Căpșunul este unul dintre cele mai favorabile fructe de padure, care se adaugă la cel mai mare număr de feluri de deserturi. În acest articol, am colectat cele mai interesante și, în același timp, simple rețete pentru plăcinte de căpșuni. Trebuie doar să alegeți opțiunea dorită și apoi să fiți gatiți pe ea de patiseria frumoasă de căpșuni.
Sub căpșuni, voi ține minte căpșunile și Victoria, în general, toate similare în aspect și fructe de pădure.
Nu vom argumenta care berry aparține genului, de tipul, deoarece aceasta nu este tema principală a site-ului culinar. Obiectivul principal este prepararea produselor de panificatie delicioase. Și ce fructe de pădure veți folosi depinde de abilitățile și preferințele dvs. de gust. Cu toate acestea, aproape că nu simt nici o diferență de gust între aceste fructe foarte asemănătoare.
De asemenea, vreau să menționez că retetele plăcintelor de căpșuni vor fi mai jos. Nu similitudinea mai multor straturi de prăjituri, dar obișnuită pentru noi sub formă de plăcinte.
Rețete de plăcinte cu căpșuni
Tort cu căpșuni pe iaurt
Foarte ușor de pregătit, dar în același timp delicat de gust, un tort turnat cu căpșuni pe căpșuni. Amestecat - turnat - copt. Pe scurt puteți descrie procesul de gătit.
- Zahăr pulbere - 50 g.
- Capsuni (proaspete sau congelate) - 1-1,5 cești;
- Zahăr - 1 pahar;
- Făină de grâu - 1 ceașcă;
- Kefir (cu conținut scăzut de grăsime) - 1 pahar;
- Ouă - 3-4 buc.
- Soda - 0,5 tsp.
Cum să gătesc acest tort
- Turnați zahărul în ceașcă, conduceți ouăle și apoi biciuiți-l cu o măturică. Adăugați același chefir, sifon și făină. Se amestecă bine până se netezeste. Aluatul este gata!
- Vrei ca tortul să fie și mai luxuriant și mai aerisit? În plus, puteți adăuga o pereche de praf de copt în făină.
- Dacă boabele sunt proaspete, atunci trebuie doar să fie spălate și tăiate în felii, dacă se dorește. Este mai bine să folosiți fructe mici în întregime.
- Dacă aveți de gând pentru a găti un tort pe iaurt cu căpșuni congelate, ar trebui să fie pre-dezgheț și a scăpa de suc suplimentar.
- Porniți cuptorul - permiteți-l să se încălzească pentru moment.
- Formați un vas de copt cu orice ulei. Se toarnă aluatul în el. Sus cu căpșuni. Unele fructe de padure pot fi inecate in aluat, iar altele - lasate pe suprafata ca ornament.
- Puneți tortul în cuptor timp de 30-35 de minute. Temperatura de coacere este de 190-200 grade. Aluatul ar trebui să devină dens și, de asemenea, să se îngroape în mod corespunzător.
- Platoul de pregătire trebuie să fie presărat cu pulbere de zahăr. Nu numai că va îndulcea tortul, ci și îi va da o privire mai apetisantă.
Căpșuna cu căpșuni este gata!
Tort cu căpșuni din tort
Tort de nisip delicios și ușor de preparat cu căpșuni și cremă de lapte.
Acest tort este cel mai bine preparat cu căpșuni proaspete, deoarece este mai dens, păstrează forma.
- Făină de grâu - 400 g.
- Oua de pui - 5 buc.
- Unt (sau margarină) - 200 g.
- Zahar - 70-100 g.
- Laptele (orice conținut de grăsime) este de aproximativ 250 ml.
- Amidon - 2-3 linguri. linguri;
- Vanilină - 0,5 g.
- Căpșuni proaspete - 2-3 pahare;
- Zahăr pulbere - 2-3 linguri. linguri;
Plăcintă de căpșuni de gătit din produse de patiserie scurte
Mai întâi facem aluatul
2 ouă bate cu zahăr până la spumă netedă. Se topește untul și se adaugă ouăle.
Turnați făina, vanilina și frământați aluatul gros. Aluatul se colectează într-un com, îl înfășoară într-un film sau pungă și se pune în frigider. Aluatul trebuie să stea în frig timp de 30-40 de minute.
Lubrifiați o bucată de unt pentru un vas de coacere. Adezivi pentru a ajunge de la frigider, întindeți și rostogoliți un știft de rulare sub zona de mucegai. Puneți aluatul într-o matriță, faceți fuste. Acum rămâne să prindă aluatul în mai multe locuri cu o furculiță. Acest lucru este astfel încât nimic nu este umflat și nu îndoit.
Acoperiți aluatul cu hârtie de copt și puneți-l în cuptor la o temperatură de aproximativ 200 de grade timp de 15 minute. Ar trebui să obțineți o bază roșie a plăcintei. Apropo, este foarte gustos - nu oricine poate rezista și nu-l încercați.
Crema pentru placinta de capsuni
Din ouăle rămase, separați gălbenușele, care trebuie bătite bine cu amidon și zahăr pudră (2 linguri).
Se fierbe laptele. Apoi adăugați gălbenușuri de ou biciuite. Se amestecă în mod constant, astfel încât să rămână o masă omogenă.
Gatiti-le mai departe la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand aceasta masa de lapte devine mai groasa (cum ar fi smantana slab grasa).
Crema de lapte rece, care se toarnă în baza plăcintei. Topul căpșunilor (întregi sau tăiate în jumătate).
Se presară partea superioară a prăjiturii cu restul de zahăr pudră. Placinta este gata de utilizare!
În general, în această rețetă puteți prepara o cremă din diferite ingrediente. Puteți înlocui laptele cu smântână (nu gătiți, desigur). Apoi, în cele din urmă, veți obține o plăcintă scurtă de nisip cu căpșuni și smântână. El va avea deja un gust diferit, care probabil vă va plăcea și mai mult.
Ca bază a cremei, iaurtul poate acționa și ea. Folosind iaurt de fructe, esti o diversificare mare gustul de astfel de coacere.
După cum puteți vedea, rețeta este una, iar variațiile plăcilor s-au dovedit la fel de mult ca trei!
Simplu Rețetă de pătrunjel
Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple de plăcintă cu căpșuni înghețate, atunci acesta este exact ceea ce aveți nevoie! Cel mai delicat tort de biscuiți cu căpșuni nu vă va lăsa indiferenți.
Tehnica gătitului amintește o plăcintă din prima rețetă, deoarece poate fi considerată și o plăcintă cu jeleu.
Aluatul este aerat, poros. Ca și cum ați încerca o cupcake mare de căpșuni.
- Capsuni congelate - 300 g.
- Praf de copt - 1 lingurita;
- Făină de grâu - 240 g.
- Zahar din vanilie - 2 lingurițe.
- Unt - 120 g.
- Oua de pui - 3 buc.
- Zahăr - 150-200 g.
Îndepărtați capsunile înainte și scurgeți sucul în exces.
Se separă gălbenușurile de ouă (nu aruncați albi!) Și bate cu zahăr (simplu și vanilie). Puneți un unt moale acolo și amestecați bine.
Separați separat albusurile de ou într-o mătase de spumă, apoi amestecați-le cu ingredientele anterioare.
Se amestecă făina cu praf de copt. Adăugați-o la ouă, unt. Se amestecă bine. Aluatul este gata.
Coacerea plăcintei de capsuni
Acoperiți cu hârtie sau cu ulei un vas de coacere.
Se toarnă aluatul, dacă este necesar, se ajustează suprafața cu o lingură.
Așezați ușor căpșunile de căpșuni deasupra.
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Puneți tortul în el timp de 30 de minute.
Apoi, este necesar să lăsați plăcinta să se răcească și apoi, dacă doriți, să o puteți decora cu zahăr pudră.
Sunt de acord că rețeta pentru această plăcintă cu căpșuni este extrem de simplă. Este mai ușor să nu gândiți. În mod natural, gustul este, de asemenea, important. Prin urmare, această opțiune în raport de viteză / gust - cel mai optim.
Placinta de drojdii cu căpșuni
Pieptul cu căpșuni din aluat de drojdie va fi foarte popular cu iubitorii de plăcinte tradiționale. Dacă sunteți unul dintre ei, atunci gatiți această rețetă cu îndrăzneală!
Aluatul dulce de drojdie aromatică și umplutura de căpșuni nu numai că vor satura, ci vor ridica, de asemenea, starea de spirit pentru restul zilei.
Această plăcintă de căpșuni poate fi deschisă sau închisă. În fotografia de deasupra plăcii, să zicem, pe jumătate închisă. Aspectul depinde în întregime de preferințele dvs. estetice.
Căpșuna în această versiune a fost înghețată. Este mai accesibil și mai ieftin.
- Făină de grâu - 0,5 kg.
- Ou de pui - 1 buc.
- Zahăr - 3 linguri. linguri;
- Sare - un vârf;
- Unt (puteti margarina) - 130 g.
- Lapte - 250 ml.
- Drojdie activă uscată - 5 g.
- Căpșuni (proaspete sau congelate) - 700-900 g.
- Zahar din vanilie - 1-2 linguri. lingură;
- Semințe (sau amidon) - 2-3 lingurițe. linguri;
Gătiți o plăcintă de drojdie cu căpșuni
Lapte ușor cald, se amestecă în drojdie. Așteptați 10-15 minute până când apare spumă.
Unt, topiti, bateti oul, adaugati zahar si sare. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Se combină cu lapte și se amestecă din nou.
Se adaugă cantități mici de făină și se amestecă. Frământați aluatul.
Puneți aluatul într-un loc cald, acoperiți cu un prosop și așteptați 30-50 de minute.
Umplutură, formare și coacere
Pentru a sorta căpșunile dezghețate, scurgeți sucul în exces.
Aluatul finit este împărțit în două părți (2/3 și 1/3). O piesă mai mică este amânată - nu este încă necesară.
Lubrifiați foaia de copt cu ulei vegetal (puteți utiliza orice).
Rolați o bucată mare de aluat cu un bolț sub tavă de copt. Puneți aluatul pe o tavă de copt, faceți margini pe margini (este necesar).
Se toarnă amidon sau mango pe întreaga suprafață a plăcintei. Aplicați un strat neted de căpșuni. Începutul cu zahăr de vanilie.
O bucată mai mică de aluat se rostogolește subțire și se împarte cu un cuț în benzi înguste. Acoperiți fâșiile de aluat în cruce pentru a forma un grătar.
Dați tortului să stea timp de 5-10 minute, între timp, puteți încălzi cuptorul la 180 de grade.
Dacă doriți, plăcinta poate fi unsată cu gălbenușul de ou pentru strălucire și o culoare mai roșie.
Trimiteți tortul în cuptor timp de 45-55 de minute, în funcție de grosimea acestuia.
Cake cu căpșuni
Un tort cu căpșuni congelate și brânză de vaci este o rețetă pentru iubitorii de nu numai gustoase, dar, de asemenea, frumos de coacere. Sunt de acord, placinta arată foarte apetisantă. Și cel mai important, puteți găti cu ușurință acasă.
Sosul scurt, un strat delicat de caș cu felii de căpșuni, este doar cea mai bună completare a ceaiului sau a cafelei.
- Zahăr - 4-5 linguri. linguri;
- Soda - 0,5 tsp.
- Ou de pui - 1 buc.
- Făină de grâu - 260 g.
- Unt - 160 g.
- Oua de pui - 3 buc.
- Zahăr - 6 linguri. linguri;
- Căpșuni - 500 g.
- Brânză brută - 320 g.
- Amidon - 1 lingura. lingură;
Cum să gătești tort de căpșuni cu brânză de vaci
- Untul se topește ușor și se bate cu zahăr. Acolo să conducă un ou.
- Se amestecă făina cu sifon, se toarnă untul și ouăle, se amestecă bine. Aluatul ar trebui să fie strâns.
- Ungeți vasul de coacere. Puneți aluatul în el. Trageți bine și asigurați-vă că pereții tortului.
- Acum, aluatul trebuie așezat timp de 10 minute în frigider. În timp ce puteți face brânză cașcaval.
- Brânza de vaci se amestecă cu grijă cu zahăr, amidon și ouă. În mod ideal, ar trebui să obțineți o masă de brânză de vaci (ca în magazine).
- Căpșunile, apropo, ar trebui să fie deja dezghețate și eliberate din exces de apă.
- Trageți aluatul din frigider. Aplicați stratul de coace. Apoi vine un strat de căpșuni.
- Trimiteți tortul la cuptorul preîncălzit de 190-200 grade timp de 30 de minute.
Tort cu căpșuni din patiserie
O plăcută plăcută cu căpșuni este foarte populară cu fanii de patiserie din patiserie și de crocante întregi.
Coacerea se transformă în lumină, crocantă și parfumată. E mult mai delicios decât bufetele, crede-mă!
Această plăcintă de patiserie poate fi preparată cu căpșuni proaspete sau congelate. Ce ai la dispoziție, asta și vor face.
Vom folosi preparatul de patiserie. Dacă există o oportunitate de a economisi timp, atunci de ce nu putem profita de acest lucru? Pușculița Puff poate fi ușor accesată la orice magazin alimentar.
- Bomboane de patiserie - 0,5 kg.
- Căpșuni (proaspete sau congelate) - 400 g.
- Ou de pui - 1 buc.
- Zahăr - 180 g.
- Zahăr pudră - 1-2 linguri. linguri (pentru decorare);
Aluatul și boabele trebuie dezghețate. Aluatul se rostogolește într-un strat, iar boabele pentru a scăpa de resturile (dacă există) și lichidul care se formează după decongelare.
Împărțiți aluatul în două straturi, unul puțin mai mare decât al doilea.
Ungeți castronul cu ulei sau cu un pergament special.
Așezați un strat mai mare de aluat într-o tavă și faceți mici margini laterale.
Acum, trebuie doar să răspândiți fructele de pe vârf și să le presărați cu zahăr.
Restul stratului de aluat tăiat în benzi, care ar trebui să acopere plăcintă.
Ungeți tortul cu un ou bătut.
Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
Răciți tortul cu pudră de zahăr.
Tort de nisip cu brânză și căpșuni
Plăcut delicios și foarte eficient din produse de patiserie scurte cu brânză de vaci și jeleu de căpșuni.
O astfel de coacere poate fi numită încă o tartă de căpșuni.
În general, este frumos, gustos și ușor de pregătit.
- Făină - 200 g.
- Unt - 110 g.
- Ou - 1 buc.
- Sare - 1 vârf mic;
- Lapte - 2 linguri. linguri;
- Brânză brută - 240 g.
- Ou - 1 buc.
- Zahar din vanilie - 1-2 lingurițe.
- Zahăr - 6 linguri. linguri;
- Căpșuni - 300 g.
- Jelly pentru un tort (în saci) - 1 buc.
Plăcintă de căpșuni de gătit dintr-o cofetărie scurtă cu brânză de vaci
Se amestecă făina cu sare. Zahărul se freacă cu ulei, ouă și lapte. Turnați făina și frământați aluatul de aluat. Îndepărtați-l timp de o jumătate de oră în frigider.
Se taie brânza de vaci cu zahăr și ou până se freacă.
Se amestecă aluatul și se pune într-o formă unsă. Apăsați strâns și faceți margini.
Puneți brânza de vaci pe aluat și trimiteți-o într-un cuptor preîncălzit (180 de grade). Timpul exact este greu de precizat. Branza de brânză ar trebui să devină doar puțin mai groasă, iar părțile - rumenite.
Căpșunile sunt spălate, scoase de frunze. Tăiați în bucăți arbitrare mici. Se amestecă cu zahăr și jeleu. Trimiteți-l la cuptorul cu microunde timp de câteva minute.
Turnați tortul cu jeleu lichid din căpșuni, apoi puneți-l înapoi în cuptor timp de 5-8 minute.
Apoi trebuie să lăsați plăcuța să se răcească.
Sfaturi și note utile
- După cum am spus mai sus, în oricare dintre aceste rețete se pot utiliza atât căpșunile proaspete, cât și cele congelate.
- Pieptul poate fi presărat cu scorțișoară, ciocolată rasă, zahăr pudră. Acest lucru nu va decora numai produse de patiserie, ci și să-și diversifice gustul și mirosul.
- Căpșunile coexistă perfect cu celelalte fructe și fructe. Puteți găti o plăcintă cu căpșuni și mere, o plăcintă cu căpșuni și banane, etc. Există o mulțime de opțiuni. Totul depinde de imaginatia ta.
Articole similare
-
Sweat cu pui - American Pie rețetă cu fotografie, mâncăruri mari
-
Castraveți în limba poloneză pentru iarnă (rețetă pas cu pas cu fotografie)
-
Marinouku varza cele mai bune retete cu cele mai bune fotografii
Trimiteți-le prietenilor: