Ciupercile de ciuperci crocante cu ceapă și smântână sunt atât de delicioase încât dispar instantaneu de pe masă. Conform acestei rețete, ciupercile de stridii pot fi gătite în sos în doar 40 de minute.
Ciupercile de ciuperci sunt delicate, gustoase și destul de versatile. Poți să faci un sos de ciuperci picant sau o primă sau a doua fel de mâncare independente - salată, tocană, roastă, supă.
Delicate ciuperci aromate crocante cu ceapa si smantana, perfect combinate cu cartofi fierti, legume, taitei de casa. Chiar și cel mai simplu grătar de grâu sau mazare, completat cu o garnitură de carne de vită în sosul de smântână, va părea incredibil de delicios pentru tine. Ciupercile de ciuperci pot fi răsfățate destul de des, deoarece sunt ușor de găsit în vânzare în orice anotimp. O farfurie apetisantă, oferită de noi, este pregătită ușor, rapid și absolut pentru toată lumea.
Rețetă informații
Metoda de preparare. prăjirea + punerea în afară.
Timp de preparare. 40 min.
Numărul de porții. 4.
ingrediente:
- stridii ciuperci - 350 g
- smântână 150 g
- ceapa - 100 g
- ulei vegetal - pentru prăjire
- sare - la gust
- piper negru piper - la gust.
Rețeta pentru gătit
- În primul rând trebuie să pregătiți ingredientele. Becurile trebuie curățate și clătite. Este mai bine să folosiți smântână grasă pentru a face ciuperci. Apoi, sosul va deveni gros, iar farfuria însăși va fi mai hrănitoare. Este foarte important să alegeți corect ciupercile de stridii. Ciupercile trebuie să fie proaspete, cu pălării ușoare. Dacă utilizați ciuperci de orez înghețate, acestea trebuie să fie luate de 1,5 ori mai mult (diminuează foarte mult volumul în timpul gătitului). Ciupercile trebuie clătite bine. Apoi răspândiți-vă pe un prosop și lăsați apa să se scurgă.
- Grind bulbii cu un cuțit.
- Pentru a încălzi o tigaie cu un fund gros. Se toarnă uleiul vegetal și așteptați să se încălzească. Se toarnă ceapa tocată într-o tigaie. Puneți-o într-o nuanță de aur (câteva minute pe foc mic).
- Scoateți ciupercile de pe baza tare. Tăiați pălăria și picioarele în bucăți mari. Ciupercile de stridii pot fi uscate câteva minute într-un cuptor sau în cuptor cu microunde pentru a face ca felul de mâncare să fie mai aromatizant.
- Puneți ciupercile de stridii tocate într-o tigaie cu ceapă. Se prăjește la foc mic timp de 7 minute. Este mai bine să nu acoperiți tigaia cu capacul, astfel încât umiditatea excesă să se evaporă mai repede. Ciupercile de ciuperci cu ceapă trebuie amestecate în mod regulat, astfel încât să nu ardă nimic. Se presară cu sare și piper. Puteți adăuga și alte condimente preferate. Adăugați condimente ținând cont de faptul că sosul de smantana trebuie să aibă un gust bogat.
- Adăugați smântână în tigaie. Combinați totul. Gatiti vasul la foc mic timp de 10 minute. Acoperiți tigaia cu un capac. Ciupercile de ciuperci într-un sos, nu uitați să amestecați. Apoi opriți focul. Lăsați vasul să stea timp de 15 minute sub capac.
- Ciupercile de stridii în sosul cremos, așezate parțial pe plăci. Mâncarea poate fi servită ca o mașină independentă, cu o farfurie sau carne. Ciupercile de ciuperci în sos sunt perfect combinate cu cartofi fierți sau paste făinoase. Acesta este un plus excelent pentru garnitură. Ciupercile ciudate din sosul de smantana vor gusta toata lumea. Bon apetit!
Pentru stăpâna notei:
- În loc de smântână pentru gătit Veshenok în sos, puteți folosi cremă de orice conținut de grăsime.
- Pentru a face vasul mai picant gust în cele din urmă de gătit sos poate fi adăugat 1-2 catei de usturoi ras, patrunjel tocat, telina sau marar.
- Sosul va fi mai dens dacă adăugați 1 lingură la el. făină sau amidon din cartofi (trebuie să adăugați la sfârșitul gătitului).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: