Pentru a pune rețeta în cartea dvs. de bucate, vă puteți înregistra pe site.
- 120 g brânză camembert
- 3 linguri. l. făină
- 3 linguri. l. pesmet
- 1 lingura. l. susan
- 1 ou
- 60 g de ulei vegetal
- 100 g de afine
- 1 portocaliu
- 3-4 linguri. l. zahăr
Am decis să țin pasul și să pregătesc o gustare acasă, pe care tocmai am încercat-o recent într-o instituție.
Nu aveam rețetă exactă, trebuia să improvizez. Sa dovedit super! Toți ne-a plăcut cu adevărat, principalul lucru este să mâncăm farfuria caldă, astfel încât brânza să își păstreze coerența moale.
Nu fi leneș, asigurați-vă că pentru a prepara sosul le nu marmeladă sau gem nu va fi atât de bine cu brânză ca sos de afine.
Cum să gătești camembert prăjit
Pentru a începe, vă voi arăta toate ingredientele de care avem nevoie. Din moment ce a preparat felul de mâncare pentru prima dată, capul de brânză nu a luat 250 de grame, dar 120 de grame.
În primul rând, vom trata brânza și după sos. Am tăiat camembertul în 8 părți.
Pentru ca brânza să nu se răspândească în timpul prăjirii, trebuie să facem o dublare. În prima etapă, o bucată de brânză se înmoaie în apă și se rostogolește în făină din toate părțile.
În a doua etapă, transferați brânza, pâine în făină, într-un castron cu un ou bătut. Întoarceți-vă de mai multe ori până când toate marginile sunt acoperite cu un ou. Puteți folosi o furculiță sau o scobitoare convențională.
Cu ajutorul unei scobitori, schimbăm bucățile de brânză într-un castron cu pesmetul amestecat cu susan. Foarte atent, fiecare bucată este amestecată în acest amestec. În acest caz, contactul cu degetele trebuie să fie minim.
De două ori bucățile de brânză puse pe o farfurie și trimise la congelator timp de 10 minute. În acest moment, vom face sos.
Cum sa faci sos de afine
Am răspândit boabele și zahărul într-o cratiță mică și l-am pus pe foc. În timp ce amestecul este încălzit, îndepărtăm puțin din coaja de portocală, îl tăiem și îl turnăm cu apă rece, astfel încât amărăciunea a dispărut.
Când zahărul se dizolvă, iar boabele se lasă să succize, reduceți focul la minimum.
De la o portocală stoarceți sucul în orice mod convenabil pentru tine și turnați-l într-o cratiță.
Când cantitatea de sos lichid UVAR de două ori, adăugând tocat și pre-înmuiate în apă, coaja de portocala.
Hai să mai fugim încă un minut și să oprim focul. Sosul de afine este gata.
Rămâne să se prăjească brânza. Se toarnă uleiul într-o tigaie și se reîncălzește. Răcită, dar nu și brânză congelată pe care o luăm din congelator și o punem pe o tigaie. Puneți-o destul de repede, ar trebui să o monitorizați constant și să o întoarceți.
Atunci când brânza prăjită pe toate laturile, sa răspândit pe un prosop de hârtie pentru sticla excesul de ulei. Decoreaza placa cu sos de afine, felii de portocale și pune felii de Camembert prăjit. Mâncarea este gata.
Îți place materialul? Nu ezitați să vă abonați la
Și, de asemenea, a pus Laika, vom fi foarte mulțumiți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: