Pentru mai multă claritate, voi spune imediat că, indiferent de tip, întregul rom este divizat în alb și negru. După distilarea dublă sau, după cum spun experții, romul de distilare se dovedește a fi complet incolor. rom alb chiar și după înmuiere în cuve din metal încă rămâne limpede, dar întunecat, care este în curs de îmbătrânire de cel puțin trei ani în butoaie de stejar carbonizate pe interior, devine o culoare chihlimbar frumos, strălucire galben irizată în lumina puternică a soarelui.
Deci, mai întâi să vorbim despre îmbătrânire, datorită căruia băutura obține o jumătate din calitățile sale principale. Acum veți înțelege despre ce vorbim.
rom închis, cum este numit în cercul apropiat al specialiștilor implicați în fabricarea de băuturi spirtoase, a primit numele din cauza anumită culoare și vyderzhki.Temny de viață rom este diferit de la alb, astfel încât se păstrează cel puțin 3 ani în butoaie din lemn de stejar experimentat cel mai bine maeștrii de tehnologii antice fără lipire și unghii. Datorită îmbătrânirii lungi a băuturii, romul își obține culoarea chihlimbarului închis. Tânărul, adică romul alb, are vârsta mai mică de 3 ani, dar mai des decât în stejar, dar într-o cuvă metalizată convențională. Prin urmare, rămâne luminos, dacă, desigur, producătorul nu consideră necesar să o dilueze cu un fel de colorant. De exemplu, caramelul dă o culoare foarte plăcută de culoarea chihlimbarului, dar afectează în mod semnificativ calitatea băuturii. Prin urmare, majoritatea producătorilor conștienți refuză o recepție simplă, fiind frică să sperie cumpărătorii. Și acest lucru este bine, pentru că o persoană cunoștință poate distinge un rom de calitate de la un fals de la prima privire rapidă!
Black rom. Ce fel de animal este asta - întrebați și veți avea dreptate. Trebuie remarcat că romul negru - fraza nu este complet corectă. Unii producători renumiți de rom pe sticle, decorați cu etichete, scrieți cuvântul negru. Mulți iubitori ai acestei băuturi traduc acest cuvânt literal. De fapt, acesta nu este un rom negru, ci același rom întunecat. Dar, pe băuturi mai vechi, cuvântul negru nu este scris, pentru că nu există nimic bun în cuvântul negru. Black romul sau romul negru este de obicei ieftin. De obicei, este folosit în cocktail-uri și gătit.
Recent am rătăcit la un forum interesant de alcool, unde se spune că în țările cu un climat mai hotărât, îmbătrânirea spiritelor are loc de două ori mai repede. La început nu am crezut în acest mit, așa că am început să caut răspunsuri în surse mai fiabile. Drept urmare, neîncrederea mea ma lăsat jos! Cartea de rom „a spus“ mi, după cum urmează: aproape 80 la suta din rom produs în țară, și anume în Caraibe, în cazul în care pe tot umiditatea anului și temperatura ridicată sunt practic neschimbate, astfel încât procesul de imbatranire este mult mai rapid, spre deosebire de țările mai reci, cum ar fi Scoția.
Dar nu am descris toate plusurile de extract de rom din butoaie de stejar. Există o mulțime de ele și este aproape imposibil să le spunem despre toate acestea. Prin urmare, mă voi concentra asupra a ceea ce sa spus deja înainte, adăugând că îmbătrânirea în stejar dă spiritele nu numai o culoare atractivă, ci și un gust delicios. Băutul de rum în timpul îmbătrânirii în cilindru absoarbe din ce în ce mai multe nocive noi, deci cu cât îmbătrânește mai mult, cu atât mai bogat și mai strălucitor este gustul și, bineînțeles, aroma băuturii.
Am uitat să menționez că romul întunecat diferă de toate celelalte prin faptul că este ținut într-un butoi de stejar cărbunat din interior. Datorită acestei tehnologii, această băutură își obține o nuanță minunată și un gust delicios.
Și în cele din urmă vreau să adaug încă o caracteristică principală a romului întunecat. Albul rom cel mai adesea nu bea în forma sa pură, deoarece nu diferă cu un gust sau aromă specială. Dar este perfect potrivit pentru utilizare ca bază pentru cocktail-uri. Albul rom este perfect combinat cu sucurile de fructe și nu mușcă buchetul lor. Dar romul întunecat nu este creat pentru astfel de scopuri, este cel mai potrivit pentru a bea în formă pură sau pentru a fi utilizat în gătit. Notele sale delicioase, bogate, sunt aditivi aromatici minunați pentru tortul meu preferat de rum sau bilele de rom. De asemenea, acest tip de alcool poate fi folosit la conservarea fructelor și fructelor.
Deși unii barmani susțin că este de asemenea posibil să facă cocktailuri excelente din romul întunecat. Pe care sunt barmani, pentru a amesteca cocktail-uri de la orice ingrediente!
Cred că este timpul să finalizăm articolul, din moment ce cel mai important lucru despre romul întunecat pe care l-am spus deja. Nu vă pot sfătui decât să cumpărați un rom întunecat în magazinul nostru online. Comanda poate fi făcută în orice moment convenabilă pentru dvs. Pe site-ul nostru puteți citi informațiile cele mai interesante și cele mai interesante despre orice băutură care vă interesează și pentru cea care vă place cel mai mult. Noroc și bună dispoziție! Vă așteptăm din nou pe portalul nostru de informații!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: