În diferite țări europene pentru Anul Nou și sărbătorile de Crăciun, cele mai populare sunt biscuiții de migdale și ghimbir. Gustul său amintește de biscuiți pe celebrarea viitoare, și dacă este frumos pentru a decora, se poate dovedi o adevărată capodoperă a Anului Nou, pe care o puteți decora masa de Crăciun, bradul de Crăciun sau de a da ca un cadou.
Înainte de a începe crearea acestui tip de decoratiuni de masă condimentate ar trebui să fie familiarizați cu modul de a găti cookie-uri de Crăciun pentru retetele noastre cu pas cu pas fotografii. În prealabil trebuie să se pregătească formularele corespunzătoare, puteți alege-le la discreția sa, dar este important să nu uităm că designul său trebuie să se desfășoare într-o temă de Crăciun.
Reteta de Anul Nou cu glazura
Pentru test:
• 180 de grame de ulei;
• 1 ou;
• 260 de grame de făină;
• 200 de grame de zahăr granulat;
• praf de copt.
Pentru glazură:
260 grame de pulbere;
• 25 de grame de cacao;
• Proteină dintr-un ou de pui;
• produse de cofetărie din pulbere.
Pentru a pregăti cookie-uri de Crăciun cu reteta glazura cu fotografii va prezenta mai jos, trebuie să luați 120 de grame de unt, se împarte în două părți egale de 60 de grame. O jumătate ar trebui să fie măcinată într-un castron adânc cu zahăr, folosind un mixer pentru asta. Apoi utilizați a doua parte, topind într-un cuptor cu microunde până la lichid. La masa de frământat într-un vas profund, trebuie să adăugați o pulbere de copt, un vârf de sare și un ou. După aceea, din nou, amestecați bine. Apoi, puteți adăuga treptat făină.
Toate ingredientele necesare pentru prepararea aluatului sunt colectate într-un vas. Acum este de până la cel mic să frământe aluatul. Folosind o lingură, începem să frămânăm aluatul direct în recipient, care conține toate componentele necesare. Gata de aluat trebuie pusă pe placa de tăiere, care trebuie presărată cu făină în prealabil. Apoi începem să frământăm aluatul și să-i dăm forma necesară. După frământare, aluatul trebuie lăsat timp de 35-45 de minute, astfel încât să fie infuzat.
Folosind un știft de rulare, rotiți aluatul chiar pe masa de bucătărie, a cărei suprafață trebuie de asemenea să fie presărată cu făină. Grosimea stratului de testare trebuie să fie de patru până la cinci milimetri. Trebuie să luați mucegaiuri de forma dorită - totul depinde de gustul dumneavoastră. Începem să creăm cookie-uri, începând cu formele animalelor mici și încheind cu pomul de Crăciun.
O tavă trebuie făcută cu hârtie. Cu uleiul rămas, ungeți pergamentul căptușit. Îndepărtați cu grijă cookie-urile și le străpungeți ușor cu o furculiță. Datorită acestei manipulări, coacerea va fi umflată în timpul coacerii. Puneți într-un cuptor încălzit și păstrați timp de 7-8 minute. La sfârșitul acestei perioade, scoateți cookie-urile.
Pentru glazura dulce, este necesar să se amestece proteina răcită cu pulbere și biciul întregului conținut până la formarea unei mase stabile. Amestecul rezultat ar trebui împărțit în mai multe părți, unul adăugând cacao. Acoperiti pasta preparata cu doua tipuri de glazura, apoi se presara partea de sus cu o pulbere colorata.
Ghiveci picante de Anul Nou
• 180 de grame de zahăr brun;
• 120 de grame de scurgere. ulei;
• 120 miligrame de cremă;
• 470 de grame de făină;
• 1 ou;
• 30 de grame de miere și praf de cacao;
• 15 grame de praf de copt;
• cardamom, scorțișoară, cuișoare, ghimbir;
• 200 de grame de ciocolată;
• Pulbere multicolor.
Făină cu o lingură de pudră de copt pentru a sorbi printr-o sită. Adăugați felii de ulei de făină, cantitatea necesară de zahăr, un ou, mirodenii cu miere și începeți să frământați aluatul pentru ao face omogenă. Încercați să faceți ca aluatul să fie suficient de neted, apoi puneți-l într-un film și puneți-l undeva timp de 20-25 de minute în congelator. Presărați masa cu făină, rotiți aluatul într-un strat.
Grosimea aluatului laminat trebuie să fie de aproximativ 5 milimetri. Utilizând formulare pre-pregătite, puteți tăia cookie-urile. Pe foaia de copt puneți pergamentul, uleiul ușor cu ulei și deplasați biscuiții. Așezați foaia de copt în cuptor, după aproximativ 10 minute se poate scoate.
Prea mult timp pentru a coace cookie-urile nu este necesară, deoarece riscați să o uscați. Ciocolata se topește cu o baie de apă. Se încălzește crema, se adaugă cacao și se amestecă până devine complet gros. Acoperiti cookie-ul cu pudra dulce, colorata sau glazura.
Lemon Cookies de Anul Nou de la Julia Vysotskaya
• 400 de grame de făină;
• 220 de grame de ulei;
• 2 gălbenușuri;
• 5 grame de coaja de lamaie și extract de lămâie;
• 120 de grame de zahăr
• 5 grame de sare.
În coaja de lamaie pre-curățată adăugați cantitatea necesară de zahăr și amestecați tot conținutul. Extractul de lămâie se amestecă cu unt folosind un mixer pentru aceasta. După aceasta, adăugați galbenele separate și din nou pentru a biciui tot conținutul. Se toarnă cantitatea necesară de făină, sare și începe să se frământe aluatul pentru ao face omogenă. Puneți aluatul în polietilenă și puneți-l în congelator timp de 25 de minute.
Rulați aluatul răcit, astfel încât grosimea acestuia să fie mai mare de 5 milimetri. Formularele pregătite taie cookie-urile viitoare. Transferați-le într-o tavă preparată și imediat puneți-le într-un cuptor încălzit. După zece minute poți scoate cookie-urile. Înainte de a trimite o rețetă de cookie de Revelion de la Julia Vysotskaya, trebuie să o răciți puțin.
• 130 de grame de unt;
• 380 de grame de făină;
• 130 de grame de zahăr;
• 20 de grame de miere;
• 8 grame de cuișoare;
• 8 grame de ghimbir măcinat;
• Pudră de copt;
• 1 vârf de cuișoare;
• 1 ou;
• 10 grame de cacao.
• 20 de grame de suc de lamaie;
• 100 grame de pulbere;
Pentru test, se recomandă utilizarea făinii cernute, apoi se adaugă pulberea de copt și se amestecă. miere lichidă, cacao, pudră de ghimbir, ulei, zahăr și alte mirodenii, să se unească într-un singur recipient și se topesc toate conținutul pe foc.
După ce masa rămasită sa răcit, adăugați o cantitate mică de vanilie, un ou și întregul conținut al unei fragi. În amestec se adaugă cantitatea necesară de făină și se amestecă totul. Frământați aluatul, ca urmare a faptului că nu trebuie să rămână pe mâini.
Împărțiți aluatul rezultat în două părți identice, plasați-le într-un film și răciți-l timp de câteva ore. Apoi se presară masa cu făină, se aduce aluatul din frigider și se amestecă din nou.
Rulați aluatul astfel încât grosimea acestuia să fie de aproximativ 5 milimetri. Pentru a face o reteta de cookie de ghimbir pentru nou-nascut cu o fotografie, veti avea nevoie de diferite forme, cu care sa taiati aluatul laminat. Dacă doriți să agățați cookie-ul terminat de pe pomul de Crăciun, atunci trebuie să faceți mici găuri în partea de sus a fiecărui cookie.
Puneți o tava sau o formă în pergament și acoperiți-o cu ulei. Tăiați figurinele deasupra pergamentului și coaceți în cuptor timp de aproximativ zece minute. Pentru a obține glazura pentru a amesteca pulberea cu suc de lămâie, întregul conținut trebuie să fie bătut cu adăugarea a câteva linguri de apă.
Glazura pregătită pentru a fi transferată într-o pungă de polietilenă obișnuită, din colțul inferior tăiat dintr-o bucată, și de sus, pentru a răsuci. Decorează fiecare glazură de patiserie gătită, puteți desena în partea superioară niște fulgi de zăpadă frumoși sau pomi de Crăciun. De asemenea, ca o decorare cookie puteți folosi glazura de ciocolată gătită.
Rețetele de Anul Nou "Little People"
• 550 de grame de făină;
• 200 de grame de ulei de floarea-soarelui;
• 170 de grame de zahăr;
• 8 grame de cafea instant;
• 150 de grame de miere;
• 0,5 linguriță. sare;
• 2 ouă;
• 12 g de ghimbir (pre-zdrobit);
• 3 lingurițe. sifon;
• 10 grame de scorțișoară;
• 8 grame de praf de clove.
• 20 de grame de suc de lamaie;
• 1 ou;
• Pulbere de zahăr la gust.
Într-un recipient profund, combinați pământul de ghimbir, sifon, cuișoare, unt, scorțișoară, un vârf de sare. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă miere și cantitatea necesară de zahăr. Pregătiți cafeaua neagră, răciți-o și amestecați-o cu ouăle cu restul ingredientelor.
Introduceți făina rămasă, după care aluatul trebuie să fie frământat, deoarece este destul de dens. Puneți aluatul într-un strat de film și puneți-l într-un loc răcoros pentru toată noaptea.
Pulverizați bordul cu făină și rotiți aluatul pe el. Folosind matrițe potrivite, tăiați figuri frumoase. Dacă doriți, puteți pre-fabrica șabloane din carton obișnuit. Așezați figurinele pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor până când fierbeți.
Cookie-urile pregătite se răcesc, punându-l pe masă. Ca să obțineți un glazură delicioasă, bateți proteina din frigider până la o spumă puternică. În amestecul de proteine, adăugați pulbere și amestecați din nou până când se obține o cremă suficient de groasă. Adăugați cantitatea necesară de suc de lămâie și amestecați foarte ușor.
Folosind o seringă de patiserie sau un sac special de pe suprafața biscuiților preparate se aplică glazura, înfățișând guri, ochi, nas, și alte haine. Pune Crăciun cookie rețete cu fotografii pe oameni în formă și geam uscat în cuptor nu a răcit. În timpul gătit în fiecare cookie face găuri, apoi glisați-le într-un fir și atârnă pe pomul de Crăciun.
Aveți rețete proprii pentru un cookie de Anul Nou?
→ doar Valentine
→ doar Valentine
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: