Să ne amintim cât mai devreme în sate au făcut unt. Cea mai veche reteta de gatit implica folosirea churnului, in timp ce acest lucru, din pacate, nu mai exista. Uleiul a fost preparat manual, nu pe sobă. Pentru a face untul acasă. a luat lapte de vaca, mai bine zis, smantana sau smantana grasa. Pentru a obține un ulei gros, a fost necesar să batăm aproximativ o oră și jumătate. Din cele trei litri de lapte, a fost obținut un kilogram de ulei natural.
Să descriem în detaliu procesul de biciuire.
1. Mișcarea continuă a pistilului în churn.
2. Compoziția rezultată a fost turnată din churn într-un bazin cu apă cu gheață.
3. Uleiul de suprafață a fost colectat cu o lingură de lemn și a fost introdus strâns în matriță.
4. Forma a fost închisă bine cu un capac și plasată într-un loc răcoros.
5. După 12 ore, este pregătit un bar întreg de unt care cântărește un kilogram.
Uleiul de casă și în comparație nu se află la cumpărare. Aroma sa este neobișnuită, bucățile se topesc în gură, lăsând un gust de neuitat.
După ce a făcut petrolul, există o cutie de ulei - acest lichid este foarte delicat și util, care nu poate fi ignorat, a fost dat anterior copiilor.
Aș vrea să vă întreb, dar este posibil să faceți untul la domiciliu folosind un mixer, mixer sau combinat?
Bineînțeles că puteți, încercați. Amintiți-vă un lucru, că gustul de unt preparat de mâini, nu îl puteți compara cu altul, este superb, blând și plăcut. Vă dorim succes creativ în gătit!
Articole similare
-
Untul camforic pentru genele și sprâncenele caracteristicilor de aplicare, rețetele de măști în casă
Trimiteți-le prietenilor: