Cumin, proprietăți utile și contraindicații, rețete populare

Cunoscând proprietățile utile și contraindicațiile chimionului, puteți îmbogăți feluri de mâncare cu gust și aromă noi, fără a afecta sănătatea. De obicei, mâncarea este consumată de semințe care au un gust specific și un miros picant. Nu toată lumea știe că, în calitate de condimente, puteți folosi verdele tânăr al acestei plante, bogat în minerale și oligoelemente.

Compoziția și proprietățile semințelor de chimen

Fiecare plantă aduce beneficii persoanei, doar este necesar să se știe când și cum să se aplice. Totul depinde de cantitatea de substanțe utile și otrăvitoare conținute în țesuturile și celulele reprezentantului lumii verzi.

Natura a furnizat semințele de chimen cu multe ingrediente utile:

Acetilcolina - un neurotransmițător, pe care depinde tonusul vital al corpului;
antioxidanti pentru imbunatatirea imunitatii;
vitamine;
fibre pentru a normaliza digestia;
uleiuri esențiale;
flavonoide;
acizi grași Omega-6 și Omega-9;
fitoestrogeni;
Cuminaldehidă, care contribuie la producerea activă a saliva;
microelemente, în special fier, necesare pentru producerea de hemoglobină;
Thymol, care mărește lactația la mamele care alăptează;

Proprietățile utile ale chiminei sunt cunoscute de medici și de veterinari. Cai și vaci de multe ori suferă de colici și balonare, ceaiul de chimion îndepărtează rapid gazele și ameliorează durerea.

Când utilizați semințe la om, există, de asemenea, schimbări benefice în organism:

activitate crescuta a creierului, reduce riscul de boala Alzheimer;
scade nivelul de zahăr din sânge;
activitatea glandelor salivare este activată;
îmbunătățește imunitatea;
scutirea de stres, anxietate;
celulele sunt saturate cu oxigen;
creșterea activității sexuale;
dezvoltă corect fătul în timpul sarcinii;
dureri cu scăderea menstruației;
peria bacteriile patogene și virușii.

Indicatii pentru utilizare terapeutica

Cu ajutorul chiminei, o persoană poate observa o îmbunătățire generală a stării sale: vivacitate, activarea memoriei, îndepărtarea stresului. Aceasta se datorează acțiunii acetilcolinei, care reglează activitatea sistemului nervos central. Impulsurile nervoase vin mai activ în toate organele, ajustându-le la munca corectă.

La vârsta de pensionare, alimentarea cu sânge a creierului se deteriorează. Există un risc de tulburări psihice, Alzheimer. În semințele de chimen conține substanțe care normalizează formula de sânge, îmbunătățind starea vaselor de sânge. Adăugați la această listă un efect de întinerire și devine clar că un condiment delicios va ajuta la menținerea clarității minții pentru persoanele în vârstă.

Ciumul sub formă de aditiv alimentar este util pentru orice persoană. Ca remediu, se utilizează dacă apar următoarele situații:

răceli;
lactație slabă în timpul hrănirii;
diabet;
pietre la rinichi;
cosuri, furunculi;
inflamație;
obezitate;
probleme cu ficatul;
problemele persoanelor în vârstă;
condiții prealabile pentru dezvoltarea oncologiei;
boli fungice și infecțioase;
apetit scăzut;
boli oculare;
hemoglobină scăzută;
probleme cu digestia;
flatulență.

Abuzul de greșeli în aplicarea

Cumin aparține familiei umbrelă. Există multe plante asemănătoare și asemănătoare în aspect, ale căror fructe sunt otrăvitoare. Dacă nu sunteți familiarizat cu plante medicinale, nu colectați materii prime pe cont propriu și nu cumpărați pe piață de la furnizori necunoscuți. Este mai bine să mergeți la farmacie sau să cumpărați semințe de la un prieten al rezidentului de vară, care nu se teme că nu știți ce.

Rețineți că boabele nu pot fi consumate excesiv. Beneficiile și răul de chimen, ca orice alt produs, depind de cantitatea de consum. Nu mancati mai mult de 25 de grame pe zi. Cantitățile excesive pot provoca dureri de stomac și exacerbarea bolilor cronice. Copiii, femeile gravide și alte persoane care sunt contraindicate în alcool, este mai bine să renunțe la tincturile alcoolice. Utilizați rețete de gătit, decoctări de apă sau uleiuri.

Beneficii pentru sănătate

Cumin este indispensabil pentru cei care doresc să piardă în greutate, dar nu poate renunța la bomboane sau la o bucată de prăjitură suplimentară. Gustul picant reduce dorința de dulciuri și forțează sistemul metabolic să funcționeze mai activ. Desigur, fără participarea dvs., kilogramele în plus nu vor dispărea, să vă ajusteze dieta și să nu uitați de educația fizică.

Natura a creat ochii unei persoane pentru a privi în distanță, structura organelor de viziune nu este potrivită pentru a lucra la un computer, pentru a vedea obiecte mici, a citi. Luteina va ajuta ochii obosiți, îi va proteja de schimbările legate de vârstă. Semințe de chimen - o bună prevenire a glaucomului și a cataractei.

Cerere pentru femei

Multe femei sunt nemulțumite de pielea lor: atât problemele tinerești cât și semnele de îmbătrânire pot pune doamna deprimată. Pregătiți uleiuri și perfuzii pentru măști și comprese, iar fața vă va schimba spre bine.

Adăugați medicamente vindecătoare la crema, șamponul sau loțiunea și puteți scăpa de o mulțime de probleme:

Atunci când caderea parului, face masaj scalp cu ulei de chimen. La 10 minute după procedură, spălați-vă părul cu șampon.

La purtarea fătului, organismul are adesea o deficiență de fier și calciu. În semințele de chimen, aceste substanțe sunt într-o formă naturală și convenabilă pentru absorbția în sânge. Un bun cu chimen va ajuta o femeie însărcinată să evite anemia și să țină dinții intacți. Pentru femeile parturiente pentru a înmuia durerea și luptele uniforme, puteți bea un decoction de chimen cu miere. La alăptare, acest condiment va contribui la îmbunătățirea compoziției și la creșterea cantității de lapte produs. Multe femei suferă de menstruație dureroasă. Încă din cele mai vechi timpuri, fetele au preparat ceai din ceainic pentru a reduce durerea abdominală în zilele critice.

Cum se utilizează semințe de chimen cu beneficii pentru sănătate

Pentru întărirea generală a organismului, folosiți chimenul ca condiment. Aflați cum să coaceți singur pâinea Borodino, va fi mult mai gustoasă decât pâinea magazinului. Adăugați semințe la salate și preparate la casă. Pregătiți un vas de legume - rupeți câteva frunze verzi sau aruncați o grămadă de semințe într-un castron: iar gustul va deveni mai saturat, iar beneficiile pentru sănătate vor crește.

Pentru tratament puteți face ceai din chimen: luați 300 g apă clocotită, aruncați o lingură de semințe și gătiți timp de aproximativ 5 minute, apoi lăsați-o să bea timp de 10 minute și beți puțin în timpul zilei. Bună pentru prostatită, durere în stomac, flatulență, gastrită, constipație.

Pentru a crește lactația trebuie să folosiți semințe mărunțite. Lingurați o lingură de pudră în 0,5 litri de apă clocotită și gătiți timp de 5 minute. Îndepărtați tulpina și beți o zi în 3 prize divizate cu 10 minute înainte de mese. Laptele va deveni mai nutritiv și saturat cu vitamine.

Pentru uz extern, semințele trebuie așezate într-o pungă de lenjerie, încălzită și aplicată într-un loc de durere:

cu durere de dinți - pe buza deasupra dintelor dureroase;
cu frig - pe podul nasului;
la o durere de cap - pe un loc bolnav;
cu dureri articulare - inflamație.

Tinctura și rețetele de ulei

Dacă alcoolul nu este contraindicat pentru dumneavoastră, puteți prepara tincturi medicinale pe semințe de chimen. Există mai multe rețete.

În 1 litru de vodcă, adăugați 200 g de miere sau zahăr și 50 g de semințe tocate sub formă de pudră. Infuzați timp de 2 săptămâni, din când în când să se agite, apoi să se scurgă. Bea 1 lingurita inainte de a manca de 3 ori pe zi.
Un remediu extern pentru probleme de piele. În 1 pahar de vodcă, umpleți 0,5 cupe de semințe. Infuzați timp de 10 zile, presați și adăugați 150 ml de apă în lichid. Ștergeți zona afectată de 2 ori pe zi.
Beți în vacanță. Se amestecă 4 linguri. linguri de semințe de mărar, 2 lingurițe. linguri de coaja de lamaie, 50 de grame de seminte de chimen si anason si 25 de grame de radacina violeta. Se amestecă amestecul în pudră, se toarnă 2 litri de vodcă și se insistă o lună. Compoziția este filtrată și lăsată să stea pentru încă o jumătate de lună. Puteți servi băuturi la pește și carne.

Este un ulei foarte util din semințele de chimen. Poate fi achiziționată la o farmacie sau făcută de tine. Boabele sfărâmate trebuie turnate cu ulei vegetal nerafinat și păstrate la căldură timp de 2 săptămâni, apoi se torsesc. Compoziția poate fi adăugată la măști și comprese pentru proceduri cosmetice.

Uleiul de ciumă poate fi îngropat în urechi cu afecțiuni ale auzului, ungeți rectul cu hemoroizi, utilizați pentru masaj cu răceală. Pentru a întări imunitatea, se recomandă să mănânci de două ori pe zi un amestec de linguriță de miere și aceeași cantitate de ulei de chimion. Aceeași rețetă va ajuta la scăderea colesterolului.

Adăugați un pic de ulei de chimion în ceaiul de dimineață sau în cafea și veți avea o sarcină de vivacitate pentru întreaga zi.

Contraindicații

Pâinea și salatele cu chimen pot fi consumate de toată lumea. Desigur, există restricții, dar aici este vorba despre cantitatea produsului. În aluatul pentru coacere, poți arunca o pensulă și poți să faci o jumătate de pahar de boabe.

Cu prudență, trebuie să vă apropiați de condiment dacă aveți următoarele condiții:

boli ale tractului digestiv în stadiul acut;
Recent, un atac de cord a fost reprogramat;
pietre în vezica biliară;
amenințarea de avort spontan la femeile gravide;
diabet;
există organe transplantate;
cheaguri de sânge în vasele de sânge.

Cuminul mărește imunitatea. Acest lucru este bun pentru mulți oameni, dar nu pentru cei care au suferit o operație de transplant de organe. Celulele imune puternice pot rupe țesuturile străine. Discutați cu medicul dumneavoastră și nu depășiți doza pe care o recomandă.

Nu uitați că viața modernă a dat naștere la multe tipuri de alergii. Dacă după consumul de produse cu chimen ați observat mâncărime, tuse, nas curbat sau alte fenomene, este mai bine să refuzați acest produs. Când există greață, senzații neplăcute în tractul digestiv, reduceți doza și observați starea dumneavoastră.

Semințele de ciumă conțin un set atât de bogat de componente utile, încât nu există organe sau sisteme care nu ar fi afectate de efectul de vindecare. Stocați-vă cu un condiment de valoare, utilizați-l pentru gătit. În sărbătoare în loc de vodcă pune pe masă o sticlă de tinctură utilă. Aruncați în ambalajele cu containere de gunoi cu substanțe chimice de ameliorare a aromelor, condimente de compoziție incomprehensibilă. Legumele de legume vă vor face gusturile mult mai gustoase și mai utile.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare