Un aperitiv simplu de la bailobo, rechinul alb chinezesc (japonez). Ca de obicei în Rețetele de la Homeest, acest fel de mâncare se face ușor și rapid din produsele disponibile.
500 g daikon de rechin
1 lingurita de zahar
1 lingurita de sare
2 linguri de oțet alb de orez
4 linguri. linguri de sos de soia
200 g de apă
Un mic daichet de ridiche cântărește doar aproximativ 500 de grame. Dacă găsiți o rădăcină mai mare greutate în mod proporțional pentru a crește cantitatea de alte ingrediente. tabel poate fi utilizat, reducând corespunzător valoarea concentrației în loc de oțet de orez (3,5%), dar, în același bit procente porezche. Struguri și mere nu va funcționa, acestea sunt de multe ori aromatizat cu ingrediente crude, și avem nevoie pentru a curăța oțet. Sosul de soia este simplu, așa cum cumpărați de obicei în magazine. Zaharul si sarea sunt cele mai obisnuite. Apă fiartă, la temperatura camerei.
Tăiați ridichea în felii subțiri. Puteți să o faceți cu un cuțit sau cu un tocător. Luăm o ceașcă potrivită, astfel încât să intre toate ridichile tăiate. Răspândiți câteva felii într-un strat și presărați cu o bucată de sare.
Am pus și sare al doilea strat. Și așa, în straturi, sare, punem într-o ceașcă toate feliile.
Am lăsat-o la o parte timp de 15 minute. Am combinat saramura.
Rădăcină tăiată, presărată cu zahăr, amestecând cu grijă pentru a obține toate feliile.
Menținem încă 15 minute. Am îmbinat sucul.
Se toarnă în ceașcă cu o lingură de 4 linguri de sos de soia.
Se toarnă 2 linguri de oțet alb de orez.
Umpleți-le cu un pahar de apă rece
Și puneți în frigider marinat. Doar închideți paharul cu un capac sau o folie de plastic. Într-o zi, ridichea este pregătită.
Îl folosim ca o gustare separată sau ca aditiv la orice al doilea fel de mâncare. În bucătăriile chinezești, japoneze și coreene, legumele astfel marinate sunt utilizate pe scară largă.
Și, deși la deschiderea containerului cu ridiche murat simt mirosul specific, feliile de ei înșiși au puțină sau nici un gust redechnogo ascuțite. Acest aperitiv revigorant și stimulează apetitul, cu toate acestea, nu ascuțite și acide, plăcut crocant.
Daikonul murat este păstrat mult timp. În timp, devine doar mai delicios. Dar amintiți-vă, încă nu se recoltează pentru iarnă.
Alte știri corelate:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: