Descrierea postului de bucătar școală școală

Știri după subiect

Job cantina Descriere școală bucătar, precum și instruirea bucătari preșcolar (instituții de învățământ preșcolar) are câteva caracteristici care îl disting de alte documente similare întocmite pentru bucătari altor organizații. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de angajat trebuie să lucreze în contact cu copiii. Cu privire la principalele puncte legate de elaborarea fișelor de post pentru acești profesioniști și vor fi discutate în materialul nostru.

Caracteristicile funcțiilor de muncă ale unui bucătar sau profesor preșcolar

Esența funcțiilor de muncă ale bucătarilor din cantinele școlare sau cantina instituției de învățământ preșcolar (grădiniță), precum și orice altceva, se gătește. Cu toate acestea, particularitatea activităților acestor specialiști este că trebuie să gătească alimente pentru copiii lor - ceea ce înseamnă că cerințele pentru feluri de mâncare sunt în mod semnificativ sporite. Cu alte cuvinte, atunci când pregătim feluri de mâncare pentru bucătari școală și grădinițe, este necesar să se țină seama de caracteristicile nutriției sugarilor, copiilor de vârstă preșcolară și școlară.

Descrierea postului de bucătar școală școală

Când această funcție este o școală coincidență bucătari cantină și sală de mese grădiniței de copii din acest articol sunt luate în considerare împreună: unele organizații au descrieri de locuri de muncă pentru acești specialiști se numește - fișa postului găti alimente pentru copii. Diferența în caracteristicile muncii în aceste poziții este numai în gama de vârstă a copiilor, care trebuie luată în considerare în cursul muncii.

Structura standard a descrierii postului de bucătar / grădiniță

În ciuda faptului că instituțiile de învățământ (și școli și grădinițe) în organizație cu capital majoritar de stat, fișele de post pentru angajații lor, ei sunt liberi să dezvolte propriile lor, bazată pe realitățile și specificul organizației particulare. În acest caz, de regulă, descrierile postului de bucătari din școli sau grădinițe au în continuare o structură comună adoptată de regulile de gestionare a evidenței personalului.

În primul rând, instrucțiunile indică informații despre data aprobării documentului și despre liderul care a făcut-o. Aceste date sunt indicate în coloana din colțul din dreapta sus al paginii de titlu a instrucțiunii. După inscripția "Eu aprob", capul și-a pus semnătura într-un loc special pentru acest grafic gol. În aceeași coloană, pot fi furnizate semnăturile persoanelor cu care sa convenit asupra textului documentului în procesul de dezvoltare (deși uneori informații privind coordonarea sunt disponibile la sfârșitul instrucțiunii).

General Descrierea postului de bucătar include cerințe de bază pentru candidați pentru funcția de (vârstă, educație, aptitudini, experiență de muncă), precum și determinarea poziției angajatului în structura instituțiilor (ascultare, substituire, etc. .. Etc ..). În plus, aceeași secțiune stabilește normele privind admiterea și concedierea salariatului.

Secțiunea principală a documentului este dedicată descrierii drepturilor și îndatoririlor oficiale ale bucătarului. Este important să ne amintim că betonul mai detaliat și mai mult vor fi vopsite cu drepturi de muncă și obligațiile lucrătorului în descrierea de locuri de muncă, cu atât mai ușor va fi de a înțelege ce se cere de la el, și cu atât mai eficient va face treaba.

Ultima secțiune a manualului este, de obicei, dedicată responsabilității angajatului. Aici determinăm ce este responsabilul șefului de șef și opțiunile de a-l pedepsi pentru nerespectarea dispozițiilor stabilite. Este necesar să nu uităm atunci când elaborăm că responsabilitatea angajatului pentru descrierea postului nu poate fi mai strictă decât cea prevăzută de lege.

Cerințele de bază pentru un bucătar școală sau un grătar de grădiniță

Drepturi și îndatoriri oficiale de bază ale unui șef de școală sau grădiniță

Principala slujbă a șefului școlii (sau grădiniței) este, desigur, gătit. Cu toate acestea, procesul de gătit include mai multe componente, plus există o serie de sarcini care însoțesc cele principale. Astfel, cu cât sunt mai clare și mai detaliate schițele îndatoririlor bucătarului, cu atât mai eficient va fi capabil să lucreze.

Principalele atribuții ale unui bucătar-șef la o școală / grădiniță includ:

Participarea la realizarea meniului pentru fiecare zi și săptămână.
Prepararea alimentelor în conformitate cu regulile și regulamentele de gătit.
Primirea în greutate și calitatea produselor din depozit.
Alimentația copiilor în funcție de greutate în conformitate cu normele de vârstă.
Depozitarea și depozitarea produselor (eșantioane zilnice) în conformitate cu cerințele legislației.
Prelucrarea produselor de diferite tipuri folosind plăci și cuțite corespunzătoare, eliminând contactul produselor brute și trecând prin tratament termic.
Asigurarea stării corespunzătoare a bucătăriei, ustensilelor, ustensilelor și a aparatelor de gătit.
Asigurarea stocării corecte a produselor.
Respectarea igienei personale.
Trecerea examenelor medicale periodice.
Controlul respectării regulilor de vecinătate a produsului în frigidere.

O importanță deosebită pentru bucătarul unei instituții pentru copii este o listă a drepturilor stabilite în fișa postului. De exemplu, un astfel de angajat are dreptul:

nu luați din depozitul de produse substandard;
să se adreseze conducerii cu o cerere de pedepsire a persoanelor care folosesc ustensile de bucătărie pentru alte scopuri;
să ceară de la conducerea asistenței să asigure starea sanitară corespunzătoare a bucătăriei și capacitatea de lucru a echipamentului.

Articole similare

Pagina anterioară