Secolul al XVI-lea a fost o perioadă de apariție a științei în Europa, în special în sfera botanică. În același timp, uimit de noile specii de plante provenite din Africa, Asia și America, botanicii europeni le-au clasificat în funcție de conceptele pe care le-au cunoscut atunci. La mijlocul secolului al XVI-lea, conceptul perioadei interconectate cu credințe religioase, înviați miturile grecești și romane, sistem rudimentar de clasificare botanică și emergente cunoștințe teoretice medicale. Deci, ei au dat nume în conformitate cu opiniile lor asupra plantei noi descrise și asupra presupuselor proprietăți medicale. Herbalistii, botanicii si medicii au crezut ca au dat nume potrivite plantelor, insa in curand a devenit clar ca aceeasi planta ar putea fi numita in moduri diferite.
În 1544, botanistul italian Pietro Andrea Mattioli a menționat malnutriția. sau "mere de aur", pe care le-a descris ca fiind "aplatizate, ca Melrose (măr) și împărțite în părți, verde la început și culoare aurie după maturare". A fost prima mențiune a unei tomate. În urma acestui fapt se presupune că primele roșii din Europa au fost galbene. Mattioli a clasificat noua plantă la egalitate cu mandracul, care, la rândul său, a fost comparat cu familia plantelor de nisip, multe dintre plantele cărora sunt otrăvitoare. Probabil, și Mandrake a dobândit reputația unei plante otrăvitoare din cauza asociațiilor cu plantele de nisip. Dar ea a devenit cu adevărat faimoasă într-o altă sferă. Ea a fost menționată în Biblie. În ebraică, planta se numește dudaim. ceea ce înseamnă "mere de iubire" sau "plante de dragoste".
Mai multe civilizații au credințe că mandracul este un afrodiziac. Rădăcinile acestor credințe merg la "Doctrina semnăturilor", care presupune prezența proprietăților medicale determinate de asemănarea exterioară. Grecii au crezut că rădăcinile mandrakei seamănă cu doi iubitori de îmbrățișare, așa că au găsit această plantă un afrodiziac. Această doctrină a supraviețuit în Evul Mediu și în Renaștere a fost la modă să adere la ea.
Mattioli a descris că merele de aur au fost gătite, precum și vinetele - prajite în ulei cu sare și piper. Vinetele, originare din Asia de Sud, până la începutul secolului al XVI-lea au fost deja destul de celebre în Spania și Italia. Herbalistii l-au clasificat ca un fel de mandrake și, de asemenea, sa referit la el ca un măr de dragoste. Aceasta probabil sa datorat asemănării lor botanice. Din moment ce mandrake, vinetele și roșiile sunt clasificate astăzi ca aparținând familiei Solanaceae (Pasolenovye). nu este surprinzător faptul că botanicii timpurii i-au clasificat împreună - structura lor, florile și fructele sunt foarte asemănătoare. Mattioli și-a completat planta și a eliberat a doua clădire în 1544. În această ediție, plantei malaaurea i sa dat numele italian pomid'oro sau "mărul de aur" - sub acest nume este încă cunoscut în Italia. În aceeași ediție, Mattioli a menționat și varietatea roșie de roșii.
Apoi, herbalists legat roșii cu texte grecești clasice. Unii dintre ei au ajuns la concluzia că „merele de aur“ Mattioli în aspect similar cu Glaucium (glautsiumom descris de Dioscoride), al cărui suc are un gust amar. În același timp, această plantă a avut un miros tartă, galben-portocaliu, a crescut în Siria și a fost recomandat să se utilizeze pentru inflamarea ochilor. Alți botaniști cred că „mere de aur“ se referă la Lycopersicon vechi (la Galen) - „piersic lup“, o plantă cu o aromă puternică, suc galben, originar din Africa de Nord. În secolul XX, botanistul Leonard Luckville a subliniat că transcrierea corectă din limba greacă ar fi lycopersia și că adevăratul sens al acestui cuvânt nu este cunoscut. În același timp, herbalistul a continuat să folosească termenul lycopersicon. și cineva a adăugat un termen latin la cuvântul grecesc și a primit termenul lycopersicum. care este încă folosit astăzi.
"Merele de aur" ale lui Mattioli nu erau de fapt o plantă glauciară și nu aparțineau genului lycopersicon. Cu toate acestea, în plus față de nume, ei și-au dobândit proprietățile, care le-au fost atribuite de vechii herbalisti. Renașterea botanicii recomandă sucul de roșii ca fiind un cataract și cu alte inflamații ale ochilor. Proprietăți medicale similare au fost atribuite tomatelor și mai târziu herbalistului și medicilor, cu aceste calități planta a intrat în secolul al XX-lea.
În 1553, naturalistul elvețian Konrad Gesner a realizat schițe de acuarelă a unei plante mici cu fructe roșii, care în limba latină a fost numită pomaamoris ("măr de dragoste"). Probabil a fost dat unei plante cu fructe mici de roșii din cauza asemănării sale cu fructul mandrakei. Poate că această legătură a fost urmărită de Luca Gini, botanist italian din secolul al XVI-lea, care a fondat prima grădină botanică universitară din Pisa. El a numit amatula fructului - un cuvânt latin care îi conferă proprietățile unui afrodiziac. Gini a corespondat cu Mattioli și aproape toți ceilalți purtători de herbal din Europa. Poate că el a fost sursa de informare despre malaaurea pentru Mattioli. În orice caz, pentru unii observatori, tomatele au fost menționate ca afrodiziac, întrucât proprietăți similare au fost atribuite multor alte plante noi Europei din Europa, Asia, Africa și Lumea Nouă.
Gesner a făcut și o schiță a unei plante mari cu fructe rotunde numite Solanumlycopersicum. care, credea el, era o rudă a "mărului iubirii". Fostul botanist Rambert Doduns în 1553 a ajuns, de asemenea, la concluzia că "merele de aur" ale lui Mattioli nu sunt altceva decât pomaamori.
Botanicii din Renaștere nu numai că au atribuit multor plante nu calitățile lor vindecătoare, ci și au încercat să determine de unde provin, în timp ce aveau o înțelegere geografică teribilă a lumii. Probabil că roșiile ar putea avea origini diferite. Termenii glaucium și lycopersicon sugerează o origine mediteraneană. Luigi Scualermo, primul prefect al grădinii botanice din Padova, a folosit termenul pomidePeru. care, la rândul său, implică o origine sud-americană. Cu toate acestea, probabil a confundat această plantă cu Daturastramonium. care este, de asemenea, numit pomidePeru. Botanistul german, Joachim Camerarius, a numit acest PomumIndium de plante. care implică o origine asiatică. Guilandinus (Guilandinus), al doilea prefect al grădinii botanice din Padova, referindu-se la pomumaureum și pomumamoris. a folosit termenul AmericanorumTumatlepaitumatle. Așa cum a remarcat botanistul secolului XX, J.A. Jenkins, Guilandinus, în opera sa, folosea cuvântul Temistitan - atât de greșit numit Tenochtitlan (prezent în Mexico City). Acest termen a fost folosit doar câțiva ani după cucerirea spaniolă, astfel încât Jenkins consideră că roșiile au ajuns în Europa în anii 20 ai secolului al XVI-lea.
Spre deosebire de multe alte fructe și legume din Lumea Nouă, cultivarea roșiilor este înregistrată numai în America Centrală. Din moment ce dovezi arheologice de pre-columbiene, s-au găsit ceramică cu resturi de tomate și sos de roșii în menționarea textelor hieroglifice, majoritatea cercetătorilor sugerează apariția recentă a tomatelor în puterea dieta mesoamerikantsev. Aztecii au adaptat rapid tomatele, pentru că erau asemănătoare cu tomatul (Physalisixocarpa), o plantă a cărei pământ nativ este zona montană mexicană. Fructele de roșii erau mici, verzi sau galbene, acide pentru gust și acoperite cu o membrană subțire. Noua plantă a aztecilor a fost numită xitomatl (shitomatl) sau roșii mari. În secolul al XVI-lea, acest fruct a fost cultivat cel puțin în sudul Mexicului. Spaniolii au aflat prima dată despre această plantă când Hernán Cortés a început cucerirea Mexicului în 1519.
În ciuda similarității numelor din Nahuatl (limbajul aztec), tomatl și xitomatl din punct de vedere botanic sunt doar conectate la distanță una de cealaltă. Inițial, spaniolii nu au făcut distincție între ei, spunându-le într-un singur cuvânt - tomate. Când citești sursele timpurii, acest lucru cauzează anumite dificultăți - nu este clar despre ce plante se vorbește. În multe limbi, inconsistența rămâne, de exemplu, în limba engleză, la baza husktomato. greentomato sau tomatillo (Physalisixocarpa) este tomatul original aztec. și termenul de tomate (Lycopersiconesculentum) - xitomatl.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: