10 feluri de mâncare din cartofi

Cartofi fierți, prăjiți, coapte ... Acest tuberberry ne oferă oportunități inepuizabile pentru creativitatea culinară.

Un mare plus este că felurile de mâncare din cartofi sunt destul de satisfăcătoare. Deci, puteți chiar să hrăniți cu ușurință o familie mare. Stocați-vă cu rețete noi, experimentați și vă rugăm să vă familia și prietenii!

1. Capul de cartofi

Va dura:

• 4-5 cartofi
• 20 g făină

• 1 ceapa mare
• 50 g de slănină
• 5 roșii de cireșe
• cremă și ulei vegetal pentru prăjire

• 5 șampițe
• 3 linguri. l. smântână
• 50 ml de lapte
• sare
• piper după gust
• buchet mic de mărar

Mod de preparare:

1. Spălați cartofii, coaja și grătarul. Ceapa de ceapă, jumătate de grătar pe o răzătoare fină, se amestecă cu pastă de cartofi. Se taie mărunt a doua jumătate a bulbului. Bacon tăiat în pătrate mici.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa, apoi adăugați baconul și prăjiți timp de 5 minute. În masa de cartofi se adaugă făină și o lingură de smântână, sare, piper la gust. Apoi adăugați ceapa prăjită și slănină, amestecați.
3. Lubrifiați formularele cu unt, apoi puneți cartofii în ele. Încălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți bebelușul timp de 20 de minute înainte de o crustă crocantă.
4. Pregătiți un sos cremos de ciuperci. Ciupercile sunt spalate, tocate. Se taie tigaia cu ulei vegetal și se prăjește ciupercile până se înmoaie, apoi se adaugă un șarpe subțire de lapte, se adaugă smântână rămasă, un vârf de sare. Verdeață de mărar, se toacă fin și se adaugă sosului. Sosul toarnă farfuria și răspândește "cărămizile" prăjite de bunica, din nou, turnați sosul din nou și puneți roșii de cireș, tăiați-le în patru părți.

2. Cartofi coapte

Va dura:

• 1 kg de cartofi
• 2 cuișoare de usturoi

• 200 g de brânză rasă
• 1 ou
• 500 ml cremă
• 1 vârf de nucșoară
• 30 g de unt
• sare, piper negru macinat

Mod de preparare:

1. Coaceți cartofii, spălați-le, tăiați-le în cani subțiri, împrăștiați-le pe un prosop și uscați-le bine. Usturoiul curata si toaca. Se toarna brânza pe o răzătoare mare. Se încălzește cuptorul la 180 ° C.
2. Jumătate de cremă la sare, piper, presărați cu nucșoară. În forma pus cani de cartofi, puțină sare, se toarnă 2 linguri. lingura de smântână, presărați cu brânză.
3. Forma este umplută cu cartofi, continuând să o alterneze cu cremă și brânză cu ierburi. Stratul superior trebuie făcut din brânză. Se toarnă 200 ml de cremă. Puneți cuptorul în cuptor și coaceți timp de 50 de minute.
4. Ouă de whisky cu frișcă, sare și piper. Formați cu cartofi scoși din cuptor, turnați ouăle, biciuți cu smântână și coaceți timp de încă 15 minute. Pentru a pune în formă (puteți decora cu crengi de verdeata).

3. Cartofi coapte cu șampițe

Va dura:

• 700 g de șampițe

• 1 ceapă
• 1 kg de cartofi
• 2 cuișoare de usturoi
• 70 g de ulei de măsline
• 200 ml cremă 10% grăsime
• 200 g de brânză
• 1/2 buchet de mărar
• sare
• piper negru

Mod de preparare:

1. Șampiunele curățate, ștergeți cu un șervețel umed și tăiați în plăci subțiri. Desfaceți becul, spălați-l și tăiați în jumătăți de inele.
2. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește ceapa până la aur. Adăugați cartofi și, amestecând, gătiți împreună 5 minute.
3. Coaceți cartofii, spălați bine și tăiați în felii subțiri. Usturoiul curat, se toaca fin, apoi se amesteca cu cartofi.
4. Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Jumătate din cartofi pus într-o matriță, pune ciupercile cu ceapa, apoi cartofii rămași. Se toarnă 100 ml de cremă. Coaceți timp de 40 de minute sub folie.
5. Se toarna brânza pe o răzătoare mare. Scoateți folia din cartofi, turnați restul de cremă fierbinte, presărați cu brânză rasă și puneți-o în cuptor timp de încă 10 minute.
6. Verde de mărar, uscat și tăiat fin. Cartofii copți ar trebui lăsați să se răcească puțin, împărțiți în bucăți, stropiți cu mărar și serviți pe o masă.

4. Caserola picantă

Va dura:

• 4 tuberculi de cartofi
• 1 ceapă

• 4 păstăi de piper dulce (roșu și galben)
• 5 linguri. l. ulei de măsline
• 2 cuișoare de usturoi
• 1/3 linguriță. scorțișoară
• 1 linguriță. chimion
• 3 ouă
• 100 ml cremă
• 100 ml de vin uscat
• 150 de grame de brânză rasă
• busuioc verzi
• sare, piper roșu măcinat

Mod de preparare:

1. Spălați cartofii, coajați și gătiți timp de 10 minute. Scurgeți apa, tăiați fiecare tubercul în cercuri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și piperul în benzi. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri. linguează uleiul de măsline și se prăjește cu ceapă și ardei (roșu și galben separat) timp de 5 minute. Usturoi tocat.
2. Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Ungeți forma 1 lingură. o lingură de ulei și puneți jumătate din cartofi, sezon cu scorțișoară, sare și piper. Apoi puneți din nou ceapa, ardeii galbeni și cartofii. Caraway semințe și se presara cartofi. Se toarna ardeiul rosu. Ouăle bate cu cremă, se adaugă vinul și uleiul rămas. Cu acest amestec, turnați vasul, presărați cu brânză și coaceți timp de 30 de minute. Gătitul cascaval decorează cu verdețuri de busuioc.

5. Caserola cu cartofi și somon

Va dura:

• 1 kg de cartofi
• 1 cățel de usturoi

• 1 ou
• 200 ml cremă de 20% grăsime
• 1/3 linguriță. uscat de coriandru
• 1 ceapă
• 700 g file de somon
• 2 ciorchini de mărar
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• 1 lingura. l. făină
• 150 de grame de brânză rasă
• sare, piper alb macinat

Mod de preparare:

1. Se fierbe cartofii, ceapa. Ou bătut cu 100 ml de cremă, se combină cu cartofi, se presară cu coriandru uscat, se presară puțin, piper și se amestecă bine. Ceapa și cojile de ceapă. File de somon tăiat în bucăți mari. Verdeață de copac, uscate și tăiate fin.
2. În formă, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa timp de 3 minute. Se presară cu făină, se toarnă în cremă și, amestecând, se aduce la fierbere. Puneți somonul, încălziți fiecare piesă pe ambele părți timp de 3 minute și scoateți-l din căldură.
3. Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Puneți mărarul în formă, top cu cartofi piure și neted. Se toarna brânza pe o răzătoare mare și se presară masa de cartofi deasupra. Formați-l cu ingrediente preparate în cuptor timp de 20-25 minute. Pe masă, serviți fierbinte.

6. Cartofi în limba greacă

Va dura:

• 0,5 kg de cartofi
• 1 piper dulce roșu
• 1 ardei dulce galben
• 50 g unt
• 150 g brynza
• 3 cuișoare de usturoi
• pătrunjel verde
• sare la gust
• piper negru pe gust

Mod de preparare:

1. Spălați cartofii, coajați și tăiați în felii. Se prăjește în jumătate de unt până la maro auriu.
2. Usturoiul curata si se macina. Spălați verdele de pătrunjel, uscați și tăiați. Ardeii dulci trebuie să fie spălați și curățați de tulpini și semințe. Pulpă pulpa tăiată în benzi.
3. Piper și usturoi separat în uleiul rămas. Brynza tăiat în cuburi. Toate se amestecă, se încălzesc, se presară cu patrunjel tocat și imediat se servesc.

7. Cartofi în bulgară

Va dura:

• 6 cartofi mari

• 500 g branza de vaci
• 100 g unt
• 2 ouă
• 250 ml de iaurt natural
• sare, piper la gust
• 100 de grame de brânză rasă

Mod de preparare:

1. Branza de brânză se șterge printr-o sită și apoi se amestecă bine cu un ulei moale într-o masă omogenă. Sare și piper la gust. Spălați cartofii, coajați și tăiați în felii foarte subțiri.
2. Lubrifiați formularul cu unt. Apoi puneți niște cartofi, adăugați sare și piper la gust. În partea superioară, distribuiți o parte din masa cașului. Și întindeți straturile până când ingredientele se epuizează.
3. Acoperiti formularul cu folie. Se încălzește cuptorul la 200 ° C și se coacă cartofii timp de 1 oră. Apoi temperatura în cuptor este redusă la 180 ° C. În castron, conduceți în ouă, adăugați iaurt, sare și piper la gust, adăugați condimente. Cartofii sub formă de turnați amestecul rezultat, presărați cu brânză rasă și coaceți în cuptor timp de 20 de minute.

8. Cartofi cu sos de ciuperci

Va dura:

• 8 tuberculi mici de cartofi
• 2 cuișoare de usturoi

• 2 rădăcini de rozmarin
• 2 linguri. l. ulei de măsline
• sare de mare

• 10 șampițe
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 2 fâșii de mărar
• 150 g smântână
• piper negru, sare pe gust

Mod de preparare:

1. Spălați cartofii și curățați-le. Tăiați fiecare tubercul în jumătate. Usturoi, coaja și toc. Rozmarinul se spală, curăță și sfărîm frunzele.
2. Se încălzește cuptorul la 190 ° C. Tăiați tuberculii pe foile de felii de foi jos și tăiați sub forma unui acordeon. Se presara cu sare de mare, usturoi și rozmarin. Înfășurați și coaceți timp de 30 de minute. Apoi deschideți folia, ștergeți cartofii cu ulei de măsline și coaceți până la rumenire.
3. În timp ce cartofii se pregătesc, ștergeți ciupercile cu un șervețel umed, coajați și tăiați. Tăiați usturoiul. Ciupercile și usturoiul se prăjeau până se rumenesc cu ulei vegetal. Lăsați-o să se răcească. Se spală mărarul, se usucă și se taie. Împreună cu ciupercile răcite și smântână, puneți-le într-un castron de blender și amestecați până la uniformă. Sare și piper. Servit separat.

9. Cartofi în bacon

Va dura:

• 1 kg de cartofi

• mărar
• ceapa verde
• 400 g cremă
• 1 castravete
• 1 lingura. l. suc de lamaie
• sare, piper,
• 1 piper rosu
• 200 g de somon afumat
• 100 de grame de brânză rasă
• 200 g de bacon cu benzi
• 1 lingura. l. unt

Mod de preparare:

1. Se fierb cartofii într-o uniformă, se lasă să se răcească, apoi se curăță. Tăiați fiecare cartof la jumătate. Îndepărtați cu atenție mijlocul, lăsând grosimea carcasei exterioare de 0,7 cm.
2. Pregătiți sosul. Se toarna ceapa de marar si de primavara, se spala, se toaca fin, castravetele, se spala, se taie cubulete. Combinați verdele și castraveții cu cremă și suc de lămâie, sare, piper.
3. Umpleți jumătățile cu umplutură. La piper, scoateți semințele și tulpina, tăiați mărunt carnea. Peștele și cartofii sunt, de asemenea, tocați mărunt, amestecați cu piper dulce, pește și brânză. Umpleți cu jumătăți de cartofi.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Îndoiți jumătățile de cartofi împreună, înfășurați cu o bandă de slănină, fixați cu o scobitoare de lemn. Puneți un grătar, unsi cu unt și coaceți în cuptor timp de 30 de minute. Serviti cu sos de smantana.

10. Cartofi umpluți

Va dura:

• 5 tuberculi mari de cartofi
• 1 boabe de ardei dulce

• 1 ceapă roșie
• 2 castraveți murate
• 50 g de mărar
• 150 g brânză
• piper negru, sare pe gust

Mod de preparare:

1. Spălați cartofii bine și fierbeți-le într-o uniformă până când sunt gata. Lăsați-o să se răcească. Fiecare tubercul tăiat în jumătate și îndepărtează cu atenție mijlocul, lăsând pereții aproximativ 5 mm lățime.
2. Ardei dulce se spală, se usucă, se taie miezul cu semințe. Marar sa se spele, uscat. Desfaceți ceapa. Pește castraveți din piele. Toate tocate fin. Răstește brânza pe o răzătoare fină. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă cartofii, sarea, piperul și chestiile cu cartofi tocați.
3. Se încălzește cuptorul la 190 ° C. Jumătățile de cartofi se pun pe grătar și se pun în cuptor timp de 10 minute. Înainte de servire, puteți decora cu ramuri de verdeață.

lublu_gotovit

Legume universale. În cazul în care numai nu este gătit. În familia noastră, dacă nu există cartof la domiciliu, atunci toți vom fi foame. Și dacă există cartofi, atunci - trăim! M-am gândit deja că știam toate felurile de mâncare din cartofi, dar bunica de cartof nu se coace nici măcar o singură dată. Un sos pentru ea, ce delicios! Cartofii copți sunt aproape în fiecare săptămână lucru. Și se coace cu ciuperci, cu carne de porc, cu pui și pur și simplu cu ulei vegetal. Aici, principalul lucru este să faci o salată potrivită pentru cartofii coapte. Pudding picant am intrigat, de asemenea, - cremă cu vin ca umplere, este interesant. Mi-a plăcut cartofii în bulgară. Îmi plac vasele în care există o brânză de vaci. O fiică dacă arăt că există și iaurt, atunci va fi țesută pentru ambele obraji. Cartofi în slănină, am încercat cumva să gătesc, dar nu am rezolvat nimic, și sa dovedit pentru mine - cartofii separat și slănină - separat. Și mi-a plăcut cartofii umpluți. Sunt complet diferit. Cartofii sunt umpluți cu carne tocată, încă în stare proaspătă, și apoi tratați-o în cuptor într-o kazanochke. Și vă oferiți umplute legume pentru cartofi. Vedeam, am ceva de surprins la cină cu rudele mele.

Și mi-a plăcut rețeta "Caserola cu somon", voi încerca să gătesc. Din copilăria mea iubesc plăcinte cu pește, gustul copilariei. Multumesc pentru rec

Articole similare

• Pui cu cartofi (9 fotografii)

• Flyers cu cartofi, retete

• Fricassee de pui cu ciuperci cu rețetă cu fotografii, feluri de mâncare de pui

Trimiteți-le prietenilor: