4 fripturi de somon
4 felii de lamaie
400 ml cremă
4 cartofi mari
sare, piper, condimente pe gust
1. Așezați friptura pe o farfurie uscată pentru coacere. Sare, piper, presărați cu condimente. Sus, cu un cerc de lamaie.
2. Curățăm cartoful, spălăm-l și tăiem în felii mari. Am răspândit în jurul peștelui. Se condimentează cu sare.
3. În partea de sus a cartofilor se toarnă crema.
4. Am pus în cuptor și se coace la 200 ° C timp de aproximativ o oră, până când cartofii devin moi.
Pentru un prânz consistent și delicios pentru 1 persoană:
1 friptura de somon
Câte felii de lămâie
Condimente pe gust (piper, busuioc uscat)
Foaie pentru copt.
Spălați somon de steak, sare pe ambele părți, puneți pe folie pentru coacere și, la rândul său, pe o tavă de copt. Se presara cu mirodenii si aseaza felii de lamaie. Folie de folie pentru a avea un plic.
Trimiteți cuptorul la 180-200 gr timp de 20-25 minute.
Mod de preparare:
1. Spălați peștele și tăiați în bucăți (aproximativ 4-5 bucăți).
2. Puneți peștele cu sare și piper.
3. Lămâie spală și stoarce sucul din ea.
4. Cu suc de lamaie apa pește.
5. Fiecare bucată de pește pusă separat pe folie.
6. Coaceți în cuptor timp de 10-15 minute la 200 de grade.
7. Spălați verdele și tăiați bine.
8. Când peștele este gata, presărați cu ierburi tocate.
ingrediente:
File de somon (somon, păstrăv) - 450 g
Sos de soia - 30 ml
Semințe de susan - 40 g
Ulei vegetal - 15 ml
Zucchini - 600 g
Ceapa verde - 50 g
Lemon de lamaie decojită - 1 lingurita
Suc de lămâie - 20 ml
Sare - ½ linguriță
Piper negru măcinat - ¼ linguriță
Crema 20-22% - 100 ml
Timp de gătit: 30 de minute
Porții: 4
Valoarea calorică: 421 kcal pe porție
Mod de preparare:
În pește, îndepărtați oasele cu un cuțit ascuțit pentru a tăia pielea. Pentru a face acest lucru, puneți pielea de pește în jos și tăiați fileurile, apăsând peștele pe masă cu degetele și ținând cuțitul paralel cu masa. Tăiați fileurile fără piele cu cuburi prea mici și puneți-le într-o farfurie adâncă.
La pește, se adaugă 2 linguri de sos de soia, se amestecă și se toarnă semințele de susan. Se amestecă bine astfel încât să se lipească de pește în mod egal.
Puneți peștele pe tigaia încălzită astfel încât să existe spațiu liber între bucăți.
Se prăjește uniform pe toate părțile până se aprinde culoarea aurie, apoi se pune peștele deoparte.
Cuburi de cocos tăiate în 1 cm și se prăjește, amestecând, 5-7 minute. Apoi adăugați ceapa verde tăiată, coaja de lamaie mărunțită și sucul de lămâie. Sare și piper, se amestecă și se fierbe timp de 1-2 minute.
Se toarnă crema și se păstrează focul pentru câteva minute.
Pentru a servi pe plăcuță așeza dovlecei, deasupra pune peștele.
File de somon 500 g
sos de soia 120 ml
vin de orez "Mirin" 2 linguri. l.
Zahăr 2 linguri. l.
ulei vegetal
Rețetă pentru gătit somon teriyaki
Într-o cratiță sau într-un castron mare, combinați sos de soia, vin și zahăr. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet. Transferați peștele într-o cratiță. Se toarnă peste marinată și se pune în frigider timp de o oră.
Scoateți peștele din frigider. Lubrifiați cu ulei vegetal și puneți-l pe tava deja încălzită. Îndoiți peștele preparat pe plăci. Plăcut # 33;
ingrediente:
Ratatouille:
2 linguri de ulei (în original - din semințe de struguri)
1 ceapa tocată mărunt
1 ardei roșu, tocat
1 dovlecel mare, tocat
1 cană de piure de roșii
1 lingurita de cimbru proaspat tocat
1 frunză de dafin (opțional)
2 linguri busuioc sau oregano
2-4 fileuri de somon (aproximativ 225 g)
sare și piper
lămâie
Mod de preparare:
Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Se prăjește ceapa, ardeiul, dovlecelul. Adăugați un vârf de sare și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Adăugați piureul de roșii înainte ca legumele să se înroșească. Puneți de asemenea cimbru și frunze de dafin. Reduceți căldura la joasă, închideți capacul. Se topește la căldură scăzută timp de 10-20 minute până când legumele sunt moi. La sfarsit, sare, piper, adaugati verzile inainte de servire. Între timp, aveți grijă de pește.
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Spălați și uscați fileurile de pește. Așezați-o pe o foaie de copt acoperită cu folie. Se presară cu sare și piper. Se transferă în cuptor timp de 10 minute până se frigează mediu. Scoateți din cuptor, lăsați "timp de odihnă" timp de 5 minute. La sfârșit, presărați somonul cu lămâie și ulei de măsline.
Pe placă stă o porție de file de somon cu ratatouille terminat.
Va fi necesar:
Somon 800 g; Uleiul de măsline 2 linguri; Sare de mare la gust; Pudra piper negru la gust; Frunze de cicoare 8 bucăți.
Mod de preparare:
Dați fileului forma perfectă, tăiați capetele inegale. Soiați peștele cu hârtie, astfel încât să nu existe urme de sânge.
Pentru a încălzi tigaia. Se presară o parte a fileului cu ulei de măsline și se presară cu sare și piper.
Încetiniți focul la mediu și puneți somonul pe tigaia cu partea în jos. Somonul trebuie să se afle în diagonală pe fâșiile tigaiei. Gatiti timp de un minut si jumatate pana cand apare o crusta mica, apoi rotiti bucatile, punandu-le in directia opusa. Gatiti alte cincisprezece minute. Apoi intoarceti si gatiti timp de 3 minute.
Serviți cu frunzele de cicoare, puneți felii de somon și piper pe gust.
Fileuri de somon sau păstrăv (fără piele) - 500 g
sare - 3/4 linguriță.
piper - 1/3 linguriță.
felii de cartofi tineri tăiați cu cani subțiri - 500 g
ulei de măsline - 5 linguri. l.
felii subtiri de lamaie - 1 buc.
măsline fără gropi - 12 buc.
suc de lamaie - 2 linguri. l.
tocat busuioc - 2 linguri. l.
Preîncălzi cuptorul la 210 de grade. Somon file de la grătar 1/4 linguriță. sare și 1/8 linguriță. piper pe ambele părți. Puneți cartofii într-un singur strat în vasul de copt. Periați 1 lingură. l. ulei de măsline și presărați 1/4 linguriță. sare și 1/8 linguriță. piper. Coaceți în cuptor timp de 15 minute.
Scoateți și întindeți peste cartof jumătate de cană de lamaie. Deasupra puneți fileul de somon, apoi lămâie rămasă, măsline și întoarceți-vă la cuptor. Reduceți temperatura la 120 de grade și prăjiți până când peștele și cartofii sunt gata - aproximativ 40 de minute.
Uleiul de măsline rămas să bată cu suc de lămâie și restul de sare și piper. Se adaugă busuiocul și se adaugă încă somonul cald. Serviți imediat.
ingrediente:
15 g ierburi proaspete (în patrunjelul inițial folosit, cimbru, oregano, rozmarin)
2 lămâi
1/4 cesti de ulei de masline
2 cuișoare de usturoi
2 linguri de muștar Dijon
sare și piper la gust
fileuri de somon
Mod de preparare:
Încălziți cuptorul la 190 de grade sau pregătiți grătarul. Combinați verdele cu usturoiul stors în castron. Strângeți sucul de 1 lămâie, adăugați și unt și condimente. Se pune fileul de somon pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, de sus se aplică abundent o umplutură din verde. Așezați lamaie tăiată în partea de sus. Trimiteți la cuptor sau grătar timp de 20 de minute.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: