În bucătăria diferitelor popoare există evidenția lor. Printre produsele de patiserie tradiționale ale popoarelor nordice se numără pliante. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea lor, deoarece fiecare cofetar a experimentat și a perfecționat rețetele la gustul său.
Principalul lucru pentru orice bucătar este rețeta testului, deoarece caracteristicile gustului oricărei coacere depind de ele. Puteți face aluatul conform următoarei rețete. Un pahar de kefir, un ou, o lingura de zahar fara varf, o lingurita de sare cu varf si 100 de grame de ulei de floarea soarelui se amesteca bine. Apoi adăugați o jumătate de kilogram de făină de grâu și jumătate de kilogram de făină de secară. Se toarnă în porții mici și alternativ.
Secretul acestei rețete este că este necesar să frământați aluatul în sensul acelor de ceasornic. Treptat, se adaugă ulei. Aluatul finit ar trebui să rămână în urma mâinilor. Apoi trebuie să-l puneți în sac și în frigider.
În timp ce aluatul se răcește, puteți pregăti umplutura. În piure, două kilograme de cartofi fierți, fierți în apă sărată, se adaugă lapte fiert fierbinte. Masa ar trebui să arate ca o smântână groasă. În el este necesar să se adauge 100 de grame de unt, ceapă verde tăiată fin.
Din frig în frigider se formează bile mici, care se rostogolesc în prăjituri subțiri. În mijlocul lor se pune o umplutură răcită, iar marginile sunt ascunse. Fiecare fluturaș este lustruit cu sos și așezat pe o tavă de copt uscată. După ce ați coace în cuptor, pliantele ar trebui să fie acoperite cu un prosop astfel încât acestea să fie moi. Restul de aluat poate fi pus în frigider și mai târziu gătiți o plăcintă cu orice umplutură.
Alte știri corelate:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: