Grăsime în limba maghiară la domiciliu - o rețetă cu o fotografie

Vă sugerez să gătiți acasă excelentă în limba maghiară. Pregătirea grăsimilor pentru o lungă perioadă de timp, dar pur și simplu. Această rețetă folosește o tehnologie specială de înlocuire a sarei de 3-4 ori pentru untură de decapare și apoi o aromă generoasă de condimente. În cele din urmă, grăsimea se dovedește a fi foarte gustoasă, ușor picantă, cu o textura uleioasă. Încearcă!







Pentru gătit acasă, o slănină în limba maghiară va avea nevoie de:

untură proaspătă - 1 kg;

sare de piatră mare - 0,5-0,7 kg;

usturoi - 4-5 cuișoare;

piper roșu - 1 linguriță;

boia de paprika - 2-3 linguri. l.

Proaspăt clătiți cu grăsime, este bine să răzuți pielea, să se usuce cu un prosop de hârtie. Salo poate fi sărat într-o singură bucată sau tăiat în mai multe.

Grăsime în limba maghiară la domiciliu - o rețetă cu o fotografie
Orice capacitate adecvată pentru acoperirea cu pergament. Salo este frecvent frecat cu sare mare din toate părțile și plasat într-un recipient pregătit. Acoperiți cu un film alimentar și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 3-4 zile.

Grăsime în limba maghiară la domiciliu - o rețetă cu o fotografie
Apoi, grăsimea este curățată complet de sare, aruncați pergamentul.

Grăsime în limba maghiară la domiciliu - o rețetă cu o fotografie






Acoperiți recipientul cu hârtie nouă de pergament și puneți-l în grăsime, frecat cu sare proaspătă. De asemenea, acoperiți vasele cu film alimentar și lăsați grăsimea într-un loc răcoros pentru încă 3-4 zile.

Grăsime în limba maghiară la domiciliu - o rețetă cu o fotografie
Faceți același lucru de două ori. În total, grăsimile vor fi sărate timp de 12-16 zile. Apoi, pregătiți un amestec de condimente pentru șuncă în limba maghiară: amestecați usturoiul trecut prin presă cu piper roșu și boia de ardei.

Grăsime în limba maghiară la domiciliu - o rețetă cu o fotografie
Desprinse pentru a patra oară de sare, grăsimea este frecată frecvent cu un amestec preparat de condimente din toate părțile.

Grăsime în limba maghiară la domiciliu - o rețetă cu o fotografie
Fiecare bucată de slănină este înfășurată în hârtie de pergament și introdusă în frigider pentru o zi.

Grăsime în limba maghiară la domiciliu - o rețetă cu o fotografie
Acum, baconul delicios, gătit în limba maghiară la domiciliu, puteți mânca. Foarte gustos se dovedește! Înlocuirea reutilizabilă a sării permite îndepărtarea aproape a întregului lichid din grăsime, prin urmare structura grăsimilor nu este similară cu cea a grăsimilor obișnuite.

Grăsime în limba maghiară la domiciliu - o rețetă cu o fotografie
Bon apetit!







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: