaja de portocale îmbibată pe baza a 1 kg de fructe.
Ordinea pregătirii este aceeași. Merele sunt coapte, frecate. Nucile și crustele se adaugă cu cinci minute înainte de pregătire și întregul amestec este bine amestecat.
Dulceață groasă din sticle
Cu toții iubim plăcinte de sandwich cu gem de la vin la ceai sau chiar așa - "în vânătoare". În aceste scopuri, gemul gros este mai bun. Pentru a pregăti acest gem, reteta noastră simplă va face.
Fructul se scufundă în apă și se fierbe o jumătate de oră. Răciți, ștergeți, adăugați zahăr și fierbeți la foc mic timp de 3 ore, amestecând bine. Ingredientele iau, ca și în rețeta clasică.
Rețetă cu pre-gătit
Această rețetă pentru gem se distinge prin principiul procesării fructelor. 2 kg de fructe întregi spălate turnate într-un recipient, se toarnă apă și se pune un foc lent. Zaharul nu este adăugat. Miezul cu semințe rămâne intact. Gătiți până când ați terminat. Disponibilitatea de a controla scobitorul. Apoi, scurgeți apa și ștergeți merele printr-o sită.
Procesul de a face cartofi piure poate fi mult simplificat, dacă, după extracția semințelor de fructe și a semințelor, bate masa într-o sticlă blender. În ultima etapă a piurei pentru a turna zahărul, se amestecă și se trimite masa rezultată care urmează să fie gătită cu agitare frecventă. Gatiti pana la densitatea necesara.
Blocat din sticle, trecu printr-o mașină de măcinat cu carne
Procesul diferă numai în nuanțele tehnologice. Cantitatea de zahăr și apă este luată în conformitate cu rețeta clasică de gem. Felii se rotesc printr-un grătar mare, împreună cu coaja sau curățată. Pentru a da aroma și umbra gustului cu fructe, piei de 2 lămâi sunt sărite. În mod ideal, pofta este mai bine să se scurgă.
Gătiți gemul, de preferință, în porții mici, deoarece masa densă este dificil de amestecat. Merită să ezitați - și se află în partea de jos. Cât timp și cum să gătiți gemul pentru a vă decide singur. Când conținutul tăvii începe să se adune mai aproape de centru - acesta este un semn că gemul este gata. Dar pentru a face consistența mai fluidă, opriți placa este mult mai devreme.
Rețetă pentru multivariate
Gemul din sticlele din multivarchetă la gust nu este gătit inferior în funcție de rețetele anterioare. Fructul se macină în orice fel accesibil. Adăugați zahărul în piure și lăsați să se dizolve cristalele. Dulce se amestecă bine, se trimite într-un castron și se aduce la fierbere în modul "toasting". În această etapă, este activată "presiunea scăzută". Blocajul este gata într-un sfert de oră. Este timpul sa lasati aburul si sa-l impachetati intr-un recipient.
Și încă o rețetă pentru multivarkerii
Ranțe tăiate în decojite, zdrobite cu un blender, introduse într-un castron, acoperite cu zahăr și amestecate.
Activați opțiunea de "oprire" timp de 2 ore. Se amestecă la fiecare 15 minute. Pentru viteza procesului, puteți pune mai întâi "copt", iar după fierbere schimbați programul. Dacă plecați în modul specificat, va trebui să interveniți mai des, astfel încât conținutul să nu se ardă. Gemul este așezat pe cutii, închis ermetic și așteptând timpul.
Gustul reaminteste de la distanta marmelada.
Pentru a gusta mai original, gemul poate adăuga nu numai citrice, ci și scorțișoară, menta sau cacao. Toate aceste ingrediente vor face un tratament delicios foarte neobișnuit. Și dacă puneți nuci. atunci și textura piesei se schimbă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: