Materiale conexe
Informații generale
Se referă la oolongele stâncoase care cresc în munții din UI, în nordul provinciei Fujian. Din chinezii Zhou Gui se traduce ca "scorțișoară de jad" sau "scorțișoară din munții UI". Numele său a primit pentru aroma bogată, similar cu mirosul de scorțișoară. Plantațiile sunt situate în partea centrală a orașului Uishani, cu bogate soluri minerale, stânci abrupte spălate de curenți de munte. La sfârșitul anilor 1960, Ministerul chinez al Agriculturii a inclus JIU Gui în lista celor patru ceaiuri din nordul Fujian, printre care Da Hong Pao, Bai Zi Guan și Teo Lu Han.
origine
Zhou Gui este un ceai cu secole de istorie. A fost cultivată pentru prima oară în timpul domniei dinastiei Qing. Dar cu mult înainte, Zhou Gui a fost o băutură preferată a călugărilor taoiste și budiste. Pentru prima dată, Zhou Gui a fost prezentat unui taoist pe nume Tsung Zi Po, care a descoperit un ceai lângă peștera profesorului său, în care îi plăcea să mediteze, unde mai târziu a trecut la o altă formă de existență. Luând acest cadou ca un cadou de la profesorul său, Tsung Zi a transplantat un bol de ceai la templu, de unde gui a venit la budiști și mai târziu la fermierii locali.
Producția de UI Zhou Gui
Colecția are loc în trei sezoane, în timpul iernii ceaiul nu este colectat, iar cel mai bun este adunarea de primăvară întinsă până în toamnă. Chinezii cred că după procesarea ceaiului trebuie să se odihnească, astfel încât qi-ul de foc să lase o frunză de ceai. Când se întâmplă acest lucru, ceaiul se dovedește a fi destul de moale și parfumat. Producția este împărțită în etape:
- Datorită vântului în aer liber, în acest stadiu, frunza de ceai, pierzând o parte din umiditate, devine adecvată pentru o prelucrare ulterioară.
- Crumpling. Frunzele sunt zdrobite până când sucul este izolat, ceea ce ajută la accelerarea fermentației.
- Apoi, există o pauză, materia primă se lasă să se odihnească și se îmbogățește cu oxigen.
- Apoi urmează prăjirea în cazanele fierbinți.
- Și, în cele din urmă, uscarea finală peste cărbuni.
degustare
- Culoare. auriu cu o nuanță roșiatică.
- Aromă. picant cu note de scorțișoară.
- Gust. bogat și blând, cu note de miere și fructe proaspete.
- Postgust. dulce și picant.
Zhou Gui - efectul și proprietăți utile
Medicii chinezi au stabilit că Zhou Gui este util pentru plămâni și sistemul circulator, reface respirația, ridică starea de spirit și ameliorează tensiunea nervoasă. Acest ceai are un efect complex asupra corpului, crește eficiența și sporește energia umană. În afară de aceasta:
- Relaxează mușchii și ameliorează tensiunea.
- Se încălzește în vreme rece și umedă, dispersează sânge stagnat.
- Crește tensiunea și sunetele.
- Întărește sistemul cardiovascular.
- Îmbunătățește funcția tractului digestiv.
Utilizarea regulată întărește funcțiile de protecție ale corpului, mărește imunitatea și crește starea de spirit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: