Formarea ouălor. Ouăle păsărilor agricole se formează în organele de reproducere - în ovar și oviduct.
Ovarianul este organul în care are loc creșterea și formarea ouălor cu o cantitate de nutrienți (gălbenuș).
Este localizat în cavitatea abdominală, mai puțin în partea stângă a rinichilor. Înfățișarea seamănă cu o grămadă de struguri. Celulele ouă din ovar variază în funcție de maturitate. Unele - mari, cu gălbenuș, altele - mici, cu un mazăre. Numărul ovulelor din ovar atinge până la trei mii, dar numai o anumită cantitate se formează în ouă.
În stadiul de atingere a maturității reproductive, ouăle se maturează. După ruptura membranei care le acoperă, ele intră în porțiunea de proteină a oviductului, în cazul în cazul formării oului de proteine și învelișul ei, iar apoi în uter, unde se formează învelișul.
Oviduct este un tub convoluționat, care este fixat de o pliantă specială pe peretele cavității corpului. Oviductul trece de la ovar și se termină cu uterul cu trecerea la cloaca.
Lungimea de pui de la ea de viteză atinge 60 cm, în perdea -. 20 cm Partea superioară a oviductului are extensia (pâlnie), care primește un ou (gălbenușul) atunci când părăsesc ovar. În această parte a oviductului, are loc fertilizarea oului.
Oviductul este un organ glandular, întreaga sa parte interioară fiind acoperită cu un țesut glandular care produce proteine. Durata ouălor în pâlnia oviductului este de 40-50 minute, în partea proteică a acesteia - 4-5 ore, în uter - 19-20 ore.
Mișcarea gălbenușului de-a lungul oviductului este rotațional-translațională, determinată de peristaltismul (contracțiile) oviductului. După trecerea părții proteice a oviductului, oul intră în izmus, este acoperit cu o membrană și apoi intră în uter.
Uterul este o parte glandulară a oviductului, este acoperită cu un țesut glandular care produce partea minerală a oului - cochilie.
Substanțele minerale care sunt secretate de glandele uterului sunt reprezentate de 98% carbonat de calciu. După crearea cochiliei, oul este încă localizat în uter pentru o perioadă de timp, apoi este transportat de găină ouătoare. Oul lasă oviductul cu o margine îngustă înainte.
Durata oului variază de la 23 la 26 de ore. Abaterile sunt de asemenea posibile atunci când oul este purtat într-un interval mai scurt sau mai lung, însă aceasta este considerată o disfuncție a ciclului.
Oul demolat este deja fertilizat. Fertilizarea se întâmplă în pâlnia oviductului, în cazul în care sperma vină prin peristaltism. Spermatozoizii capabil pe termen lung (în tipa - până la 20 zile, curcani - până la 60 zile) pentru a păstra o capacitate de fertilizare, fiind situată în pliurile mucoasei oviduct. Prin urmare, o singură pereche cu masculul, pentru ca găina ouătoare să dea ouă fertilizate mult timp.
Structura oului este foarte dificilă (vezi Fig.). Oul stochează tot ceea ce este necesar pentru formarea și creșterea corpului în el. Găul de ou constă în propriul ou al viitorului embrion și parte nutritivă. În afara gălbenușului este acoperită cu o cochilie.
Într-un ovul fertilizat după înmulțirea unei găini, este deja cunoscut un început al unui embrion dezvoltat, numit disc embrionar sau blastodisc.
Dacă deschideți oul tocmai îndepărtat, apoi pe vârful gălbenușului, puteți vedea un spot oval alb de 3-4 mm peste. Dacă oul nu este fertilizat, atunci acest punct este rotund și are un diametru mai mic (2-2,5 milimetri). Partea nutritivă a gălbenușului (ceea ce noi, de regulă, numim gălbenușul) constă din cele mai mici cereale - bilele de gălbenuș. Acesta conține aproape toate substanțele necesare pentru formarea embrionului.
Este deosebit de important pentru formarea embrionului de pigmenți (carotenoizi) - derivați ai produselor vegetale. Despre numărul lor poate fi judecat după culoarea gălbenușului. De regulă, o culoare galben strălucitoare indică un conținut ridicat de pigmenți.
Numărul acestora crește rapid atunci când pasărea hrănește porumb, iarbă de alfalfa, trifoi, morcovi, dovleac și alte alimente vegetale. La începutul formării gălbenușului, embrionul consumă carbohidrați și proteine și de către grăsimi. O parte din gălbenuș (până la 30%) este aspirată în cavitatea abdominală a animalelor tinere eclozate și este reprezentată de o cantitate de nutrienți și substanțe biologic active în primele 3-7 zile de viață.
Ouăle de păsări de curte agricole diferă în următoarea compoziție (a se vedea tabelul).
Proteina din ou este compusă din 4 straturi: lichidul exterior, lichidul intern, densitatea medie și grindina. Proteina lichidă este cea mai accesibilă pentru asimilarea embrionului și este utilizată la începutul formării și densitatea este folosită la sfârșitul formării.
Stratul de grindină al proteinei, de fapt grindina, servește ca un amortizor; ele sunt legate de cojile de vitelline și sacul și păstrează gălbenușul în mijlocul ouălui.
Un rol important îl are antibioticul natural de origine enzimatică, lizozimul, conținut în proteină. Protejează degradarea proteinei și din aceasta rezultă că ouăle din activitatea microorganismelor.
Cele mai multe ouă de pui lizozimul (5 mg / g) și mai puțin în ouă păsări de apă (până la 2 mg / g), deoarece acestea sunt contaminate cu perisabile formate așa-numitele „manșetă“.
Cochilia și coaja oului poartă o funcție protectoare. Carcasa este compusă din 98% din carbonat de calciu și 2% din sărurile de fosfor, magneziu și o substanță organică care leagă aceste săruri.
Substanțele minerale ale cochiliei au o mare importanță în metabolismul mineral al embrionilor. În procesul de incubare, carbonatul de calciu al cochiliei este utilizat de embrion pentru a construi coloana vertebrală. Grosimea cochiliei determină rezistența și variază de la 0,3 (la găini) la 0,55 milimetri (la bibilici). Învelișul de ou, în funcție de specia și rasa păsării, are o culoare diferită: găinile ouă, rațele, gâștele - alb; la găini de carne și la bovine - brună; la curcani și prepeliță.
Culoarea cochiliei este determinată de prezența unui pigment în ea. Coaja de ou are pori prin care trece respirația de embrioni și schimbul de apă al ouălor cu mediul extern.
Numărul de pori la o centimetru în ouăle găinilor este egal cu o medie de 130, rațe - 70, curcani - 50, gâște - 40.
Mai mulți pori se găsesc la capătul oaselor. Din exterior, cochilia este acoperită cu un strat nestructurat de materie organică, care este format din mucus, - aceasta este o membrană supraclaviculară (cuticulă). Ea pune în aplicare o valoare importantă de protecție, deoarece este capabilă să treacă prin porii gazelor și apei, ci să rețină microorganismele.
Prin urmare, nu se recomandă ștergerea ouălor sau spălarea, deoarece distrugerea cuticulei duce la o infecție rapidă a ouălor și la deteriorarea acestora.
Sub coajă există o cochilie cu două straturi, care este, de asemenea, permeabilă la gaz și apă, dar nu permite coloizilor, adică păstrează proteina din ouă și împiedică scurgerea acesteia.
O asemenea cochilie are o valoare protectoare. La capătul bont al oului, membrana se exfoliază și se formează o cameră de aer (pungi). Acest lucru se întâmplă imediat după ce ouăle sunt așezate în timpul procesului de răcire și volumul conținutului său este minimizat. Formarea unei camere de aer în zona de capăt îngustă este determinată de porozitatea maximă a acestei părți a carcasei.
Camera de aer a oului are o valoare mare, asigurând schimbul de gaze al embrionului în stadiul de tranziție la respirația pulmonară, adică înainte de a suspenda cochilia. Prin urmare, în cazul în care camera de aer este deplasată în raport cu capătul bont, animalele tinere mor în stadiul de tranziție la respirația pulmonară.
La selectarea ouălor pentru incubație, de regulă, ouăle cu o cameră de aer deplasată sau vărsată sunt aruncate.
Anormalitatea ouălor este determinată de defalcarea procesului de formare a ouălor la găinile ouătoare.
Cea mai frecventă patologie a ouălor este anomaliile diferite ale formei acestora.
Ouă de găină, în special, au adesea două sau chiar trei gălbenușuri, determinate de o singură etapă sau secvențial, cu un scurt interval de timp, eliberarea gălbenușurile foliculului ovarian și pătrunderea sa în oviduct.
Trecerea simultană a două sau trei gălbenușuri de-a lungul oviductului duce la învelirea lor cu proteine, acoperind cu o coajă de coajă și coajă. Astfel de ouă sunt adesea purtate de o pasăre tânără, stimulată rapid la începutul zidăriei.
Ouăle mici sunt demolate, de regulă, tineri, imaturi în pasăre respectată sexual, care este lansată timpuriu în ovipoziție. Ouale individuale mici nu pot avea gălbenuș la toate. Este definit în penetrarea oviduct incluziuni străine (mucoase, cheaguri de sânge, bucăți și al proteinelor.), Care irită peretele său, generează glande de lucru, obținerea proteinei și ulterior învelișul formarea podskorlupnoy și învelișul.
Adesea observate ouăle sunt forme neregulate, urâte, ca rezultat al anormalității uterului, care apare din cauza infecțiilor sau a rănilor. Ouăle pot fi alungite, cu curele, rotunjite, cu interceptări scabroase și altele apar tulburări care sunt asociate cu oviduct tulburare de motilitate :. ou Formata ou. În acest caz, oul preparat ca rezultat al anti-peristalisului este din nou introdus în oviduct și acoperit cu membrane.
Ouăle cu coajă deosebit de subțire sau sunt rezultatul funcționării besskorlupnye dereglărilor glandei uterine datorate deficienței în rații de vitamine si minerale, in special calciu, fosfor, vitaminele A și D.
Destul de des, există un înveliș de marmură, în care grosimea neuniformă și porozitate, 4, care reprezintă, de asemenea, rezultatul deficientei de calciu in dieta, fosfor, oligoelemente și vitaminele D și A. În general, această anomalie poate fi urmărită de la pasărea veche.
Tipuri de activități agricole:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: