Caracteristicile botanice ale varzei și istoria introducerii varzei în cultură
Nu mai puțin faimos decât cartofii, este folosit în Rusia (și în multe alte țări) varză. A crescut și a crescut multe soiuri din această cultură, deosebit de diferite în ceea ce privește aspectul. Ele formează mai multe culturi de legume independente: varza, Savoy, conopidă, varză de Bruxelles, etc., dar constituie o specie botanice - nap (Brassica olerasea L), aparținând familiei Cruciferae sau varza (Cruciferae sau Brassicaceae) .. Strămoșului sălbatic de plante cultivate este așa-numita pădure varză, care trăiesc în sudul Europei, Marea Mediterană și Marea Neagră, are puține asemănări cu noi, Varzà familiar. Transformarea unui om de varză plante sălbatice, cultivată a avut loc în cele mai vechi timpuri, iar acest proces a durat mai multe secole.
Cel mai răspândit era varza. Caracteristica sa esențială este că frunzele cărnoase cresc strâns adiacent unul altuia, formând un fel de mugur mare de frunze. Doar frunzele exterioare sunt verzi, capabile să absoarbă lumina soarelui (fotosinteza). În interior, toate frunzele sunt aproape complet lipsite de culoare verde. Mâna de varză este groasă, carne, "ascunsă" în interiorul capului. Se numește cioc. Acesta servește ca depozit de substanțe nutritive de care planta va avea nevoie în primăvara viitoare. Capul de varza este o planta bienala. În primul an crește o tulpină și se lasă sub forma unui cap. În cazul în care bontului în timpul iernii pentru a păstra subsolul primăvară plantate în sol prikopalis capătul inferior, se va prinde rădăcini, muguri cresc din muguri de flori, care se dezvolta flori, fructe si apoi insamantat.
Valoarea medicamentelor de varză și metodele de utilizare a medicamentelor de varză
Odată în vechiul Rome, varza a fost servită patricienilor după mesele somptuoase pentru desert ca pe un rafinat tratament. Astăzi, varza a devenit alimente de zi cu zi normală, și mulți cu mare uimire percep aceste laude entuziaste să cânte acest legume istoricii antici Cato și Pliniu, medicii Dioscoride, Galen și Avicenna. Între timp, lauda de varză a fost rambursată și nu a fost plănuită.
Utilizarea varzei în alimente întărește corpul, îi spune rezistența la multe boli, elimină insomnia și durerile de cap. Cercetătorii moderni atribuie acest lucru faptul că acesta conține aproape întreaga gamă de vitamine necesare pentru funcționarea normală a organismului uman: pro-vitamina A, vitamina C, B1, B2, B3, PP, K, B6 si antiulceroase vitamina U, setul de alți compuși biogene, inclusiv fitonicide, enzime etc., săruri de potasiu, calciu, fosfor, sulf, fier și iod.
Fibra de varză îmbunătățește activitatea motrică a intestinului și are un efect pozitiv asupra dezvoltării microflorei intestinale utile - element esențial pentru îmbunătățirea procesului de digerare a alimentelor. În plus, fibrele contribuie la eliminarea toxinelor din organism și a colesterolului, care previne boala aterosclerozei.
"Bowler" se numește varză de varză, deoarece conține acizi lactici și acetici, care suprimă dezvoltarea bacteriilor putrefactive.
Celebrul navigator James Cook a spus: "Varza acră expulzează boala din corp. Acesta este un instrument care salvează vieți pentru marinarii mei ". Nu este un accident că nici o navă nu a mers pe o călătorie lungă fără rezerva de varză. Apropo, observăm că o mulțime de substanțe utile din varză intră în saramură, de aceea este folosit ca un produs alimentar cu proprietăți medicinale. Este beat pentru a îmbunătăți apetitul la bolile hepatice, constipația cronică, hemoroizii și, de asemenea, ca o băutură restaurativă. Este bine cunoscut în Rusia utilizarea unui saramură într-un sindrom de mahmureală. Înțelepciunea populară a spus: "Mâncați varză înainte de a bea - nu vă îmbătați, veți mânca după - veți rupe hameiul". Solul este utilizat și pentru combaterea viermii terestre. Bea un saramura 20 - 30 de zile pentru 500 ml in timpul zilei inainte de a manca.
În Rusia, varza a fost utilizată pentru a trata afecțiunile digestive, bolile de ficat splină, tot felul de procese inflamatorii externe - eczeme, arsuri, ulcere, răni supurative
Laptele fiert într-un amestec cu tărâțe a fost aplicat pe pielea afectată cu eczeme umede și scrofule.
În remedii populare ruse găsim multe rețete pentru folosirea varzei. Se credea că „sucul de varză acră ajutor de la epilepsie ... Suc de prime mimetic veruci saramură varză acră previne răspândirea“ Antonov foc „(gangrena), și așa mai departe. D.“. În legumicolul secolului al XVII-lea. "Elicopterul rece" spune că varza "dezvoltă flegm, induce urină și vânturi".
În mijlocul acestui secol a fost dovedită proprietatea antiulceră a sucului de varză. Sa dovedit că deja în primele 5-10 zile de consum de suc de varză proaspătă la pacienții cu ulcer peptic, starea de sănătate se îmbunătățește, durerile se diminuează, ulcerele sunt cicatrizate. De regulă, o lună și jumătate mai târziu, revine, dacă pacientul respectă strict prescripțiile dietetice și medicale.
Studiile științifice au arătat că fitoncidele de varză sunt dăunătoare agenților patogeni de tuberculoză, stafilococului aureus pyogenic și altor microbi patogeni. Aceasta explică succesul tratamentului diferitelor procese inflamatorii.
Sucul de varza, in special in primavara, este o sursa de vitamina C si un antiscorbutic. Utilizați-l pentru hemoroizi și ca laxativ. * Luați o jumătate de cană timp de 30 de minute. înainte de mese, crescând treptat cantitatea de 5-6 pahare pe zi. Gătitul ar trebui să fie zilnic, astfel încât sucul să fie proaspăt.
Într-una din instituțiile medicale rusești întâlnim următoarele.
"Varza apăsat, smântână cu albușuri de ou și apoi se aplică la orice ars tacos vindeca. Varza Varena Semianov cu varză și plăcută abominabila - nikokogo în acea zi nu a primit beat intoxicant piyanogo băut la piyana și dulciuri COX sugerează. Sucul de varza amestecat cu vin și plăcută Velma pristoit cei koi boala splina boli și cele pe care atacurilor tenta gălbuie. De asemenea, mai multe femei acceptă, apoi monștrii din ele se mișcă, aceeași urină la ambele sexe. Rădăcina varzei este arsă în cenușă și este plăcut beată, piatra este drojdii și va arunca afară. "
Scabs pe cap sunt tratate în felul următor: mai întâi lubrifiați capul cu ulei vegetal și acoperiți cu un strat dublu din cele mai ușoare frunze de varză. Se repetă de 2 ori pe zi timp de 2-3 săptămâni.
Sucul proaspăt de varză, diluat cu apă caldă, este utilizat pentru clătirea cu boli inflamatorii ale gurii și gâtului.
Cu difterie, acoperiți și legați gâtul cu frunze proaspete de varză, înlocuindu-le imediat ce se încălzesc.
Farmacistii au dezvoltat un medicament convenabil pentru utilizarea din sucul de varza - a fost uscat in pulbere si ambalat in saci cu o singura doza. Sucul uscat poate fi ușor transformat într-o formă lichidă prin agitare în apă fiartă (ca toată cafeaua instantă obișnuită). Cu toate acestea, în cazul în care nu există medicamente gata preparate în farmacie, nu ar trebui să disperați, deoarece este ușor să obțineți acasă. Pentru a face acest lucru, puteți folosi orice storcător sau săriți bucățile de varză tăiate printr-o mașină de tocat carne și stoarceți sucul printr-o tifon curat.
Cu ulcer peptic, o mulțime de suc de varză este beat - 1,5-2 pahare de 3-4 ori pe zi timp de 40-50min. înainte de mese (doza zilnică - 5-6 pahare); iar cursul tratamentului durează aproximativ o lună. Din păcate, atunci când este depozitat, sucul de varză lichid devine un miros neplăcut, deci este gătit timp de cel mult 2 zile și depozitat în frigider.
Sucul de varză este utilizat în beneficiul pacienților cu gastrită cu aciditate scăzută a sucului gastric, precum și cu colecistită și colită.
Beți sucul de o linguriță de câteva ori pe zi, de asemenea, atunci când tuse și răgușeală.
Dar pentru tratamentul eczemelor, arsurile, rănile și ulcerul de pe piele nu trebuie neapărat să stoarcă sucul - este mai convenabil să se aplice frunzele întregi de varză.
Cu neurodermită, utilizați sucul de varză de grădină sub formă de loțiuni. De asemenea, puteți aplica frunze proaspete de varză.
Chiar și mai eficiente proprietăți de vindecare a rănii de varză se manifestă atunci când sunt suprapuse pe răni purulente, arsuri și ulcere de gulă din frunze zdrobite, amestecate cu ou alb.
Este cunoscut și o astfel de remediu popular pentru umectarea eczemelor: frunzele de varză zdrobite sunt fierte în lapte, amestecate cu tărâțe și aplicate pe zona afectată.
Frunzele de varza frunze, atașate de locurile dureroase, ușurează durerea cu guta și artrita.
Frunze de varza proaspata sunt folosite pentru ameliorarea inflamatiei febrei tifoide. Puteți pune întregul corp al pacientului în frunze.
În medicina de est, varza se adaugă capacității de a îmbunătăți vizibilitatea și de a întări somnul. Există rețete pentru tratamentul varzei de tuse cronică.
În Asia Centrală, persoanele cu o gargară cu gât în gât, cu suc proaspăt de varză sau apă, în care se gătea varza, cu adaos de ulei de susan.
"Dacă aveți un ulcer de cancer pe piept, atașați o frunză de varză crumbată și o va vindeca. El va curăța rănile și ulcerul de cancer și le va vindeca atunci când nici o altă plantă nu poate ajuta. "
Acest precept al lui Cato Bătrânul, un scriitor și om de stat român, poate părea un exemplu de medicină antică. Pentru oamenii moderni suna ciudat. Cu toate acestea, sfatul lui Cato se referă la momentul în care proprietățile vindecătoare ale plantelor au fost cunoscute mult mai mult decât acum și utilizate pe scară largă. Deși astăzi pentru frunza de varză crumbată și nu recunosc abilitatea de a vindeca radical cancerul de sân, este dovedită prezența substanțelor biochimice în legume crucifere, acest lucru favorabil. Știința medicală ca rezultat confirmă una dintre descoperirile practice ale predecesorului său străvechi.
Tratamentul termic al varzei afectează negativ conținutul de substanțe biologic active din aceasta.
Medicina tradițională recomandă prepararea de salate din varză proaspătă, consumul de suc de varză, întârzierea creșterii neoplasmelor maligne. Mai jos sunt câteva recomandări privind utilizarea varzei ca agent antitumoral. Infuzie. O lingură de rădăcini zdrobite (proaspete sau uscate) se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, insistă, împachetate, timp de 8-10 ore, tulpina. Luați 1/4 cană de 3-4 ori pe zi timp de 15 minute. înainte de a mânca ca agent antitumoral.
Luați un cap proaspăt de varză, tăiați un știuleț, fără a le curăța, tăiați foarte bine, toarnă ulei de floarea-soarelui proaspăt. Apoi, 2 linguri de frunze sfărâmate de tartru pentru a turna 300ml de apă fiartă abrupte, pentru a insista, înfășurat, 30min. scurgere. Scurgeți sucul de pe ciocan, răsuciți-l, amestecați cu tinctura din tartru și beți dimineața pe stomacul gol, la un moment dat. Este recomandat pentru bolile oncologice cu localizare diferită.
Clătiți rădăcina de la un cap de varză mare, șlefuiți, pulbere uscată în pulbere, sită. Trei linguri de pulbere se toarnă 0,5 litri de vin roșu uscat, se insistă într-un loc rece la rece timp de 14 zile, agitându-se periodic conținutul. Cu cancer de diferite locatii ia 30ml de 2 ori pe zi, dimineata si seara. După 10 zile, faceți o pauză de 10 zile. Cursul de tratament este lung.
O contraindicație directă pentru consumul de varză proaspătă este aciditatea crescută a sucului gastric, pancreatita.
Cu privire la proprietățile vindecătoare de varză foarte mult scrie Odo de la Mena. Mai jos vom da câteva fragmente.
"Șase secole în romani este deja un remediu,
După cum confirmă Cato, înainte de a descrie tratamentul
În Roma, medicii de varză, bazându-se pe experiența unui stil de viață îndelungat,
Pentru că atunci grădina le-a dat mâncare și medicamente.
El însuși spune că nu numai rănile recente,
Dar cronicile vindecă tot varza și vindecă
Cancerul de cancer (canceros), de asemenea; dar mai întâi comandă apa
Sau locuri calde pentru a spăla aceste locuri, în cele din urmă
De două ori pe zi pentru a aplica și crud, și varză piure,
El a prescris, de asemenea, făina pe care orzul o acordă în combinație
Împreună cu varza de a da, și amestecat cu coriandru rue,
Sare adăugând un pic, și toate acestea amestecare, măcinare,
El a impus un decret ca o cămară din gută aprigă.
Varza este o planta de Taur. Conține puterea lui Jupiter și a Lunii în cancer. Proprietățile sale depind foarte mult de dorința grădinarului. Anterior, atunci când plantau varza, oamenii ar zice: "Nu fiți un tibi și nu vă faceți griji; nu fi gol, să fie gros; nu fi roșu, fii gustos; nu fi bătrân, fiți tineri; nu fi mic, fi minunat. "
Curățați în după-amiaza, pe lună în creștere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: