Foarte putine fructe cu coaja lemnoasa pe piata din Rusia sunt cultivate pe plan intern. Dacă nu țineți cont de fructele cu coajă lemnoasă, cum ar fi cedrul, cota producției comerciale locale în ultimii ani nu depășește 1%.
În consecință, prețul fructelor cu coajă lemnoasă pentru consumatorii ruși depinde de:
- valoarea acestora pe piețele mondiale,
- rata rublei față de monedele mondiale,
- accesul importatorilor ruși la produsele furnizorilor străini.
Toți acești factori au fost afectați negativ în ultimii ani.
Pentru a înțelege motivele creșterii suplimentare a prețului, este necesar să se analizeze separat fiecare tip de nuci. Cele mai populare dintre nucurile "nobile" din Rusia sunt migdale, casheuri, alune și fistic.
De ce au devenit migdalele mai scumpe?
Toate țările importante ale furnizorilor de migdale - SUA, Spania și Australia - au fost pe lista țărilor care au căzut sub contracte rusești.
În consecință, majoritatea migdalelor sunt acum importate către noi prin țări terțe, iar costul operațiunilor comerciale suplimentare și al costurilor de transport sunt incluse în prețul final al produselor din magazinele rusești.
Ce sa întâmplat cu prețurile de cashew?
În ultimii ani, aluaturile au întâmpinat condiții meteorologice nefavorabile și o creștere generală a prețurilor pentru această nuci din cauza defecțiunilor cauzate de secetă în Vietnam.
Ceea ce împiedică alunele este mai ieftin
Piața alunei a suferit, de asemenea, condiții meteorologice nefavorabile și natura ciclică a acestei nuci în Turcia, unde se cultivă principalele alune din lume.
Acum, nevoile pieței ruse din această nuclă sunt în mare măsură închise de livrările din Azerbaidjan și Georgia.
De ce fisticul continua sa aprecieze
În ceea ce privește fisticul, această nuci a fost în mod tradițional furnizată Rusiei din Iran și din SUA.
Furnizorii americani au fost forțați să părăsească piața din cauza contra-sentimentelor, iar aprovizionarea cu fistic din Iran este din ce în ce mai redusă spre China, țările UE și Turcia, ale căror importatori sunt gata să cumpere nuci la un preț mai mare.
Rușii au început să renunțe la alte fructe cu coajă lemnoasă în favoarea arahidelor, ceea ce nu este deloc neplăcut
Situația descrisă mai sus conduce la faptul că întreprinderile de cofetărie a fost în mod tradițional, cel mai mare consumator de nuci din Rusia, și utilizatorii finali, pentru care nuci servi ca gustări gustoase și sănătoase, sunt din ce în ce refuză să din acest scump, sau înlocui arahide „nobile“ (care de fapt, o plantă din familia "legume").
De ce creșterea prețurilor duce la o scădere a calității nuci
Cu costul crescut al fructelor cu coajă lemnoasă, companiile rusești de ambalare și companiile comerciale încearcă să reducă creșterea prețurilor pentru produsele lor pentru consumatori.
Foarte des se face acest lucru din cauza deteriorării calității nuci - trecerea la soiuri și mărimi mai ieftine, precum și la fructele cu coajă lemnoasă cu un procent mare de miezuri sparte și sparte.
Recent, un amestec de sâmburi de migdale cu sâmburi de caise a început chiar să fie comercializat.
Selectarea de nuci prăjite de calitate: ce să căutați
Nucile sunt prajite pentru a le dezvălui pe deplin gustul și aroma. Dacă se observă tehnologia de prăjire pentru calitatea nuci, această procedură nu este afectată. Trebuie însă ținut cont de faptul că prăjirea scurtează durata de păstrare a fructelor cu coajă lemnoasă și dacă nucile pot fi depozitate timp de până la doi ani, termenul de valabilitate al produselor prăjite în condiții normale nu depășește o jumătate de an. Această perioadă poate fi extinsă prin utilizarea unor tehnologii speciale, de exemplu ambalarea cu o atmosferă.
De regulă, nucile sunt prajite și ambalate în Rusia, iar pe ambalaje sunt etichetate ca produse locale. Prin urmare, este puțin probabil ca ambalajul să ofere consumatorului o cantitate mare de informații despre originea și calitatea materiilor prime.
3 reguli pentru achiziționarea de nuci de calitate:
- alegeți un contor sau un ambalaj cu piulițe de aceeași dimensiune, formă și culoare;
- evitați cumpărarea de produse cu un număr mare de resturi și chipsuri, deoarece nucile rupte sunt mai rău stocate,
- Nu achiziționați nuci cu impurități străine sau un miros rancid, ceea ce indică o depozitare prea lungă sau o friptură necorespunzătoare.
Arahidele nu sunt într-adevăr NU. Și fructele mucegăite de arahide sunt una din cauzele cancerului, căciurile au și anumite bacterii. Cartea "cercetarea chineză", Colin Campbell, despre acest lucru a scris în detaliu. Este mai bine să cumpărați nuci, păstăi, alune. Semințe de floarea-soarelui și semințe de dovleac cu gătit corect sunt soooo gustoase, mono făcând kozinaki și halva dacă adăugați miere. Orice nuci sau semințe trebuie să fie înmuiate înainte de a mânca. Multe feluri de mâncare delicioase pot fi gătite folosind nuci)) Ai o zi frumoasă!
desigur 1200 pentru migdale sau nuci, care în sudul nostru crește în fiecare curte și în munți - aceasta este deja la nivelul caviarului negru. aproape complet au exclus margini de cumpărăturile lor.
și după ce am vizitat sudul nostru, nu înțeleg de ce sunt importate nucile și alune. avem oportunități uriașe și toate acestea există deja, sunt cultivate în sud, dar, din anumite motive, se preferă achiziționarea importurilor. Nu pot decât să presupun că sunt puțini care vor să lucreze.
Am încetat să cumpăr nuci de la protest. Creșterea prețurilor este motivul? Motivul este doar unul - negustorii noștri zazhralis, fără un profit de 500-1000%, nimeni nu mai vrea să facă schimb! Prețurile locuințelor sunt ridicate? Deci, aceasta este pentru berbeci. Pentru comercianți este normal cu un astfel de profit. Legea va limita apetitul comercianților, ca și în Europa și America? Nu pentru asta a luat putere. Și berbecii? Trebuie să fie cusute.
Se pare că arahidele nu sunt ținute de mult timp și ar trebui să se facă numai în frigider într-un recipient închis. Îmi amintesc cum bunica mea a ținut arahidele pe raft în bucătărie de mai mulți ani. De aceea avea un gust ciudat.
Din păcate, arahidele din coajă nu se găsesc atât de des în supermarketuri. La un moment dat, ea a cumpărat israelieni nerafinați, numai că a fost neobișnuit de mare și adesea supracarcinată.
Și mâncăm alunele, binele care crește chiar în spatele casei. Timp de mulți ani, grădinile au fost abandonate, și am colectat poftește. Acum erau chiriași, dar cu ei puteți negocia - sau cumpăra ieftin sau aduna recolta și să păstreze. Gretsky aduce de la Abhazia un vecin, pentru 100-150 ruble. Nu știu de ce ne-am cumpăra nuci în țări străine, în cazul în care alunele și nucile pot fi cultivate cu noi în sud, și aproape în străinătate țări - Abhazia, Uzbekistan, Tadjikistan ar putea deveni furnizori de aceste fructe cu coajă lemnoasă la un preț rezonabil
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: