Dacă nu știți cum să folosiți vinetele, pregătiți-le de la o gustare minunată cu numele interesant "limba Toshchin"!
De ce un nume neobișnuit?
De ce este vasul numit "limba maternă"? Probabil pentru că este la fel de ascuțită ca limba soacrei (desigur, într-un sens figurat). Dar, de asemenea, numele se poate datora faptului că, în unele cazuri, gustarea seamănă cu o limbă în formă. Oricum, vei aminti cu siguranta acest fel de mancare!
Cum să gătești o gustare?
Secretele de gătit această gustare sunt cunoscute de multe gospodine. Și dacă încă nu aparțineți numărului lor, atunci asigurați-vă că aflați cum să preparați acest fel de mâncare! Apropo, există mai multe opțiuni, fiecare este bun în felul său.
Opțiunea unu
Acest fel de mâncare picantă și destul de picantă se va potrivi ca o gustare pentru orice masă festivă. Gătirea este foarte simplă și dispare aproape instantaneu!
Opțiunea a doua
Puteți face o gustare pentru iarnă. Este diferit de cel descris mai sus, dar cu siguranță vă place gustul său!
Iată ce aveți nevoie:
- 4 kg de vinete;
- 10 tomate de mărime medie;
- 10 ardei bulgari;
- 3 ardei iute;
- 4-5 capete de usturoi;
- 2 linguri de sare;
- 1 pahar de zahăr;
- 1 ceasca de ulei vegetal;
- 150 ml de oțet 9%.
Descrierea procesului de gătit:
- Vinetele trebuie spălate bine și tăiate în inele. Este mai bine să taie pedicelul. Acum puneți-le într-o mare capacitate, presărați cu sare și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți-le pentru a elimina amărăciunea.
- Coji de ardei bulgari și ardei iute din miez și semințe, tăiate în orice fel. Îndepărtați usturoiul. Spălați roșiile, literalmente pentru un minut în apă clocotită, apoi acoperiți cu apă rece și coaja.
- Apoi piper (și arde, și bulgară), roșii și usturoi răsucite într-o mașină de tocat carne. Mutați acest amestec într-o cratiță mare, aduceți-l la fiert, apoi adăugați zahăr, sare, oțet și unt.
- Apoi, puneți vinetele fierte și gătiți-le timp de aproximativ douăzeci de minute.
- Răspândiți gustările pe borcane sterilizate și rotiți-le.
Opțiunea 3
Această rețetă este de asemenea foarte simplă.
Ingrediente care vor fi necesare pentru gătit:
- 2 vinete de dimensiuni medii;
- 2 capete de ceapa;
- 4 roșii;
- trei până la patru căței de usturoi;
- 1 piper fierbinte;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- sare la gust.
Descrierea procesului de gătit:
- Spălați vinete, tăiați în plăci, presărați cu sare și, după douăzeci de minute, spălați-vă și uscați din nou.
- Tomatele trebuie acoperite cu apă clocotită, curățate și tocate pe un malaxor sau într-o mașină de tocat cu ardei iute.
- Ceapa coaja si se toaca fin. Și usturoiul, curățați și tăiați.
- Într-o tigaie se prăjește ceapa, apoi se adaugă usturoiul și roșiile tocate cu piper. Se amestecă amestecul timp de zece minute și sare.
- Vinetele se așază pe o farfurie largă și unsoarea cu un sos de roșii picant.
Opțiunea Patru
Din vinete și morcovi în coreeană, puteți pregăti o altă gustare savuroasă. Veți avea nevoie de:
Sfaturi utile
În cele din urmă, câteva sfaturi pentru amante:
- Alegeți o vinete destul de densă, dar destul de densă, deoarece supraprețul nu va putea să păstreze forma și, cel mai probabil, să se destrame.
- Dacă se presupune că se prăjește vinetele, folosiți ulei rafinat, deoarece nu este rafinat, mai întâi, mai greu și, în al doilea rând, are un miros luminos care poate absorbi întreaga gustare.
- La vinete nu au fost prea ascuțite, le puteți umple cu sare și se lasă timp de zece până la douăzeci de minute. Atunci amărăciunea extra va dispărea.
- Dacă intenționați să depozitați un aperitiv și să îl închideți pentru iarnă în cutii, ambalajele și capacele trebuie să fie spălate și sterilizate temeinic, altfel în interiorul lor vor rămâne microorganisme patogene, care se vor înmulți.
- Dacă pielea de vinete este foarte densă, atunci poate fi îndepărtată prin curățare cu un cuțit.
Surprindeți oaspeții cu o fel de fel de mâncare delicioasă și interesantă ca limba "Teshchin"!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: