În berea nefiltrată conține un complex de substanțe utile, are un gust mai intens decât soiurile ușoare. Harm aduce doar această băutură în cantități mari. Bea alcoolismul este dificil de tratat.
În berea care nu a fost filtrată, sunt depozitate mai multe substanțe nutritive și vitamine. Are un gust mai intens, dar are un aspect ușor tulbure. Filtrarea și pasteurizarea pot prelungi termenul de valabilitate al produsului, însă, ca rezultat al prelucrării suplimentare, o parte semnificativă de substanțe minerale și vitamine sunt pierdute. Prezenta bere nefiltrată este îmbuteliată în butoaie sau sticle. Puteți încerca, de asemenea, în restaurante sau baruri care au propriile fabrici de bere.
Pregătirea și filtrarea
Principalele componente pentru fabricarea berii sunt apă purificată, malț, drojdie, hamei. Acestea sunt amestecate în anumite proporții și trec prin mai multe etape de fermentație.
Berea regulată este curățată pentru a conferi transparență. În producția industrială, filtrarea este utilizată pentru a elimina produsele de fermentație, inclusiv drojdia de bere. Băutura devine mai ușoară, dar pierde o parte din aroma și proprietățile benefice. Live bere nefiltrate este depozitată doar câteva zile, filtrarea prelungește termenul de valabilitate la două săptămâni.
Pentru a spori termenul de valabilitate, băutura este pasteurizată. Termenul de valabilitate al conservei poate ajunge la un an prin adăugarea de conservanți diferiți.
Compoziția și utilizarea berii nefiltrate
Conține:
- acid organic;
- vitamine;
- elemente minerale;
- drojdia de bere;
- enzime;
Drojdie de bere conține un complex de aminoacizi. Aceste substanțe au un efect benefic asupra proceselor metabolice. Particulele mici de malț au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Hameiul are un efect calmant, care este deosebit de important cu stresul.
În cantități mici, băutura este utilă pentru sistemul cardiac, normalizează tensiunea arterială, crește producția de insulină și reduce cantitatea de zahăr din sânge. În medicina populară, băutura este utilizată ca mijloc de întărire a părului, face parte din măștile de față, este utilizată într-o formă încălzită atunci când tuse.
Afectarea berii nefiltrate
Pericolul unei bere nefiltrate constă și în faptul că nu este percepută de mulți ca o băutură alcoolică, este ușor accesibilă, puteți bea fără a găti o gustare. Narcologii cred că alcoolismul cu bere este dificil de tratat.
La acest fel de vin, vinul roșu este ideal ca o băutură.
Oaspeții sunt deja pe prag, dar nu sunteți gata pentru o gustare? Vă sugerez să pregătiți un fel de mâncăruri de carne foarte gustoase - coaste de porc prăjite. Rețetele foarte gustoase sunt gătite peste cărbuni în aerul proaspăt, dar dacă vremea a scăzut, încercați să le prăjiți acasă într-o tigaie convențională de prăjire. Carnea este foarte delicată și moale datorită decapării preliminare în iaurt sau smântână cu condimente. Oaspeții vor fi încântați și nu uitați să cereți o rețetă.
-
- 1 kg. carne de porc,
- 3 becuri mari,
- 1 pahar de iaurt natural (poate fi inlocuit cu smantana),
- ulei vegetal,
- sare
- piper
- condimente pentru carne,
- 1 pahar de vin rosu uscat.
Luați coaste de porc. se spală și se taie în porții. Adăugați sare, piper și mirodenii pentru carne (oregano, busuioc, cimbru - dacă doriți).
Se adaugă iaurt natural (fără vopsele), se amestecă bine și se lasă la marinat timp de 1-2 ore la temperatura camerei.
În acest moment, trebuie să coajați ceapa și să tăiați jumătăți de inele. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la maro auriu. Puneți ceapa într-un bol separat.
În aceeași tigaie adăugați puțin ulei vegetal și puneți coaste de porc. Se prăjește la căldură mare până la maro auriu. Reglați periodic spatulul.
Când coastele sunt aproape gata, se adaugă ceapa prăjită, iaurtul natural și se toarnă un pahar de vin roșu uscat. Toate acestea sunt prajite peste un foc mare, nu este necesar să se acopere capacul. După 15-20 de minute, sosul trebuie evaporat și puțin gros.
Coastele fierbinți sunt gata, pot fi servite la masă (de preferință fierbinte). Garnitura este grozavă pentru cartofi piure. Și puteți folosi coaste ca o gustare la bere.
Mulți oameni naivi cred că felurile de mâncare cu ciocolată sunt doar deserturi dulci sau cel puțin intrigile bucătarilor moderni. Se pare că ciocolata a fost folosită de mult timp pentru prepararea preparatelor din carne în Mexic și Franța, precum și pentru paste și orez - în Spania și Italia.
- - 600 g de coaste de porc
- - 350 ml bere întunecată
- - ulei vegetal
- - 10 catei de usturoi tocate
- - 1 rădăcină de ghimbir răsucite
- - oțet balsamic
- - 50 g ciocolată
- - condimente (sare, chili, piper negru)
Spălați carnea și uscați bine cu prosoape de hârtie sau șervețele, tăiate în porții. Sare Ribriel, sezon cu piper.
Într-o tigaie de pâine cu pereți înalți și un fund gros, încălziți uleiul și coaceți coastele într-o nuanță roșie. Scoateți coastele și lăsați tigaia pe foc mic, turnați berea, puneți usturoiul și ghimbirul și amestecați.
Este necesar ca berea să fie bine încălzită, de aproximativ 160-170 grade. Apoi, întoarceți coaste înapoi la bere și fierbeți timp de 5 minute, adăugați ciocolată, chili, oțet balsamic.
Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți timp de încă 2 ore, amintindu-vă să rotiți coaste. Înainte de servire, decorați vasul cu crengi de coriandru sau busuioc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: