Toți oamenii vor să mănânce legume și fructe proaspete nu numai vara, ci și iarna
În vara, această întrebare nu mai este în sine este, pentru că aproape toată lumea poate crește în mod independent, legume în grădinile lor în paturi, iar locuitorii orașului sunt folosite pentru această vilă suburbană. În plus, în sezon, prețurile pentru producția vegetală sunt destul de scăzute. Dar iarna este o alta problema. Trebuie să recurgem la utilizarea stocurilor pre-pregătite, să cumpărăm pe piață sau în magazin. Unii oameni cred în mod eronat că este aproape imposibil să păstreze anumite tipuri de legume pentru o lungă perioadă de timp, până la sfârșitul iernii. Încă cât este posibil!
Mai întâi de toate, este de remarcat faptul că pentru a crește și a stoca cu succes o legumă ca o roșii, este nevoie de mult efort și resurse materiale. Îngrijirea de iarnă este adesea dincolo de puterea unui rezident simplu de iarnă. Dar fermierii experimentați care sunt implicați îndeaproape în cultivarea și vânzarea acestui tip de cultură de legume, având magazine de legume speciale, o fac cu succes. În plus, vânzarea de legume în afara sezonului aduce un profit semnificativ mai mare, în ciuda costurilor asociate depozitării. Deci, să ne dăm seama cum puteți salva recolta de roșii în timpul iernii.
Caracteristici de îngrijire a tomatelor în timpul creșterii
Toată lumea știe că o tomată este o plantă fragilă și capricioasă. Îngrijirea începe cu însămânțarea. Prin irigare necorespunzătoare există riscul de a contracta o infecție cu ciuperci, din cauza căreia toate puieții mor. De aceea, înainte de însămânțare, solul trebuie tratat cu cenușă care, datorită compoziției chimice și proprietăților sale fizice, reduce semnificativ riscul producerii microorganismelor dăunătoare.
Când tulpinile au crescut și au atins lungimea palmei umane, ele sunt transplantate în pământ. În acest caz, graba este un aliat rău, deoarece tufișul unei roșii este apoasă, fragilă și se rupe ușor. Acest lucru nu se termină cu îngrijorări. Cultivarea tufelor și a ovarelor din fructe este adesea atacată de insecte dăunătoare - afide, albii, castraveți, thrips.
Acest lucru se datorează regimului de irigare necorespunzător, temperaturii înalte în seră, evaporării excesive, utilizării excesive a îngrășămintelor organice. Dacă sunteți afectat de o astfel de problemă, ar trebui să tratați imediat toate tufișurile cu medicamente speciale, altfel acești dăunători dăunători vă vor lăsa fără recoltă.
Chiar dacă ați eliminat această problemă, nu vă puteți relaxa - adesea larvele rămân în tulpini și se pot manifesta când recolta va fi în seif. Așa că fiți în alertă.
Recoltare și pregătire pentru depozitare
A venit toamna, începe prima înghețare, dar nu toate roșiile sunt coapte. Ce să facem în acest caz? Trebuie să începem recoltarea până când picăturile de temperatură au stricat fructele. Există mai multe grade de maturitate ale roșiilor.
În primul rând, fătul a crescut deja la o dimensiune caracteristică de acest gen, culoarea lui este încă în verde, dar începe să obțină o nuanță albă. Dacă recoltați cultura și plasați-o în seif în această perioadă, va dura aproximativ două săptămâni pentru ca ea să intre în maturitate tehnică. În acest timp, temperatura camerei trebuie respectată.
În al doilea rând - legumele au dobândit o nuanță roz. Pentru maturarea deplină durează aproximativ o săptămână, la o temperatură de +20 ... + 25 ° C, și mai departe de depozitare +10 ... + 12 ° C Vă rugăm să rețineți - în cazul în care astfel de fructe la o dată stabilită temperatura + 10 ... + 12 ° C, nu se pot coace, rămânând rozalie, atingând starea comercializabil.
Al treilea - legumele au o culoare caracteristică varietății lor. Pentru depozitarea reușită a roșiilor la un anumit grad de maturitate, trebuie să le plasați într-o cameră răcoroasă. Temperatura aerului ar trebui să rămână la + 2 ... + 3 ° С, iar umiditatea ar trebui să fie de 80-90%.
Opțiunea ideală pentru cea mai lungă stocare este alegerea roșiilor de gradul I și cel de-al doilea. De obicei, stocurile sunt stocate în cutii de plasă din plastic. Înainte de a distribui legumele, cutiile trebuie să fie curățate de eventualele contaminanți și să fie șterse. Dacă ați păstrat anterior ceva în aceste cutii, se recomandă tratarea acestora cu o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru a ucide putregaiul și mucegaiul care nu este vizibil pentru ochiul uman. Când colectați roșiile, este important să părăsiți pedunculul - pentru a preveni infecția legumelor și pentru a nu rupe integritatea cochiliei.
Toate legumele trebuie sortate după dimensiune și maturitate. Utilizați o cârpă de bumbac curată și uscată pentru a șterge ușor și bine fiecare fruct. Dacă acest lucru nu se face, în locurile de poluare foarte curând se formează putregaiul. Inspectați cu atenție fiecare roșii pentru daune. Fructele cu defecte mici ar trebui să fie pliate într-un container separat și să le fie folosite sau implementate în primul rând. După toate aceste manipulări, containerele cu recolta sunt plasate în seif.
Unele sfaturi practice privind modul de extindere a termenului de valabilitate al tomatelor
fructe recomandat șters cu bumbac inmuiat in alcool sau vodca, pot fi tratate cu o cantitate mică de preparat de fructe „Antignil“ toamna târzie apare adesea manei, cu toate acestea gogonele poate fi redus cu 30 de secunde în apă la + 60 ° C Aceasta va ucide bacteriile care cauzează boala, nu puteți arunca legumele în recipiente într-o manieră împrăștiată. Acestea trebuie să fie așezate frumos unul peste celălalt, cu pedicelii în jos. Mai mult de trei straturi nu este recomandat să stiva, în partea de jos a casetei, puteți pune o hârtie uscată, îmbibat în alcool, în prealabil, legumele trebuie să fie turnați ușor straturi de așchii de lemn, care va absorbi excesul de umiditate.
Pregătirea unui magazin de legume pentru depozitarea roșiilor
Pivnița sau pivnița obișnuită pentru tomate este tabu. Acolo vor trăi maxim 2-3 săptămâni. În special, dacă există alte legume în vecinătate, tomatele nu vor putea să-și păstreze prezentarea pentru o perioadă lungă de timp. Trebuie să fie ținute într-o cameră bine echipată și curată. Înainte de depozitarea depozitului, trebuie pregătite recoltele proaspete recoltate. Mai întâi deschideți toate deschiderile ușii și ferestrelor. Efectuați o curățare generală, verificați integritatea pereților și a tavanului și, dacă este necesar, îndepărtați defectele rezultate. Dacă aveți echipament special de refrigerare, acesta trebuie, de asemenea, să fie curățat și ventilat. Nu fi zgârcit să cumpărați mai multe termometre și un higrometru pentru a monitoriza regimurile de temperatură și umiditate.
Depozitarea legumelor ar trebui să fie bine ventilată, deoarece pentru conservarea pe termen lung a roșiilor este necesară circulația aerului. Amintiți-vă că nu puteți stoca fructe de diferite grade de maturitate la aceeași temperatură. În caz contrar, o specie poate muri. Ca regulă, roșiile coapte, roșii sunt păstrate mai puțin decât cele care au fost puse verde sau maro. Prin urmare, legumele coapte ar trebui să fie depozitate inițial într-un mediu mai rece.
Ce tipuri de roșii sunt cele mai potrivite pentru depozitarea pe termen lung
Puteți stoca orice fel de roșii, care are o piele groasă. Soiurile timpurii pentru depozitarea pe timp de iarnă nu sunt adecvate, ele sunt mai intenționate pentru realizare în vara și începutul toamnei. Există, de asemenea, soiuri subdimensionate și înalte. Aceasta nu joacă un rol semnificativ, dar cele înalte sunt mai productive și necesită mai multă atenție.
Iată o listă cu cele mai populare soiuri de roșii care pot fi stocate cu succes în timpul iernii:
Depozitare pe termen lung:
Fermierii experimentați, de regulă, nu plantează una, ci mai multe soiuri. La urma urmei, se întâmplă adesea ca, într-un anumit an, un anumit soi să crească slab și să producă o recoltă slabă. În acest caz, alte soiuri compensează deficiența. Este mai bine să fii reasigurată, astfel încât să nu primești pierderi semnificative după aceea.
Toate aceste sfaturi vă vor fi de folos într-o afacere atât de dificilă precum creșterea și, cel mai important, depozitarea roșiilor. La urma urmei, nimeni nu dorește ca lucrarea sa să meargă prost. Mult noroc pentru tine, și recolte bune!
Trimiteți-le prietenilor: