Acest bogat în aroma și compoziția de supă, cum ar fi chiar și cei care nu-i plac supele în principiu. Când cineva spune că am adăuga la dracu 'supa, cel mai face „ochi pătrat“ și a întrebat dacă supa nu se transformă ascuțite. Nu cât de mult. Din hrean există doar un gust bogat și aromă nebună! Atunci când este tratat termic, toată claritatea acestui coloană pleacă. Și cât de bine se îmbină cu limba!
O astfel de supă este o modalitate excelentă de a folosi în mod elegant resturi non-estetice din partea groasă a limbii, care sunt de asemenea delicioase, dar ochii nu mai sunt plăcuți. Supa cu hrean și limbă poate fi servită în condiții de siguranță și pe masa festivă. Prezența limbii de vită în supă, lasă doar segmentele sale, face ca acest fel de mâncare să fie nobil.
În loc de limbă, supa poate fi, de asemenea, preparate cu carne de porc, dar în acest caz este necesar de carne de porc crud slabă pentru a adăuga, se taie în cuburi, împreună cu cartofi și se fierbe supa pana nu e gata ambele.
- 200-250 grame de resturi de limbă fiartă, tăiate în benzi
- 1,5 litri de decoct de limbă sau bulion
- 1 morcov mare, tăiat în benzi sau grătar pe o răzătoare mare
- 2 tuberculi medii de cartof, tăiați în cuburi
- 1/4 rădăcină de țelină rădăcină, coaja, grătar pe un răzuit grosier
- 1 ceapa tocată mărunt
- 1 rădăcină de călărie, grătar fin
- 3 linguri ulei vegetal
- 200 ml de smântână groasă (depozit amestecat cu 1 făină de lingură)
- 1 ciorchine de pătrunjel, tocat fin
- Piper negru și sare la gust
Timp de gătit: 30 de minute
1) Într-o cratiță mare, încălziți uleiul vegetal. Adaugati ceapa, morcovi si telina. Simmer peste căldură scăzută, amestecând, până la morcovi moi. (Dacă este necesar, puteți turna un bulion puțin).
2) Se adaugă cartofii și se toarnă bulionul. Sare la gust și gătire, la foc mediu, până când cartofii sunt gata.
3) Adăugați limbă, smântână, hrean și aduceți la fierbere. Scoateți din căldură, sezon cu piper negru măcinat, acoperiți și lăsați să stea timp de 5 minute.
Serviti supa fierbinte, stropeste generos cu patrunjel.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: