Mâncarea thailandeză este o combinație foarte specifică și neobișnuită de gusturi pentru un european.
În inima produselor alimentare thailandeze este o combinație de cinci gusturi: dulce, picant, amar, sărat și acru.
Fiecare dintre cele cinci arome are un ingredient propriu:
- trestie de zahăr dulce;
- ardei iute - ardei iute;
- amar - un castravete amare;
- sos de pește sărat;
- acidul - citrice: var sau lămâie.
Cele mai populare sosuri de pește thailandeze sunt padaek și noi pla. Diferența constă în faptul că prima variantă a sosului are un gust și miros mai pronunțat.
Sos de pește thailandez - modul de gătit
Dar modul de gătit este același. Acest lucru se întâmplă în felul următor: sarea este turnată în butoaie, iar peștele este aruncat, ca întreg, și părțile sale individuale. Butoaiele se sapa in nisip si se lasa sa "insiste" timp de un an sau mai mult. Aici se regăsește o mică diferență de pregătire. Dacă pentru îmbătrânire avem timp suficient pentru un an, atunci pentru un paddock butoaiele pot sta până la zece ani.
Sosul de pește thailandez a obținut aspectul final, se adaugă cu suc de lamaie sau de lamaie, precum și piper roșu felii. Acest amestec este destinat scufundării în el a diferitelor produse.
Sosul thailandez poate fi cumpărat complet la orice magazin alimentar și costă un ban, puțin peste un dolar american. Produsul de vânzare este diluat cu apă, dar se folosește cantitatea maximă de materie primă - sucul de pește.
Este interesant faptul că aspectul sosului pare absolut "inofensiv" și nu veți avea gânduri că este preparat din pește putrezit. Dacă produsul nu vă convine, puteți să-l confiscați întotdeauna cu o porție obligatorie de orez.
Nici o masă thailandeză nu poate face fără utilizarea acestui cereale. Orezul este principalul fel de mâncare. și toți ceilalți urmează trailerul. Dacă nu este pe masă, atunci alte alimente își pierd gustul și înțelesul.
Dacă nu sunteți disprețuit, asigurați-vă că încercați acest produs. Sentimentele și gustul amintesc mult timp.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: