Asigurați-vă că amintiți unul dintre cele mai importante reguli: înainte de a turna alcoolul într-un recipient, trebuie să-i spălați cu grijă și să-i sterilizați! Nu utilizați pentru vasele de depozitare care au avut anterior produse lactate. În caz contrar, vinul se va deteriora instantaneu din cauza mirosului atât de caracteristic pentru brânzeturi, culturi starter, kefir și altele.
Cum se păstrează vinul de casă în cutii cu capace de sticlă
Vă întrebați cum se păstrează vinul casei în borcane de sticlă, setați multe vinificatorii noi, care de la colegii lor mai experimentați auzit că folosit pentru închiderea acestor containere metalice convenționale sau nailon este imposibil să se acopere. Acest lucru este adevărat, deoarece, cu ajutorul lor, veți putea să vă asigurați etanșarea necesară, dar nu gustul unei băuturi de casă. Faptul este că orice metal are proprietatea oxidării, iar produsele de nylon produc substanțe foarte specifice.
Firește, puteți rezolva o astfel de problemă. Și există chiar două opțiuni pentru rezolvarea ei. Vinificatorii experimentați preferă prima metodă, care constă în asigurarea faptului că recipientul este sigilat folosind un capac de sticlă. O mică clarificare: nu ar trebui să aibă un material de etanșare din cauciuc, ci unul de silicon. Mai mult decât atât, trebuie să vă gândiți mereu cum să depozitați vinul în bănci, dacă intenționați să serviți o băutură la masă nu mai devreme de câțiva ani. Rețineți: în borcane transparente, cu un capac de sticlă, puteți stoca alcoolul acasă timp de cel mult un an. În recipientele din sticlă întunecată, vinul poate persista timp de 3 ani. Acordați atenție și detaliului că borcanele trebuie să fie umplut în partea de sus.
Cum se păstrează vinul în cutii cu capron sau capace metalice
Dacă sunteți în continuare interesat de cum să păstrați vinul acasă în cutii cu capron sau capace de metal, atunci există oa doua metodă.
- Folosind acest tip de capac, nu umpleți rezervorul în partea de sus, dar lăsați cel puțin 4 cm de spațiu liber. Aceasta este pentru a se asigura că băutura nu atinge capacul.
- Când transportați, încercați să nu scuturați cutiile de conserve și nu stați pe orizontală.
- La substanțele specifice care emit capace din nailon, care nu au rău atât de rău de alcool, atașează în interiorul acestor capace bucăți de folie.
Fiți pregătiți pentru faptul că spațiul liber stâng va facilita procesul de oxidare. Acest lucru va afecta ușor gustul vinului, dar ușor.
Trebuie reținut faptul că durata maximă de depozitare a băuturii în cutii cu capace din metal sau capron este de 6 luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: