Diferența dintre sushi și role
Destul de popular este bucătăria orientală. În special, există mulți fanii unor astfel de produse, cum ar fi sushi și role. Tehnologia generală de gătit aceste două soiuri de bucătărie japoneză este similară, dar există și unele nuanțe. Deci, care este diferența dintre sushi și rulouri și cum afectează produsul în sine?
Sushi, sau așa cum se numește un fel de pronunție japonez de sushi - sushi, este una dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei japoneze. Desigur, ei nu le mănâncă în fiecare zi. Sushi este un fel de mâncare care este servit în vacanță sau ca hrană pentru o populație bogată. Dar asta a fost înainte. Acum, felul este disponibil pentru toată lumea. Compoziția include orez fiert, care este preparat în așa fel încât să poată adera împreună bucăți destul de dense. Și, desigur, cel mai popular produs al bucătăriei orientale este pește și fructe de mare. Conform referințelor istorice, inițial orezul din sushi a fost folosit ca conservant pentru depozitarea peștelui. Numai în secolul al XV-lea a început să fie mâncat cu pește. Atunci a venit fanii și a devenit popular în patria lor. Pestele pentru sushi a fost mai întâi sărat și apoi folosit și numai la începutul secolului al XX-lea a început să se adauge brut. Gustul sa dovedit a fi destul de plăcut, iar produsul în sine este mai util. Deci experimentul cu pește crud a fost un succes. Dar nu toată lumea iubește doar o astfel de delicatețe.
Sushi clasic sunt o pâine ovală alungită de orez. acoperite cu o bucată de pește sărat sau crud sau alte fructe de mare. Somon crud și ton, somn, african, creveți sau caracatițe mici. Uneori se folosește o mică bandă de nori pentru ao asigura.
Acum hai să vorbim despre rulouri. Această variație a terenului a devenit și mai populară, deși în principiu compoziția nu sa schimbat. Orezul și peștele sunt baza. Numai în rulouri sunt folosite și nori de alge marine speciale. În sine, ei nu au un gust pronunțat, dar în acest fel de mâncare adăugați un gust plăcut. Potrivit numelui, deja vorbind de la sine, rolele sunt o orez înfășurat sau înfășurat. De obicei, pentru rulouri, algele sunt folosite ca o coajă, în interiorul căreia se află orezul și umplutura. În unele cazuri, orezul captează algele cu umplutura din interior. În primul caz vom obține rolele, mac nori, sau NORI afară, în al doilea avem aceleași role Uri-mac, sau în interiorul nori. Ca umplutură sunt legumele și brânza. fructe, carne, fructe de mare. În plus, există un tip special de rulouri fierbinți.
În general, diferențele dintre terenuri și soiurile lor - se rostogolesc, destul de mult. Roll - Aceasta rola, ondulată din alge marine sau înfășurat în ea ca umplutură, sushi - o bucată de pește cu orez, doar puțin lipirea o fâșie subțire de nori. Umplerea rulourilor este diferită. Numai fructele de mare sunt folosite pentru sushi. În plus, sushi - o farfurie rece, și role pot fi servite și în formă fierbinte. Sushi este pregătit numai cu mâinile, rolele sunt pliate cu un mat - makisu special. De asemenea, rulouri - aceasta este o rola destul de lunga, care este taiata in 6-12 bucati. Sushi este pregătit unul câte unul. Ei bine, numărul de soiuri în ambele cazuri este pur și simplu imens. Ambele produse sunt, de asemenea, caracterizate de condimente, modele de hrană și combinații. Și, desigur, modul de depunere.
Acum, cu siguranță nu confundați sushi și rulouri, diferența dintre care acum știți și puteți comanda exact felul de mâncare dorit.
Subiecte conexe
- Mâncare japoneză. Istoria și zilele noastre.
- Fast food pe străzile japoneze
- Cele mai populare rețete de salate japoneze pentru sushi
- Sfaturi profesionale pentru fanii sushi
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: