Cum sa preparati un ficat moale si suculent de pui
Ficatul moale și suculent de pui din smântână este una dintre cele mai renumite soiuri de feluri de mâncare. ficat de pui este considerat cel mai moale si supla în preparat, astfel încât este suficient pentru a menține spălare în apă rece timp de 30 minute, după care puteți începe de gătit. Curățați-l din canalele biliare și din film, tăiați în bare mici. Sare și piper.
Se taie ceapa și morcovii cu cubulețe mici, apoi se prăjește peste focul mediu până la aur. Rulați bucățile de ficat în făină și se prăjește în ulei vegetal într-o tavă separată până când se formează o crustă. Adăugați ceapa și morcovii și apoi fierbeți timp de 15 minute la căldură scăzută, acoperind tigaia cu un capac. Adăugați periodic o lingură de apă, astfel încât vasul să nu fie ars și bine tocit.
Adăugați 2-3 linguri de smântână în ficat și tocați timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Verificați vasul final pentru rigiditate. Dacă doriți ca ficatul a fost mai moale și suculentă, puteți adăuga 1-2 linguri de apă și țineți-l peste foc mai mult, până când vasul nu se va întâlni proprietățile gustative dorite.
Cum sa preparati un ficat moale si suculent de porc
Rolați ficatul în făină, adăugând sare și condimente. Preîncălziți tigaia și prăjiți ficatul în ulei vegetal. Vă rugăm să rețineți că în această etapă a vasului nu ar trebui să fie adus la o stare complet terminat, prin urmare, elimina ficatul, unde incepe sa secrete suc abundente și loc pe o farfurie.
Cum să gătești un ficat de vită și moale
Ficatul de vită este cel mai rigid și mai amar, dar poate fi gătit delicios sub formă de așa-numită hepatică. Gatiti hrisca in apa sarata. Se coacă ficatul de vită din film, se taie în cuburi și se înmoaie o jumătate de oră în lapte. Tăiați ceapa și morcovii și păstrați-le în ulei vegetal. Treceți bucățile de ficat și legume prin intermediul unui măcinător de carne sau măcinați într-un blender. Se amestecă carnea tocată cu preparatul și sarea după gust.
Se taie grila de grăsime de porc în pătrate 10x10 cm. Înveliți-le intr-o lingura de mase hepatice, ceea ce face o aparență de varză. Fry preforme într-un ulei vegetal până la crocantă și apoi așezați-le într-un vas sau o formă refractară pune frunza sa varză. Se toarnă o cantitate mică de apă fierbinte în vase, se acoperă cu folie sau capac și se fierbe într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 20 de minute.
Articole similare
-
Cum să gătești kebab shish din ficatul unui berbec (jal-baur), bucătăria caucaziană
-
Cum să gătești coaste în bere - coaste de porc în rețeta de bere - rețete
Trimiteți-le prietenilor: