Plasarea corectă a produselor în frigider rămân proaspete mai mult timp: bunicile noastre a știut acest lucru și folosit câteva tehnici simple pentru a preveni alterarea. Iată câteva sfaturi cu privire la modul de a preveni formarea de mucegai, mirosuri și alterarea produselor alimentare rapidă.
Lupta împotriva mucegaiului
Principala amenințare la adresa produselor proaspete (nefrostate) este mucegaiul. Regula numărul unu - spălați frigiderul regulat cu apă cu bicarbonat de sodiu și / sau oțet. În ceea ce privește conținutul frigiderului, modul cel mai eficient de a prelungi termenul de valabilitate al ciupercilor și salatei verzi - le înfășurați într-o foaie de hârtie absorbantă. Pentru a preveni apariția mucegaiului pe fructe și legume, spălați-le cu apă și oțet și puneți-le în saci de hârtie. Merele nu trebuie depozitate în frigider. Sau, cel puțin, trebuie să-l păstrați separat de alte produse pentru a le proteja de depășiri și de deteriorări.
Cum să evitați apariția mirosurilor neplăcute
Spălați frigiderul în mod regulat. Acesta poate ajuta, de asemenea, unele acasă căi de atac: pentru a preveni mirosurile neplăcute din frigider cu sticla de bicarbonat de sodiu sau loc vată înmuiat în oțet. Pentru a elimina umezeala excesivă în frigider, utilizați o mână de orez (nevăluită).
Pentru a asigura funcționarea corectă a frigiderului și a menține temperatura în acesta, frigiderul trebuie să fie întotdeauna curat și fără gheață pe pereți.
Unele produse, cum ar fi fructe exotice, fructe citrice, roșii, fasole verde, castraveți și suc de fructe, sunt depozitate fără refrigerare, deoarece frigul le poate deteriora. Toate fructele și legumele care trebuie să fie coapte trebuie depozitate la temperatura camerei. Înainte de a se păstra la frigider alimente gătite, acesta ar trebui să se răcească complet, pentru a preveni condensarea și creșterea bruscă a temperaturii în frigider.
Păstrați alimentele crude în frigider departe de alimentele gătite pentru a evita contaminarea. Depozitați produsele în recipiente curate (recipiente) cu capac.
Cum să plasați produsele în frigider
Localizarea produselor în frigider depinde de temperatura de depozitare. Carnea și peștele trebuie depozitate în cea mai rece parte a frigiderului, de preferință într-o cutie specială. Peștele eviscerat și spălat ar trebui să fie depozitat nu mai mult de 24 de ore. Carnea are timpi de depozitare diferiti, in functie de tipul de feliere si de compozitie.
La o temperatură mai ridicată (de obicei o cutie de la baza frigiderului) depozitați fructe și legume, care pot fi dăunătoare temperaturilor scăzute. Acestea ar trebui să fie mâncate sau folosite pentru gătit rapid, până când acestea sunt stricate.
Brânza matură trebuie depozitată în cea mai mare parte a frigiderului pentru ao proteja de căldură sau rece. Cojile de brânză trebuie depozitate în partea inferioară a frigiderului, unde temperatura este de 2-4 ° C.
Ce ar trebui să stochez în congelator?
Congelatorul este foarte bun pentru conservarea fructelor și legumelor proaspete, deoarece produsele alimentare congelate sunt depozitate mai mult decât în produsele frigorifice. Produsele trebuie înghețate în recipiente curate, cu etichete care indică numele produsului și data înghețării.
Înainte de a pune alimentele gătite în congelator, ar trebui să le răciți. Dezghețarea produselor din congelator nu este necesară la temperatura camerei, ci în frigider.
Usturoiul și ceapa trebuie depozitate în congelator într-o formă feliată; în această formă este convenabil să se utilizeze pentru prăjire sau gătit. Pentru depozitarea pe termen lung a verdeurilor, se toarnă cu ulei de măsline și se îngheață sub formă de cuburi de gheață. Ca să aveți întotdeauna pâine proaspătă, tăiați-o în felii și păstrați-o în frigider.
Rețineți că, în cazul în care produsul sa topit, trebuie să îl utilizați cât mai curând posibil; re-înghețarea nu este permisă.
Pentru conservarea pe termen lung a prospețimii
Temperatura din frigider ar trebui să fie de 4-5 ° C, iar temperatura în congelator să fie de -18 ° C. Această temperatură asigură cea mai bună siguranță a produselor. Frigiderul nu trebuie să fie aproape de sursele de căldură. Deschideți-l numai atunci când aveți nevoie de ea. Închideți frigiderul strâns.
Urmați aceste sfaturi. Acest lucru va permite produselor să rămână proaspete în frigider mai mult timp, și, de asemenea, pentru a păstra gustul lor. Încearcă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: