Sa întâmplat astfel că unul dintre principalele produse alimentare din țara noastră este cartofii. Îl mâncăm în formă prăjită, fiartă, coaptă. Astăzi vreau să fac cartofi coapte și nu doar tocană, ci cu chanterelles în sos cremos.
- Cartofi - 700 gr.
- Chanterelles - 400 gr.
- Cremă 10% -250 ml
- Unt de unt-150 gr.
- Ceapa, usturoiul,
- Sare, piper, verdețuri
Să începem să ne pregătim felul cu chanterelles. Ciupercile trebuie curățate cu grijă și clătite în apă curentă. Dacă chanterele sunt mari, atunci trebuie să fie tăiate. De data asta am devenit ciuperci foarte mici și mici, așa că le voi lăsa întregi.
Curățăm și tăiem ceapa. Se prăjește într-o tavă de pâine în 50 de grame de unt.
Când ceapa într-o tigaie devine transparentă și moale, răspândim chanterelles și sare.
Se amestecă ceapa și ciupercile și se acoperă cu tigaie până se fierbe, amestecând ocazional.
În timp ce chanterelle prajit este timpul să înceapă de gatit sos cremă. Luați cremă, verdeață, sare, piper negru și usturoi lipite prin presă.
Am amestecat cu grijă toate ingredientele pentru sos în vase profunde.
După ce am gătit ciuperci și sos de smântână. puneți bucățile de unt pe fundul formei rezistente la căldură (50 grame).
Pe partea de sus a untului, puneți un strat de cartofi curățați și tăiați în cartofi subțiri.
După cartofi, vine un strat mediu de chanterelles prăjită anterior cu ceapă.
Închideți stratul de ciuperci cu un alt strat de cartofi. Am pus bucăți mici de unt pe cartofi cu ciuperci (50 gr.)
Se toarnă tot sosul de cremă preparat mai devreme.
Cartofii cu chanterelles pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace timp de 40-45 de minute până când cartofii sunt gata.
În absența felurilor de mâncare pentru gătit această rețetă, puteți folosi vase. Acesta va fi foarte gustos și puteți calcula cu exactitate numărul de porții. Dacă doriți să sporiți gustul cremoș al vasului, apoi 5 minute înainte de preparare presărați cartofii deasupra brânzei topite, rase pe o răzătoare (dar acest lucru este opțional).
În cele din urmă, am vrut să-mi exprim recunoștința față de Igor și Natalia pentru rețeta furnizată, așa ceva minunat sa dovedit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: