Ce femeie nu visează să învețe să gătească delicioase. pentru a cuceri inimile oamenilor cu stăpânirea lor culinară? Și multe femei tinere la începutul carierei lor de gospodine, încep să gătească în funcție de rețete din cărți sau de pe Internet. Ei încearcă foarte mult, dar nu ating întotdeauna rezultatul dorit. Se pare că totul se face, așa cum este scris, o jumătate de zi la placă ca o mașină, arată la fel ca în imagine ... dar nu există gust.
Ce sa întâmplat? Rețetă greșită? Sau cel care a făcut această rețetă, un pervert culinar? Totul se poate întâmpla ... Uneori motivul lipsei gustului constă în produse de calitate slabă sau în așa-numitele dulciuri precum utilizarea anumitor feluri de mâncare, rigiditatea apei. Durata exactă de gătire a fiecărui produs joacă un rol imens pentru gustul ansamblului. Dar, așa cum este banal, deseori motivul insipidității se ascunde în spatele unei linii misterioase "sare și condimente pentru gust". Indiferent de rețetă și de calitatea produselor, o lipsă sau un exces de sare afectează foarte mult gustul.
Deci, pentru ce gust aveți nevoie pentru a pune condimente și sare pentru a face feluri de mâncare gustoase? Cu plăcere, bineînțeles.
Condimente și mirodenii
Sare. Dacă vă pierdeți de fiecare dată, cum să sare un fel de fel de mâncare pe care îl gătiți, faceți acest lucru: puneți sarea într-o mână sau lingură la fel de mult cât credeți că va fi corectă. Luați o linguriță și turnați această sare în ea. Uite, câți au ieșit și au scris în rețeta felului de mâncare pe care îl faci în prezent. Apoi, sezon cu sare. Când vasul este gata, încercați-l pe sare. În cazul în care supra-sărate, în rețeta de lângă cantitatea de sare pune + sau scrie "saramură" la data viitoare pentru a ști că aveți nevoie să sare mai puțin. Faceți același lucru cu nedosolom. Într-un astfel de mod experimental, literalmente două-trei ori veți învăța cantitatea necesară de sare.
Condimente. Acum, în magazine, mirodenii sunt vândute "pentru pilaf", "pentru pui", "pentru pește" etc. Încercând să folosiți acest sau acel condiment, scrieți, de asemenea, numele mirodeniului, producătorului acestuia și cantitatea pe care o adăugați la felul de mâncare. Notați, în mod necesar, că, experimentând, puteți deveni în curând confuz, deoarece în duzină se găsesc numai mirodenii "pentru pui". Unele dintre ele se vor potrivi perfect atât cu vase din carne de vită, cât și cu pește, iar altele sunt potrivite doar pentru trimiterea unei cutii de gunoi. Și au niște pungi ca frații gemeni.
Condimente și condimente uscate pregătite
Când determinați ce condimente în pungile care vă plac cel mai mult, mergeți la utilizarea condimentelor și condimentelor naturale. Citiți pe ambalaj compoziția condimentelor preferate, cumpărați ingredientele separat și începeți să experimenteze amestecându-le. Astfel, sub mâinile voastre, vor începe să apară opere delicioase de meserii culinare, în timp ce nu sunt otrăvite cu aditivi de aromă, arome și vopsele. Condimentele uscate sunt așezate în vas cu 10-15 minute înainte de terminarea gătitului.
Pepper. Încercați piper o dată cu piper negru, apoi roșu, un amestec de ardei. Este mai bine să folosiți piper dintr-o moară de mână, este mai aromatic și mai ascuțit. De asemenea, scrieți-vă senzațiile de gust.
Usturoi. Dacă usturoiul este pus bine înainte de sfârșitul gătitului, gustul său va fi aproape nu se simte. Pentru a da picant usturoiul, puneți usturoiul într-un vas aproape gata, chiar înainte să îl scoateți din foc. Mâncăruri speciale picante sunt usturoi prăjit. Puiul sau carnea poate fi rasă în prealabil sau lăcuită cu usturoi și dă o oră să stea.
Sos de ceapă maroniu auriu. ceapa usor prăjită, ceapa fiartă sau ceapa brută dau preparatelor o aromă complet diferită.
De asemenea, puteți adăuga suc de lămâie la mese gata. sau puneti lama de lamaie in timpul prepararii.
Verdeața ar trebui pusă în mâncare gata, dacă rețeta nu prevede altfel.
Principalul lucru, nu vă fie frică să experimentați! Ei bine, arunca de două ori masa de prânz într-o găleată, nu este mortală. Dar înregistrările detaliate vă vor asigura de repetarea greșelilor și veți învăța cum să gătiți delicios, astfel încât toți prietenii să vă ceară o rețetă.
Și nu uitați de astfel de "lucruri mici" ca sosul și sosurile. Un sos bun nu poate repara alimente prea gustoase. Și sarea, piperul, muștarul și hreanul de pe masă vă vor ajuta pe fiecare dintre locuințe sau oaspeți să schimbe gustul vasului într-un vas separat.
Mult noroc în bucătărie și în dragoste!
Articole similare
-
Cupcakes pe iaurt simplu, dar foarte delicios reteta cu o fotografie
-
Tort amestecat cu carne tocată, gătiți împreună! Simplu și gustos!
Trimiteți-le prietenilor: