Dacă combinația de carne tocată și orez nu mai este impresionantă, încercați să preparați una dintre aceste variante de ardei: cu pui, carne, fructe de mare, ciuperci și legume.
1. Ardei umpluți cu ciuperci și ouă
Ingredientele
- 4 oua;
- 50-70 g de șampițe;
- 100 g inflorescențe de broccoli;
- ¼ linguriță de ardei iute;
- sare si piper negru macinat - la gust;
- 2 ardei bulgari.
preparare
Se amestecă într-un castron de ouă, ciuperci tocate și broccoli, condimente și sare. Taiați ardeii la jumătate și curățați-le de septumuri și semințe. Se toarna fiecare jumatate din umplutura de ou, se pune ardeii pe o tava de copt si se gateste in cuptor la 190 ° C timp de 35 de minute.
2. Ardei umpluți în mexican
Ingredientele
- 2 linguri de ulei de măsline;
- ½ bec;
- 1 cățel de usturoi;
- 450 g de carne de vită;
- 1 lingurita de praf de chili;
- pentru ½ lingurita de chimen si boia de ardei;
- sare si piper negru macinat - la gust;
- 3 ardei bulgari;
- 100 de grame de brânză rasă;
- 1 ceasca de frunze de salata tocata.
preparare
Într-o tigaie mare se încălzește o lingură de unt și se prăjește ceapa până când se înmoaie. Adăugați usturoi, gătiți timp de aproximativ un minut, apoi introduceți carnea de vită tăiată și o prăjiți timp de aproximativ 5 minute. Scurgeți grăsimea, adăugați condimente și sare.
Tăiați ardeii în jumătate și coajați din partiții și semințe. Răspândiți-le pe o foaie de copt, presărați cu uleiul rămas, sezonul cu sare și piper. Puneți în fiecare jumătate o lingură de umplutură de carne, presărați abundent cu brânză și coaceți la 190 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Ardei terminat cu o salată.
3. Ardei umpluți cu ton și roșii
Ingredientele
- 2 ardei bulgari;
- 130 g de conserve de ton;
- 60 de grame de brânză de chedar;
- 30 g pastă de tomate sau piure de roșii;
- 1 tulpină de ceapă verde;
- 10 g de caperi;
- 1 tomate.
preparare
Tăiați ardeii la jumătate și prăjiți pe grătar timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Separă separat tonul, jumătate de brânză, pastă de tomate sau cartofi piure, ceapă mărunțită, căprioare și roșii cubulete. Răspândiți umplutura pe jumătăți de piper, presărați cu brânză rămasă și trimiteți-o înapoi la gratar timp de încă 3-4 minute. Când brânza începe să bule, vasul este gata.
4. Ardei umpluți cu brânză și șuncă
Ingredientele
- 3 tulpini de ceapa verde;
- 50-100 g de brânză de capră;
- 6 felii de slănină prăjită sau afumată;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 ou;
- ardei gras negru - la gust;
- 12 ardei dulci.
preparare
Taie ceapa, brânză. Bacon și cotlet de usturoi. Se amestecă cu restul ingredientelor, cu excepția ardeilor, și se transferă într-o pungă. Închideți-l și păstrați frigiderul în frigider.
Între timp, pregătiți ardeii. Faceți în fiecare o incizie lungă și scoateți semințele și septa.
Apoi scoateți umplutura, tăiați colțul sacului și umpleți ardeii. Puneți-le pe o foaie de copt cu o tăietură în sus. Se gateste într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 20-25 minute.
Ardei umpluți cu spanac și brânză
Ingredientele
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 ceapa mare;
- 3 cuișori usturoi;
- 170 g spanac;
- sare si piper negru macinat - la gust;
- 100 g de ricotă;
- 50 de grame de brânză parmezană rasă;
- 2 ardei bulgari.
preparare
Se încălzește o jumătate de lingură de ulei într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată până se translucide. Adăugați usturoi tocate, spanac și gătiți până la moale, apoi sare și piper.
Ricotta și jumătate de amestec de parmezan cu spanac. Răspândiți umplutura pe ardei tăiați și curățați și stropiți cu resturile de parmezan. Coaceți la 220 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
6. Ardei umpluți cu pui în italiană
Ingredientele
- 450 g file de pui;
- 1 lingurita ierburi italiene;
- sare si piper negru macinat - la gust;
- 1 lingură de ulei de măsline;
- 8 roșii de cireșe;
- 150-200 g de mozzarella;
- 70 g de ricotă;
- 2 linguri busuioc tocat;
- 2 catei de usturoi;
- 4 ardei bulgari;
- 100 ml de bulion de pui.
preparare
Sită filletele cu condimente și sare și se prăjește în ulei de măsline timp de aproximativ 8 minute pe fiecare parte. Gătiți puiul pe o placă de tăiere, dați o odihnă timp de 5 minute și tăiați în cuburi.
Se amestecă puiul cu roșiile de cireș, tăiate în jumătate, 100 de mozzarella, ricotta, busuioc și usturoiul tocat. Sare și piper.
Tăiați ardeii, îndepărtați-le de partiții și semințe. În fiecare jumătate, puneți umplutura și presărați mozzarella rămasă. Puneți ardeii într-un vas de copt, turnați-l în coajă, acoperă-l cu folie și gătiți la 180 ° C timp de 40-45 de minute.
Ardei umpluți cu creveți și pesto
Ingredientele
- 12 ardei dulci;
- 450 g de creveți mici;
- 6 linguri de pesto;
- ¼ linguriță de pătrunjel;
- sare si piper negru macinat - la gust;
- suc de 1 lămâie;
- 1 lingură de ulei de măsline - opțional.
preparare
Desfaceți creveții. lăsați-l să se răcească și grosier. Se amestecă cu pesto, condimente, sare și suc de lamaie. Dacă umplutura este uscată, adăugați ulei de măsline.
Ardeii tăiați pe jumătate, eliminați semințele și septumurile. Răspândiți-le și umpleți-le la frigider. Înainte de servire, puteți decora cu ierburi tocate.
O rețetă tradițională pentru ardeii umpluți veți găsi în articolul despre produsele semifinisate acasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: