Rețete de salată de morcov cu carne, secretele alegerii ingredientelor și

Morcovi, datorită dulceții și sucului inerent - unul dintre cele mai bune ingrediente pentru salatele de carne.

În cazul în care morcovi - acolo și ceapă, aceasta este practic axioma de gătit acasă, bine, și adăugând carne, cum să renunți la condimente?

Da, aproape un sortiment de bucătărie națională coreeană!

Și totuși, o diversificăm, adăugând, dacă este necesar, prune, vom înlocui carnea exotică cu carne de vită mai convențională și vom decora cu nuci și chipsuri de cartofi.

Salata de morcovi cu carne - principii de bază ale gătitului

• Pentru a adăuga o aromă specială salatelor de morcov cu carne, se adaugă ingrediente precum prune, nuci, legume conservate, ciuperci, brânză și multe altele.

• Folosiți morcovii atât sub formă brută cât și procesați termic - fierți sau prăjiți.

• Foarte des pentru pregătirea salatelor din morcovi cu carne, ei iau morcovi acri "coreeni" pregătiți.

• Când alegeți morcovi, acordați atenție culorii, cu atât este mai luminată cultura rădăcinii, de obicei este mai dulce și mai hrănitoare. O culoare saturată indică un conținut ridicat de caroten - o substanță extrem de utilă pentru corpul uman.

• Luați recolte scurte, groase, cilindrice, ele sunt cele mai suculente.

• Înainte de utilizare, legumele rădăcinii se spală bine sub apă și se taie coaja, încercând să facă acest lucru cât mai subțire, deoarece toate substanțele nutritive necesare sunt chiar sub stratul exterior. În cazul în care morcovul este tânăr și suprafața acestuia nu este plină de nereguli, încercați să-l răzuiți pur și simplu.

• Carnea poate fi luată pentru gătit ca proaspătă sau afumată.

• Fresh înainte de utilizare, fierbeți o bucată întregă și apoi tăiați. Sau mai întâi tăiați și prăjiți cu legume sau fără ele.

• Salatele de morcovi sunt bune cu orice fel de carne, dar cele mai diete sunt gătite din pui fiert.

Salată de morcov "picant" cu carne în stil coreean

• un kilogram de morcovi;

• 500 de grame de ceapă albă dulce;

• 250 ml de ulei de soia, pot fi înlocuite cu ulei vegetal purificat;

• 250 de grame de carne proaspătă de porc;

• 1 linguriță. zahăr rafinat;

• Opt cuișoare de usturoi fierbinte;

• 15 ml de oțet 9%.

• piper negru și roșu;

• sare de masă;

• sos de soia fără aditivi.

1. Tăiați rădăcinile decojite și spălate cu rădăcini speciale "pentru morcovi coreeni". Dacă nu este acolo, puteți tăia un cuțit subțire ascuțit într-o paie lungă, nu mai groasă de 3 mm. Adăugați sare, zahăr, amestecați și amintiți ușor cu mâinile pentru a face suc.

2. Se amestecă bine oțetul cu usturoiul tocat. Pentru a adăuga aroma, se toarnă ardeiul negru zdrobit în mortar, iar pentru claritate - roșu, se pune amestecul rezultat în principalele feluri de mâncare. Din nou, amestecați totul bine și lăsați-o să bea puțin.

3. În acest timp, salvează până la un grad de transparență ceapa tocată în ulei de soia bine încălzit. Adăugați carnea tăiată cu benzi subțiri și continuați să frigeți până la preparare.

4. Când carnea este gătită, transferați conținutul tăvii de prăjit într-un recipient cu morcov, amestecați cu grijă toate ingredientele și puneți-l într-un loc răcoros pentru a se răci.

Salata de morcov cu carne "Obzhorka"

• patru morcovi mari;

• jumătate de lămâie;

• două becuri medii;

• 300 gr. pulpă de vițel împerecheat;

• trei prongs mici de usturoi fierbinte;

• 100 grame de ulei vegetal;

• sare de masă și piper de mazăre zdrobit de o moară de mână.

1. După spălare bine sub apă rece, tăiați carnea, tăiați-o în bucăți subțiri și prăjiți până când se obține o crustă roșie în ulei fierbinte.

2. Apoi, turnați puțină apă în tigaie și fierbeți până când umiditatea este complet evaporată și carnea devine moale. Sare, turnați puțin pe gust și răcit.

3. Într-o tigaie curată, gatiți puțin, până la ruginitate ușoară, tăiați în semicercuri subțiri de ceapă și amestecați-le cu carne.

4. Lipiți cu grijă morcovii tăiați, turnați-l stors din suc de lămâie și lăsați să stea pentru un sfert de oră.

5. Scurgeți sucul în exces și adăugați usturoi zdrobit, transferați carnea cu ceapă prăjită, adăugați puțin, piper și amestecați bine.

6. Lăsați să se infuze și să se înmoaie o oră până la două.

Salata de morcovi cu carne "Bucuria de sex masculin"

• 1 kg de morcovi, soiuri suculente;

• 350 gr. carne tocată sau carne de vită;

• ulei vegetal;

• negru, măcinare manuală, piper;

• zahăr rafinat din zahăr;

1. Morcovi proaspeți, curățați de grâu.

2. Tăiați becul în patru bucăți și nu-l tăiați foarte subțire. Adăugați o linguriță de sare puțin adâncă și zahăr rafinat, turnați puțină apă fierbinte, astfel încât să acopere complet ceapa și, după adăugarea unei linguri de oțet, lăsați să marinați timp de zece minute. După scurgerea marinadei și treciți ceapa într-o ciocănitură.

3. Carne de vită preîncăzută și răcită tăiată în fâșii cât mai subțiri posibil și, combinând cu ceapa marinată, se lasă timp de o jumătate de oră.

4. Adaugati morcovul ras, sezonul cu piper propriu, sare, si turnati putin ulei, amestecati.

Salata de morcov cu carne si ciuperci marinate "Floarea-soarelui"

• 300 gr. carne de pui alba;

• trei ouă fierte;

• 250 de grame de șampițe marinate;

• un mic cap de praz;

• un mic pachet de jetoane;

• 400 de grame de porumb conservat dulce.

1. Spalăți cu grijă morcovii curățiți în apă cu adaos de zahăr, până când se fierbe.

2. Între timp, filmele de pui se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei până se formează o crustă de aur delicată. Aveți grijă să nu o excesați.

3. Cu morcovii, scurgeți apa și tăiați puiul terminat într-un castron separat și răcit.

4. Ciupercile marinate tăiate în cubulețe mici, din prază îndepărtează cojile și se taie în jumătăți de inele.

7. Decorați antena prin împrăștierea porumbului pe suprafața sa cu o latură îngroșată în sus și în jurul așezați chipsurile. Porumbul poate fi înlocuit cu măsline tăiate, fără gropi.

Salata de morcovi coreeni cu carne si branza topita - "Gradina bunicii"

• 400 de grame de piept de pui;

• 200 de grame de morcovi "coreeni";

• câteva felii de portocale;

• o brânză topită "Dutch", "Friendship" etc .;

• jetoane pentru servire.

1. În apă sărată, fierbeți o bucată întreagă de file de pui și răciți, tăiați în cuburi mici.

2. Fierbeti ouale fierte sau tocati.

3. Cu lobulii portocalii, scoateți filmele și tăiați-le mai subțiri.

5. Decorați cu chips-uri, plasându-le în centru și în jurul lor puneți o plasă de morcovi.

Salata de morcov cu carne, prune si nuci "Mosaic Orange"

• 550 de grame de morcovi proaspeți;

• două becuri mici;

• un borcan (0,5 l.) De condimente nealcoolice;

• 120 de grame de prune uscate;

• două căței de usturoi, de dimensiuni mici;

• jumătate de pahar de sâmburi de nuc.

1. În diferite tigăi în ulei fierbinte prajit până se pregătește să se prăjească morcovul și ceapa semicirculară.

2. Transferați totul într-un ștuț și, după ce a ieșit surplusul de ulei, amestecați ușor.

3. Adăugați ciuperci mici de miere tăiate. Ei trebuie să fie prăjiți în ulei, lăsat de la prăjirea legumelor. De asemenea, mergeți cu nuci zdrobite cu un cuțit și înmuiate în apă și prune tăiate în benzi.

Salata de morcov cu omeleta de carne si oua "Usor"

• 250 de grame de carne de porc fiartă;

• trei morcovi mari;

• două căței de usturoi;

• piper negru;

• pentru prăjirea unei omelete, o mică plantă curată. ulei.

1. Pentru a prăji morcovi pe o răzătoare mare, se adaugă piperul și curry la gust, adăugați și lipiți.

2. În timp ce baza salatei absoarbe aromele de mirodenii adăugate, se prăjește într-o tigaie de ouă zdruncinate, ușor sărate și o clătite subțiri. Atunci când omletul se va răci, tăiați-l în benzi înguste și transferați-l la morcovi.

4. După aproximativ o jumătate de oră, serviți la masă, în această perioadă salata este suficient de udată.

Salata dietetica de morcovi cu pui afumat si fasole "Talie subtire"

• 250 de grame de piept de pui afumat;

• fasole roșie conservată;

• 200 de grame de morcovi "coreeni";

• patrunjel proaspăt, marar dacă doriți.

1. Într-un recipient pregătit pentru salată, puneți carnea de pui la grătar cu cuburi.

2. Adăugați fasolea conservată, prăjită din sos sau brânză, verde zdrobit, câteva ramuri putând fi lăsate pentru decorare și morcovi morcovi.

3. Se amestecă, top cu verdețuri.

Salată caldă cu morcovi și carne

• doi morcovi mari;

• 100 de grame de carne de porc macră;

• o ceapă mică;

• cățel de usturoi;

• ardei gras cald și negru de mazare (măcinat) la gust;

• 50 ml de plante. ulei.

1. Tăiați o paie scurtă, subțire (aproximativ 3 mm.) Morcovi proaspeți, se scufundă în apă clocotită.

2. Când apa se fierbe din nou, coborâți căldura și continuați să fierbeți pentru o fierbere ușoară timp de trei minute.

3. Blanched astfel morcovi, puneți într-un șuviță, pentru a elimina excesul de apă.

4. Carnea de porc, felii aproape de aceeași mărime, paie, rumenite rapid în ulei și, puțină apă turbată cu apă fiartă, aduc la pregătire. Nu vărsați multă apă când carnea este gata, lichidul nu trebuie să rămână.

5. Puneti ceapa din ceapa si stropiti-o cu o transparenta intr-o tigaie separata si combinati-le cu morcovi si carne tocata.

6. Adăugați, având gustul dvs., ardei, sare de masă și căldură bine la cea mai mică căldură timp de aproximativ trei minute.

7. Serviți într-o formă caldă.

Salata de morcov cu carne - vârfuri și sfaturi

• Dacă observați că partea de sus are o nuanță verzui atunci când curățați culturile de rădăcini, tăiați-o, deoarece este amar și poate distruge gustul salatei.

• Pentru a diversifica gustul salatelor de morcov cu carne umplute cu ulei, puteți înlocui uleiul vegetal nepoluant purificat cu ulei de plante sau cu ulei special aromat, de exemplu, porumb, măsline, susan sau soia.

• Pregătirea o salata de morcovi si carne, care sunt enumerate în rețetă nuci, nuci încercați înlocuind de pin sau de arahide prăjite.

• În apa de opărire sau fierbere morcovi pune un pic de zahăr, acesta va fi mai luminos.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare