Acest pește este cel mai comercial dintre toate salmonidele. În ceea ce privește calitatea și valorile nutriționale ale cărnii, aceasta nu este inferioară multor alte salmonide. Trebuie notat faptul că conținutul de grăsime din el nu este același ca, de exemplu, în somonul de sockeye sau în somonul de chum.
Carnea de somon roz este valoroasă și utilă, nu poate exista nici un rău și nici o discuție, cu excepția alergiilor la produsul în sine. În compoziție este hrănitoare, dar în același timp echilibrată. Nu degeaba popoarele nordice de-a lungul vieții de a mânca acest pește și au ieșit cu o rezistență uimitoare.
Proprietăți utile de carne de somon roz
Dacă consumați în mod regulat acest produs, puteți ajuta corpul să obțină un echilibru optim al masei componentelor necesare.
- 100 de grame de carne conține între 135 și 175 kcal, conținutul de grăsime depinde de habitat;
- ea conține proteine valoroase și acizi grași nesaturați, precum și minerale și vitamine din grupa B, PP, A și C, care sunt necesare pentru corpul nostru;
Componentele vitale ale cărnii de pește sunt acizii grași nesaturați Omega3, care sunt responsabili pentru tineretul corpului nostru. Acizii grași sunt cei care protejează celulele împotriva efectelor dăunătoare. Carnea se datorează unui conținut ridicat de proteine, substanțial, dar scăzut de calorii, și acesta este un beneficiu uriaș pentru organism. Cel mai util este somonul roz fiert. În formă fiartă, care intră în corpul nostru, îl saturază cu fier, sulf, clor și sodiu.
De asemenea, se satura corpul cu suficiente vitamine.
- Pentru a găti somonul roz fiert, veți avea nevoie de condimente și de pește deja curățat și pregătit. Cu condimente, principalul lucru nu este să-l exagerați, deoarece puteți strica întregul gust și aroma acestui produs minunat. Condimentele ideale pentru somonul roz sunt: piper negru, sare, suc de lamaie, patrunjel și telina. Gatiti nu mai mult de 10-15 minute, in cazul in care produsul este supraexpus in foc, acesta va deveni uscat si nu gustos
Totul despre beneficiile și răul somonului roz sărat
În ceea ce privește peștele sărat, este cel mai util și disponibil din familia de pește de somon. Deoarece în timpul sării reține aproape toate elementele chimice și vitaminele pe care le conține, proaspete.
- Utilizarea constanta a somonului roz sarat va afecta pozitiv corpul nostru. În ea se va produce regenerarea țesutului osos, activitatea sistemului nervos central se va îmbunătăți, îmbătrânirea va încetini, metabolismul grăsimilor va fi restabilit. Odată cu apariția ei în dieta noastră, sunt prevenite bolile cardiovasculare. Oamenii de știință au demonstrat că acizii grași din carnea de pește afectează pozitiv zonele creierului care sunt responsabile pentru emoții.
Pentru un somon roz sărat, aveți nevoie de zahăr, sare, ulei vegetal rafinat, semințe de muștar, piper negru și tarhon uscat. Pește preparat și tăiat în felii alese, se toarnă ulei și se presară cu condimente. Pe somon roz pune opresiune și pune-l într-un loc rece, pentru maximum două zile. După timpul specificat, peștele trebuie scos și curățat în frigider. Felul se dovedește foarte blând și util.
- Sfat dacă adăugați două artă. l. oțet (măr), diluat în 0,5 pahar de apă fiartă rece, atunci veți obține somon murat marinat. Va fi foarte moale și se va topi în gură.
Scăderea poate aduce persoanelor care sunt contraindicate în utilizarea iodului și a fosforului, datorită conținutului ridicat al acestor substanțe.
Conserve de somon roz, beneficiu și rău
- Pentru a fi mai precis, este vitamina B3, care normalizeaza nivelul colesterolului din corp. De asemenea, el procesează foarte activ carbohidrați, grăsimi și proteine. Acidul nicotinic ajută la purificarea corpului de substanțe toxice și ajută la reducerea inflamației. Are un efect de extindere asupra vaselor de sânge, ceea ce duce la un flux sanguin bun.
Practic, producția de somon roz conservat este gestionată de fabrici pe Sahalin și Kamchatka.
De asemenea, îl produc în Insulele Kuril, Primorsky Krai și Khabarovsk. Conservele pot fi dăunătoare pentru sănătate numai dacă există un singur produs insuportabil și o reacție intolerantă (alergică) la acestea.
Răspundeți și beneficiați de somonul roz afumat la rece
În primul rând, peștele afumat și uscat este considerat o delicatesă. Se crede însă că carnea de pește afumată nu este atât de utilă sau dăunătoare. Bineînțeles, în cantități mici, poate fi folosit, dar nu prea vă îndepărtați. În peștele afumat la rece sunt materiale oncogene care provoacă cancer. La temperaturi ridicate, oncogenele ajung repede la pielea peștelui și penetrează în interior.
- cel mai dăunător este peștele afumat fierbinte, care este gătit într-un incendiu sau în condiții artizanale. Faptul este că fumul conține mai mult de 1000 de compuși chimici, dintre care cel mai periculos este benzapiranul.
Rozul de somon și beneficiile sale pentru organism
Cel mai accesibil din abundența unei varietăți de caviar, este recunoscut caviarul roz de somon roz, o calorie. Conținutul caloric al acestui pește este de aproximativ 230 kcal la o sută de grame. Conține:
- potasiu, echivalent de niacin, tiamină, fosfor, fier, fluor, molibden, riboflavină, sulf. Și aceasta este doar o listă exemplară de micronutrienți benefice, făcând caviarul un depozit de beneficii pentru organism.
Caviarul este un aperitiv delicios, mai ales când este servit într-o formă răcită. Adesea, gheața zdrobită se adaugă la caviar, când este servită. Atunci când alegeți acest produs în borcane, trebuie să acordați atenție lipsei de lichid.
Într-un produs de calitate, nu trebuie să existe precipitații inofensive pe fundul vasului, de exemplu, mucus care leagă ouăle. Utilizarea caviarului pentru garnituri, gustări și ca decorațiuni pentru salate este considerată ca fiind cele mai comune opțiuni.
După cum puteți vedea, acest produs nu are practic contraindicații. Cu toate acestea, este necesar să se utilizeze cu precauție extremă, la persoanele cu boli ulcerative ale tractului gastro-intestinal.
În special, acest lucru se aplică produselor afumate, deși la rece, deși preparate fierbinți. Alimentele pot fi un medicament, dar pot deteriora și corpul nostru.
Articole similare
-
Feijoa proprietăți utile - beneficii și rău - rețete feijoa gem fără a găti cu zahăr - cu miere -
-
Pepenele beneficiază și dăunează sănătății bărbaților și femeilor
Trimiteți-le prietenilor: