Rețetă pentru gem de găină
Pentru ca gemul de cătină să devină rapid timid, nu pierde aroma și culoarea, ar trebui să fie gătit în porții mici, nu mai mult de 1 kg. Fructe lepihi se toarnă 100-200 g de apă și se fierbe până se înmoaie complet. Apoi adăugați 1 kg de fructe 1,5 kg de zahăr și gătiți într-o singură etapă, tot timpul, amestecând, aproximativ 15 minute. Când se începe gemul de cătină, bulele încep să apară pe întreaga suprafață, iar masa se îngroașă, iar picăturile pe farfurioară se răcesc, se întăresc imediat, iar gemul este gata.
Este imediat scos din foc. Gemul fierbinte este umplut cu bidoane în partea de sus. Puteți prepara în prealabil umplutura și puneți fructele preparate într-un sirop fierbinte și gătiți și unul. Siropul trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu jeleu și să nu se răspândească.
Puteți pregăti un gem de morcovi și suc de cătină în conformitate cu următoarea rețetă:
morcovi cu rasinoase - 70%,
suc żżvpichovy cu frecat cu pulpa - 18%,
piure de mere din mere - 12%,
zahăr granulat într-un raport de 1: 1.
chipsuri de morcov sunt în apă clocotită opărite timp de 10 minute, CA 20-30 minute, după care s-a adăugat 60% sirop de fierbere Harn, suc de mere dizolvat, suc de cătină rămâne Xia fiert zahăr și toate. Catina jam Dol-soții au un gust dulce-acrișor cu persistente oble-pihovym aromă, culoare oranj închis.
Citiți și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: