Mărcile mici, parfumate - rennete, se găsesc în grădinile multor grădinari. Acest soi este foarte popular, deoarece recolta de iarnă din aceste mere este pur și simplu minunată. Compote, dulceturi, dulceturi, gemuri - toate acestea pot fi preparate din merele paradisului. Dar astăzi vom vorbi despre recoltarea gemului din sticle. Consistența sa delicată nu va lăsa pe nimeni indiferent. Există câteva modalități de pregătire a acestui desert. După ce ați făcut cunoștință cu materialele din acest articol, veți putea decide asupra unei opțiuni convenabile și acceptabile pentru dvs.
Selectarea și prepararea merelor
Ranetki, indiferent de unde le obține în magazin, pe piață sau terenuri private, trebuie să fie sigur să se spele. Cel mai bine este să înmuiați merele în apă caldă timp de o jumătate de oră. După aceea, fiecare fruct se spală cu un burete și se clătește cu apă curată.
În funcție de rețetă, merele sunt tăiate în jumătăți sau rămase întregi.
Tehnologia de gatit gatit din sticle
Jam în consistența sa este o masă groasă, asemănătoare cu piure. Pentru a realiza acest lucru, merele sunt preparate în prealabil pentru a se desface, apoi se mănâncă până la omogenitate. În cartofi piureți se adaugă zahăr și se fierbe gemul până se pregătește.
Faptul că desertul este timpul să înlăturăm focul spune coerența. Jam-ul ar trebui să fie ținut pe o lingură și să nu se scurgă. Din moment ce a adus la o greutate de pregătire destul de gros, să acorde o atenție deosebită amestecarea constantă a produsului, prevenind lipirea.
Modalități de pregătire
Opțiunea 1 - Sudarea apei în apă
Apple, 1,5 kilograme, în funcție de mărimea lor, poate fi utilizat în întregime sau tăiat în mai multe părți. Se descompune și se taie miezul nu este necesar. Fructele sunt turnate într-o cratiță și se toarnă cu 1,5 pahare de apă. Vasul este acoperit de sus cu un capac și îl puneți pe foc. După 15 minute, merele sunt îndepărtate cu o cârpă zgomotoasă și transferate pe o sită. Pentru a mânca mai bine fructele într-un fel fierbinte, folosind o lingură sau o spatulă din lemn. Lichidul în care mâncarea a fost gătită, filtrată, condimentată cu zahăr și băutură ca un compot.
În piure, obținut din mere, se adaugă 700 de grame de zahăr și se amestecă bine. Gemul este gătit până la foc minim până când este gata. De obicei, după 20 de minute, masa devine groasă și poate fi ambalată în cutii. Este mai bine să utilizați un recipient cu un volum mic de 250-500 de grame. Înainte de utilizare, se spală și se toarnă cu apă fiartă. Pentru a obține o sterilizare maximă, borcanele sunt aburite cu abur timp de 15 minute. În cazul în care blocajele nu sunt păstrate timp îndelungat, procesarea recipientului cu apă fiartă va fi suficientă.
Opțiunea 2 - În cuptor
Gătiți un astfel de gem, ca și în cazul precedent, pe foc, dar aici merele sunt pre-coapte în cuptor. În acest scop, temperatura de încălzire a unității este setată la 160-180 ° C. Timpul de tratare termică este de 25-30 minute. Pentru a accelera acest proces, diapozitivele pot fi tăiate în jumătate și așezate într-un strat cu o tăietură. Dacă Ranetki foarte suculentă, nu se adaugă apă sau dacă este uscat, apoi se toarnă 50 ml de lichid, nu mai mult.
Merele încălzite sunt șterse printr-o sită și condimentate cu zahăr. Pentru fiecare litru de piure de mere ia 600 de grame de zahăr. Blocajul este gătit pe aragaz utilizând tehnologia descrisă în rețeta anterioară.
Opțiunea 3 - Într-un cuptor cu microunde
O mică porție de gem poate fi gătită într-un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, 300-350 grame de mere sunt tăiate în patru părți. Fiecare felie este eliberată din semințe. Pe o placă plană puneți învelișurile, de preferință într-un singur strat, plasându-le pielea în jos. În partea de jos a vasului se toarnă puțină apă, trei linguri vor fi suficiente. Aparatul este pus în modul microunde pentru o putere maximă. Timpul de gătire este de 3 minute. După semnal, pregătirea tăierii este verificată cu o scobitoare. Dacă este necesar, timpul de funcționare este prelungit cu încă 1 minut.
Brânză rannetki ușor rece, și apoi o lingură racla pulpa de pe piele. Blender va ajuta la obținerea omogenității. Bate cartofii piure împreună cu zahărul timp de aproximativ un minut. Nisipul de zahar nu este foarte mult, literalmente 3 linguri.
Puree este transferat într-o farfurie refractară și trimis la un cuptor cu microunde. Până când jamul gătit va ajunge la modul mediu al dispozitivului timp de 2 minute.
Canalul "RecipeLend" împărtășește cu dvs. rețeta de blocare a gătitului cu ajutorul unui mașină de tocat carne
Cum se păstrează gemul din merele "Ranetka"
Desertul pregătit din sticle este păstrat în același mod ca orice alt jam. Produsul din borcane bine sterilizate nu își va pierde proprietățile timp de un an, iar blocajele, închise într-un recipient uscat pur spălat, pot fi păstrate timp de 6 luni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: